والسفرجل مفيد لأنه هو لذيذ والتي منها يمكننا طهي الطعام؟

على الرغم من أن مسقط رأس الفواكه يعتبر القوقاز على الناحية اليمنى إلا أنه ينمو الآن في جميع أنحاء جنوب أوروبا، وآسيا، وأمريكا، وحتى في بعض الأحيان وجدت في أفريقيا وأستراليا. بالنسبة لمعظم الناس، ويرتبط هذا المسافر مع الخريف، مع السوق الشرقي ونكهة فريدة من نوعها لا يمكن الخلط بينه وبين أي شيء آخر. وكقاعدة عامة، على علبة من الفواكه ممثل الخريف أكثر مشرق ومشمس هو مجرد السفرجل. كيف تم هذا هبة من الطبيعة - أن هذه المسألة ليست بسيطة. حقيقة أن الفواكه عبق ديه نسيج متين نوعا ما، وطعم قابض محددة، لذلك فقط القضم تفاحة أنها لن تقوم فقط.

والسفرجل مفيد، كما هو جديد؟

في جوهرها، هذه الحديقة الجميلة قريب من التفاح المعتاد. ومع ذلك، فإن الفيتامينات فيها الكثير. على سبيل المثال، في اليونان القديمة، ويتم استخدامها ليس فقط باعتبارها قطعة من الفاكهة، ولكن أيضا تستخدم على نطاق واسع كدواء لنزلات البرد، واضطرابات الجهاز الهضمي، وباعتبارها، وكيل مرقئ مطهر، وكذلك للوقاية من أمراض الكبد والمرارة والقلب. السفرجل يحتوي على كمية كبيرة من الفيتامينات PP E و C، فضلا عن العديد من مجموعة B. وعلاوة على ذلك، فهي غنية في النحاس والفوسفور والبوتاسيوم والصوديوم. لاذع محددة وطعم قابض من العفص تعطي البروتين، والذي هو أيضا تشتهر السفرجل لها. كيف لديها هذه الفاكهة، وكثير لا يدركون هذا يرجع أساسا إلى ارتفاع محتواها. ومع ذلك، خلال المعالجة الحرارية عادة ما يستغرق قبض الأوعية. مما لا شك فيه، تدمير العناصر الضرورية أيضا، ولكن لا يزال أنها لا تزال عددا كافيا لتحقيق منافع للجسم.

السفرجل الطبخ

من هذه الفاكهة اعتبارا من العديد من الآخرين، غالبا ما تجعل ومربيات، والتي تحسن طعم ليس فقط، ولكن يمكنك حفظه كاحتياطي لفصل الشتاء. وبالإضافة إلى ذلك، ورجال الأعمال ليست مزعجة للغاية، والخيارات باستخدام أنواع مختلفة من المواد المضافة، وهناك عدد غير قليل. لذلك السؤال: "ما لطهي السفرجل" معظم ربات البيوت بالرد بشكل لا لبس فيه: "بطبيعة الحال، المربى." في المستقبل، لا يمكنك فقط شرب الشاي، ولكن أيضا لإضافة في الكعك، والكعك والحلويات الأخرى.

وهكذا، لكل كيلوغرام من السفرجل عبق ناضجة أخذ 1200 غرام من السكر و 300 مل من الماء. من حيث المبدأ، وهذه المنتجات هي كافية للحصول على نتائج ممتازة. ومع ذلك، أولئك الذين يحبون وصفة قد تبدو تافهة، يمكن أن تتخذ الزجاج الجوز cleaned- آخر، وزوجين من الليمون (مع قشر) أو قشر البرتقال قليلة.

إعداد أول السفرجل. كما أن هناك في الطبيعة، وهو مغطى بطبقة من حبوب اللقاح (مثل الخوخ)، والتي يجب غسلها جيدا لجسيمات لها لم توضع في ازدحام. ثم يتم تقسيمها إلى نصفين، وإزالة الأساسية، وقطع قشر وقطع شرائح. من حيث المبدأ، يمكنك ترك الجلد، ولكن من دون السفرجل سيكون أكثر عطاء. لكان طبق لذيذ، أولا إعداد مغلي من الجلود. للقيام بذلك، وملء مع الماء، وجلب ليغلي، والانتظار بضع دقائق ثم يرفع عن النار والتخلص منها، ولم يتبق سوى السائل.

يضاف المرق والسكر، وشرائح الليمون في صغير قطعة (أو قشر البرتقال) ويسخن لدرجة الغليان. بعد ذلك، انتقل شرائح السفرجل في شراب والجوز (في حال استخدامها). المربى يغلي لمدة 15 دقيقة بعد الغليان وإزالة من الحرارة. بعد 5-6 ساعات، وتكرر هذه العملية، ولكن تدوم حوالي 5 دقائق. ثم وضعت كتلة الجرار معقمة ومختومة. يمكن تخزين المربى في مكان بارد ومظلم مرغوب فيه.

النابليون

السفرجل، على حد سواء الطازجة وكما المربى ويمكن أن يكون ملء كبير للالفطائر والمعجنات. على سبيل المثال، فإن وصفة مع عجين الفطير الانتهاء من إنشاء حلوى كبيرة مجرد نصف ساعة. لذلك سوف تحتاج من مربى السفرجل أو الفاكهة الطازجة (إذا كانت مطهي سابقا مع السكر). يتم إرجاع العجين على شكل سلة (يمكن استخدامها لتشكيل الكعك) يتم وضعها داخل السفرجل ويخبز في فرن ساخن ليست أكثر من حوالي 20 دقيقة. خدمة، مرشوش عليه مسحوق السكر.