ما لطهي لحم الخنزير؟

أعطت العديد من ربات البيوت طويلة تصل على يد لحم الخنزير والتفكير ما لطهي لحم الخنزير شيء جديد، غير عادي، من المستحيل. ربما تستعد لهذه الوصفات لحم الخنزير، وتغيير عقولهم، وسوف لحم الخنزير استعادة لقب تستحقه من الملكة من اللحوم.

أضلاعه لحم الخنزير مع الأرز

لإعداد يتطلب شرائح لحم الخنزير - 600 غرام، والأرز جزئية زجاج مصباح نصف المتوسط 45 غرام من الزبدة على نصف جذر الجزر والبقدونس.

لإعداد المرق: 45 غرام طحين، الفلفل الحلو، ونصف كوب من مرق، 115 غرام من الزبدة.

قطع توضع قطع كبيرة من شرائح لحم الخنزير في وعاء من الماء المغلي والملح المضافة، البصل، البقدونس والجزر والفلفل ويطبخ حتى النصف، وإزالتها، ويتم تصفية المرق.

الأرز المسلوق غسلها وانتقل إلى 20 دقيقة في ماء مملح باعتدال وبدون الشطف، يلقي في مصفاة.

في مقلاة أو انتشار وعاء عدة طبقات من القطع الأرز ولحم الخنزير بحيث يكون الجزء العلوي كان الأرز، صب المرق والزبدة ووضع نصف ساعة في حالة معنوية.

تتغذى على الطاولة، صب طبق صلصة.

إعداد المرق

الدقيق تقلى قليلا، إضافة مرق، الذي تم طهي شرائح لحم الخنزير ويطهى لمدة ساعة تقريبا. ثم يسخن المرق لدرجة الغليان، المملحة والزبدة محنك.

ليس دائما يأخذ لحم الخنزير عملية الطهي لفترة طويلة. وهناك العديد من الوصفات التي تسمح لطهي لحم الخنزير سريعة ولذيذة.

لحم الخنزير المشوي مع صلصة الفطر

لإعداد ما يلزم: 500 غرام من الدسم، أو الدهون مع شحم الخنزير لحم الخنزير اقتطاع عدة ملاعق وبصيلات نصف، 235 غرام من الفطريات البيضاء أو الفطر، 300 غرام صلصة الكريما الحامضة، والأعشاب والملح والفلفل.

اللب من لحم الخنزير مقطعة إلى مكعبات (لبيت ستروغانوف). فرك التوابل وضعت في النفط، ثم يضاف البصل شرائح رقيقة passaged، والفطر المقلي وصلصة. كل هذه يغلي 13-15 دقيقة.

لتقديم طبق البطاطس (مقلية أو مسلوقة)، الحنطة السوداء، القمح أو عصيدة الأرز.

من أجل إقناع أولئك الذين يعتقدون أن لطهي لحم الخنزير الطبق نفسه لطيف مثل الدجاج أو لحم الأرانب، لم يبق شيء كيف لطهي لحم الخنزير في احباط.

لحم الخنزير، ويخبز في احباط

لإعداد تحتاج: قطعة كبيرة من لحم الخنزير (600-700 على الأقل ز) والجزر متوسطة واحدة، الثوم - 2 فصوص، 210 غرام من النبيذ الأبيض (الجاف)، والتوابل حسب الذوق.

يجب قطع الدهون الزائدة. ثم، في وعاء، والتي لا تتأكسد (مينا)، وخلط النبيذ والتوابل. وبالاضافة الى الملح والفلفل يمكن إضافة الزعتر والزعتر. اللحوم وضعها في ماء مالح وتترك لتتبل لعدة ساعات في درجة حرارة الغرفة. نبيذ، إذا لزم الأمر، استبدال عصير الليمون أو النبيذ أو عصير التفاح والخل.

الكثير من الناس لا يعرفون ما لطهي لحم الخنزير اللحوم المتبلة جيدا ليست سهلة للغاية. انقع في درجة حرارة الغرفة يمكن أن يكون إلا بضع ساعات. إذا كنت تعرف أن العملية قد تتأخر، فمن الأفضل لنقل اللحوم في ماء مالح في الثلاجة. بعد انتهاء اللحوم يتم إزالتها من ماء مالح وتجفيفها بعناية مع مناشف ورقية. الآن يفرك اللحم مع الملح والفلفل الأسود والأحمر، الفلفل، والزنجبيل، والتوابل التي استخدمت في ماء مالح. لحوم أفضل غارق في البهارات، فمن الضروري إجراء بعض الشقوق على شكل صليب في الجزء العلوي من قطعة.

على احباط طبقة مكدسة حلقات الجزر المفروم والثوم وصفيحة رقيقة. طبقة من الخضار يجب أن يتطابق مع حجم اللحوم.

بلطف التفاف اللحوم في احباط ووضعها في فرن ساخن لدرجة 220-230. لحم الخنزير في احباط تستعد تصل إلى ست ساعات، وهذا يتوقف على الوزن. إشارة إلى حقيقة أن لحم الخنزير يكاد يكون جاهزا لاسوداد من حواف احباط. لاحمر يجب رفع احباط لآخر 10 دقائق من الطهي.

وهذه الحجج إقناع نأمل أي المشككين أن طهي أطباق لحم الخنزير يمكن أن تكون سريعة وجميلة ولذيذة.