وينر شريحة. خيارات الطهي

شريحة فينر - طبق معروفة وشعبية في جميع أنحاء العالم. هو أفضل قطعة من لحم العجل ضرب الميسورين. إذا كنت تستخدم نوع آخر من اللحوم، مثل لحم الخنزير والضأن والدجاج أو الديك الرومي الثدي، ثم يتحول نسخة غير الكلاسيكية لهذا الطبق. وبالإضافة إلى ذلك، تعكف حاليا حتى شرائح اللحم النباتية، مثل الملفوف. هذه المادة سوف تركز في مزيد من التفاصيل حول الوصفات الأكثر شعبية.

الحق في القيام به، وينر شريحة لديها اللون الذهبي وهش كما بانير الجاهزة ضرب في فتات الخبز والمقلية بسرعة.

لإعداد تحتاج الأطباق الكلاسيكية لاتخاذ اللحم السليم - لحم العجل النصل. المنتجات شبه المصنعة من الضروري خفض عبر الألياف إلى قطع لديهم سماكة لا تزيد على سنتيمترين. يجب أن يكون وزن كل دفعة لا يزيد عن مائتين وخمسين غراما وشكل - مستطيل. على حافة كل قطعة ينبغي أن تجعل شقوق صغيرة للحم العجل لا يمكن skukozhilas القلي. الآن نبدأ في الفوز على اللحوم بشكل مكثف لكان وينر شريحة سمك لا يزيد عن نصف سنتيمتر. ثم له القليل من الملح والفلفل ويرش بالدقيق.

في وعاء عميق، وفاز البيض مع الملح وملعقة كبيرة حليب ملعقة صغيرة من الزيت النباتي. كل قطعة من كسر تراجع العجول في الخليط ثم مخبوز في لفافة الخاصة.

للحصول على لا ينصح فينر الحقيقي لاستخدام البسكويت الجاهزة، وعلاوة على ذلك، وجبة عادية. نحن بحاجة إلى اتخاذ كعكة الطازجة وناعما تنهار ذلك. وبالإضافة إلى ذلك، يمكنك شراء في السوبر ماركت فتات النمساوية خاصة لفتات الخبز.

اللحوم يحتاج هزة قليلا لإزالة فتات الزائدة، والبدء في عملية القلي. لهذا عموم ساخنة، ووضعها على قطعة من الزبدة مع محتوى الدهون لا تقل عن 82.5٪. شريحة لجمهورية يوغوسلافيا الاتحادية على كلا الجانبين، أن هناك قشرة لذيذ الذهبية.

خدمة يجب أن تكون مباشرة على لوحة مسخن مع شريحة من الليمون والزيتون واحدة.

شريحة غير التقليدية هي أيضا دقيقة، ولكنها تستخدم فقط، كما قيل، واللحوم الأخرى. خلاف ذلك، وصفة مطابقة للجوهر.

دعونا ننظر الآن في مزيد من التفاصيل حول كيفية جعل الملفوف شريحة.

لإعداد نحن بحاجة إلى:

• سبعة أوراق الملفوف الشباب.
• مائتي غرام من مادة صلبة أو الجبن Adyg .
• نصف كوب القشدة الحامضة.
• ثلاثة ملعقة كبيرة من الطحين.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• مزيج التوابل (الفلفل الأسود والكركم والكاري)؛
• فتات الخبز أو السميد.

تحول طبق لذيذ من، فمن الضروري لطهي الحق الملفوف. للقيام بذلك، يمكنك تحديد أي من الطرق التالية.

أولا، أوراق الملفوف قطع بعناية من الرأس الملفوف، وطبخه في الماء المملح المغلي، وخلال عشر دقائق لدولة ضعيفة.

ثانيا، إذا كان من المستحيل فصل الأوراق الحرة، فمن المستحسن أن يطبخ رئيس كليا. للقيام بذلك، وقطع سيقان ووضع الملفوف في الماء المغلي المملح. يجب أن تتحول باستمرار. وبعد عشر دقائق، وإزالة الأوراق العليا، وترك بقية من الطهاة أكثر.

بعد ذلك، قطع من أوراق ختم وقطع الجبن إلى مستطيلات. عند استخدام Adyg، فمن المستحسن أن تقلى من الجانبين حتى ردية اللون مع إضافة زيت الكركم. في هذه الحالة، حصل على نفسه. من الصعب الجبن جمهورية يوغوسلافيا الاتحادية ليست ضرورية.

مزيج الكريما الحامضة مع الطحين والملح والتوابل. وعلاوة على ذلك، ورقة الملفوف التفاف الجبن في شكل مغلف كما الملفوف المحشو. توالت شريحة لحم في الدقيق، ثم في الخليط، ثم في السميد أو فتات الخبز. نحن تقلى على الجانبين ويقدم مع الكريما الحامضة.

شهية طيبة!