Shopska سلطة. وصفة وأسلوب الطهي المناسبة

Shopska سلطة هي واحدة من أكثر الأطعمة الشعبية والمفضلة في بلغاريا. كل سائح الذي زار البلاد مرة على الأقل، حاول ذلك في المطعم. سلطة Shopska هو جديد بشكل خاص، طعم الضوء والرائحة. ولكن واحدة من المزايا الرئيسية منه هو براعة. منذ الطبق يصلح تماما في أي وجبة غداء وعشاء، وكذلك تزيين تماما في كل جدول الأعياد. وعلاوة على ذلك، يمكن Shopska سلطة يكون أساسا في قائمة النظام الغذائي.

ولكن من أجل إعداد هذا الطبق بشكل صحيح، فمن المستحسن أن الالتزام بعدد من المبادئ المحددة واتباع وصفات الوطنية التقليدية.

جرس الفلفل (واحد اثنين) بدقة معطف مع زيت الزيتون. وضعها في طبق الخبز وطهي الطعام لفي الفرن عشر دقائق على الأقل. يجب أن تكون درجة الحرارة مائتي درجة على الأقل. المنتج النهائي يمكن تحديدها من خلال حقيقة أن الجلد هو أظلمت كبيرا، حتى أصبحت متفحمة قليلا. ولكنها ليست مخيفة، لأنه بفضل ذلك، داخل يصبح حلاوة.

عندما ينضج الفلفل، وتحصل على الخضار المشوي من العفن، ووضعها في كيس من البلاستيك. إغلاق جدا ربطة عنقه ويهز لقشر نقلها بسهولة بعناية. وكان الفلفل ليبرد لسلطة شيبارد العصير جدا.

مبردة، وبالتالي إعداد قشر الخضروات، مقطعة إلى قطعتين وقطع ساق مع البذور. لإعداد السليم وتقديم الفلفل الأصلي قطع في شكل من القش رقيقة.

أربعة الخيار نظيفة فقط عن طريق البذور، ولكن لا قشر، ومقطعة إلى مكعبات متوسطة الحجم.

المصابيح الكبيرة انقسمت إلى نصفين وقطع رقيقة جدا نصف حلقات. بعد ذلك، وضع في مصفاة وتحرق. تترك لالسوائل الزائدة دمجها. البصل مريرة جدا أوصى قطع، مطوية في وعاء ويسكب الماء المغلي لمدة نصف ساعة. المقبل، واستنزاف المياه.

ثلاثة الطماطم كبيرة مقطعة إلى قطع متوسطة الحجم أو في شرائح صغيرة.

حفنة من الشبت والبقدونس وختم ناعما جدا، والجبن (مائتين وخمسين غراما) - النرد المتوسطة.

جميع مكونات تجمع في وعاء سلطة عميق، تخلط جيدا وتصب خاص مزيج الصب. فقط في هذه الحالة سيكون من الممكن أن نقول أن هذا هو سلطة Shopska الحقيقية.

صلصة صفة المقبلة. ملعقتين كبيرة من زيت الزيتون يخلط مع قليل - الخل البلسمي، والملح والفلفل حسب الذوق. خدمة طبق ينصح فورا، مزخرف بأوراق كاملة من الخس.

وصفة الكلاسيكية يمكن استكمال وتعديل طفيف. نحن نقدم سلطة Shopska الطبقات.

في الجزء السفلي من طبق مسطح لتوضيح يديه ممزقة الخس. يرش الصب التقليدي.

متحللة مزيد من القش اثنين من الفلفل وقليل من الخيار. رذاذ مع زيت الزيتون والقليل من الملح.

تنتشر الآن خارج بدقة نصفين من الطماطم (مائتي غرام) وبيض السمان المسلوق (خمس قطع)، وقطع بالطول.

يرش الطبق مع الخضر وتصب صلصة قليلة.

على سطح سلطة متحللة مكعبات صغيرة من الجبن المملح والزيتون الكبيرة كلها تدور. صب ما تبقى من التعبئة، مع رش عصير الليمون واحد.

سلطة يمكن تقديمها بالإضافة إلى وصفة طبية من "الأصل". في المساء، وقطع البصل الأحمر إلى حلقات وينقع. للقيام بذلك، وتغلي في كوب من الماء والملح، وأخيرا صب ملعقة صغيرة من الخل. صب البصل وترك الأمر بين عشية وضحاها. في اليوم التالي، واثنين من الفلفل الحلو البلغارية، ثلاثة الخيار مقطعة إلى العصي واحدة الطماطم كبيرة - شرائح. تحريك جميع المكونات مع البصل والأعشاب وأشجار الزيتون الطازج المفروم. ملء رش ودقة صر الجبن. يرش Shopska سلطة.

شهية طيبة!