وصفات طبخ الديك الرومي في الفرن

تركيا، يخبز في الفرن، البني عبق والذهبي، وبطبيعة الحال نحن المنتسبين مع عطلة كبيرة، مثل رأس السنة أو عيد الميلاد. إنه في مثل هذه اللحظات من طبخ الديك الرومي في الفرن هو الاحتلال مسؤولة جدا، وتفسد اللحوم لا يمكن أن يكون في أي حال، تركيا تفسد بسهولة، خصوصا تجف. في هذه الحالة، اللحم الجاف والصلب، وهناك سيكون من الصعب جدا ومحبطة، لذلك في هذه المقالة سنلقي نظرة على ليس فقط بعض الوصفات تركيا في الفرن، ولكن الدقيقة الطهي.

تقريبا جميع وصفات ل تركيا في الفرن أقترح حشو في مختلف الخلائط. وصفاتهم ونحن سوف يناقش في وقت لاحق، ولكن الآن دعونا نتحدث عن كيفية طبخ الديك الرومي في الفرن بحيث يظل العصير وناعمة. ولهذه الغاية، فمن المستحسن أن تخبز تركيا ليست مجرد وعاء، وفي احباط أو في الأكمام للخبز. يمكنك أيضا استخدام وعاء سميك الجدران - وهذا هو مناسبة لحجم تجهيزات المطابخ اليوم أمر نادر للغاية، ولكن العثور عليه قبل ذلك لم يكن من الصعب جدا. إذا قمت بحفظ الأواني الحديد أكثر القديمة - وهذا هو أقصى ما يمكن. في الجزء السفلي تحتاج إلى وضع العصي الخشبية الصغيرة للا تحترق اللحوم، وتصب القليل من الماء. المياه يمكن أن تصب على ورقة الخبز، وإذا كان ذلك ممكنا الطيور مشوي في مقلاة أو احباط ليست الفرن يحتفظ دائما ما يكفي من الرطوبة. بل هو أيضا وسيلة جيدة ل- على الفور فرن ساخن لأقصى درجة الحرارة، وهناك عقد الطيور حوالي 20 - 30 دقيقة، ثم يتباطأ إلى النار الموقف 180 درجة. خلال هذا الوقت، والطيور propechetsya بسرعة خارج، وسوف عصير لا تتدفق أو تتبخر. من المهم للتأكد من أنه لا أحرق على الدرج، فقط إضافة الماء. وبالإضافة إلى أنها يمكن أن تنتشر على احباط الخبز. الأكثر شيوعا في الآونة الأخيرة وسائل حماية اللحم من الفرن وتجفيف الخبز في الذراع. أيضا، وكلها تقريبا وصفات تركيا في الفرن أقترح فرك مع الزبدة إلى اللون البني الذهبي.

الآن وصفات تركيا في الفرن. النظر في الإصدار الكلاسيكي، التي لا تزال تستخدم من قبل جداتنا، وأكثر حداثة، الموافق التقاليد والاتجاهات الغربية.

للأسلوب الأول يؤخذ حتى نصف مغلي الأرز يخلط مع البصل المقلية والتوابل. تجفف تضاف إلى هذا الخليط بعض ربات البيوت أيضا الفاكهة، في معظم الأحيان، والزبيب، ولكن لك وللآخرين. خذ نصف كوب من الأرز، وهما البصل والملح والفلفل الأسود. يمكنك وضع بضع قطع من العصيدة ورقة الغار والزبدة. هناك حاجة إلى الخليط الناتج إلى ملء تركيا، ولكن ليس ضيق جدا، لأن الرقم سوف تستمر في الزيادة في الحجم ويمكن اختراق الطيور. حفرة شددت بإحكام وخياطة. في هذه العملية، اتضح لذيذ والطيور فحسب، بل أيضا لتزيين ذلك، لأن مشربة الأرز مع عصير ويتحول شيئا غير اعتيادي.

في الغرب، وصفة شعبية على النحو التالي: ليؤخذ ملء بصلة كبيرة، سيقان الكرفس شعاع، جزرة كبيرة، والفلفل الحلو واحد، في بعض الحالات - التفاح الحامض الحلو. من البهارات والفلفل الحلو الحاجة، الفلفل الأسود والملح. وسوف تحتاج أيضا كوب من أي مرق. الخضروات سحقت مكعبات أو قطع ببساطة إلى قطع كبيرة، يفرك الدواجن التوابل والملح، وكلاهما خارج وداخل. تركيا محشوة مع الخضروات وكانت مختومة الحفرة ومخيط.

تخبز تركيا في درجة حرارة 180-190 درجة مئوية. وقت الطهي يعتمد على حجمها. المعدل هو 2.5 ساعة لتركيا في الأحجام القياسية، إذا طائر كبير - من الضروري إضافة ساعة. كل هذا الوقت الطائر، إذا تم إعداده ليس في الكم أو احباط، Górzno تسقى عصير من المقلاة أو الماء.