الفطائر اليابانية: وصفة

فطيرة اليابانية التي يعرفها كل اليابانية - الطبق التقليدي التي تبدو مثل اثنين من الكعك مع حشو الداخل. دوراياكي لم ينظر دائما مثل هذا، قبل أن يتم ذلك من فطيرة واحدة فقط. وصفة معدلة مخبز "Usagi" في العشرينات من القرن الماضي.

اسم رائع "دوراياكي" حرفيا من وسائل اليابانية "المقلية غونغ". وفقا للأسطورة، وهذا النوع من الحلوى اخترعت من قبل الفلاحين الفقراء، vyzharivaya فطيرة اليابانية على غونغ نسي الذي زار السامرائي. تم استخدام آلة موسيقية بدلا من القلي.

الفطائر والخبز اليابانية، وصفة التي أصبحت شعبية خارج اليابان، يمكن أن تستخدم ANKO ملء المعكرونة، والتي تتم من لوبياء مقرنة، السكر البني والملح. المخابز المحلية تستخدم لإضافة الشوكولاته دوراياكي والمربى سميكة، وذلك لملء الأوروبي السياح الفول لا يكفي الطعم الحلو.

الفطائر اليابانية الصغيرة: كيفية طبخ؟

المكونات البسيطة التي يمكن شراؤها بسهولة في أقرب سوبر ماركت هو مطلوب لدوراياكي الطهي.

• البيض - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
• طحين - 250 غرام
• مسحوق السكر - 160 غرام
• مسحوق الخبز - 1 ملعقة شاي
• العسل - 1 ملعقة كبيرة
• الماء - 200 مل.
• الفاصوليا الحمراء - 1 ملعقة كبيرة.
• السكر - 120 غرام

أولا تحتاج لطهي المعكرونة. للقيام بذلك، وغسل الفول وتغطي مع الماء وذلك لتغطية كامل الفاصوليا. وضع الحاوية مع الفاصوليا على النار وانتظر حتى الغليان، ثم يضاف السكر. من الضروري كتلة لتغطية مع غطاء ورفض السلطة لاطلاق النار في سد المطبوخ ببطء حتى يصبح طريا. عموم يمكن إزالتها من الفرن، وبمجرد أن الفاصوليا تصبح لينة، والمياه التي يتم طهيها، تصب في وعاء منفصل.

طحن الفاصوليا إلى هريس ومرة أخرى يوضع على النار بإضافة شراب السكر والماء. وتعتبر المعكرونة النهائي بمجرد أن يكتسب اللون الخمري والاتساق على نحو سلس.

الآن تحتاج إلى إعداد فطيرة اليابانية نفسها، والتي سوف تضاف إلى ملء. تحضير العجين: اخلطي الطحين ومسحوق السكر ومسحوق الخبز. إضافة إلى مزيج الجافة المتبقية المكونات وكتلة السوط مع هالة حتى الزي العسكري.

للاستفادة بشكل أفضل من المقالي مع طلاء غير لاصقة - معها أفضل الفطائر تبادل لاطلاق النار دون خوف من الضرر. الجزء السفلي من المقلاة مع الشحوم والزيوت النباتية (زيت أو بذور الكتان وزيت الزيتون)، ثم صب جزء صغير من الاختبار. كل فطيرة تحتاج إلى يطهى على نار متوسطة الحرارة لمدة ثلاث دقائق على كلا الجانبين. إلى كل فطيرة ديها حتى اللون، فمن الضروري توفير التدفئة موحدة من المقالي. البقع النفطية، وينبغي أن لا يكون.

تقديم دوراياكي

قبل تقديم الجدول فات فطيرة اليابانية، واحدة من الكعك لتليين معجون الفول، وتغطي طبقات الثانية والحاضر في شكل الضيوف الحرارة. دوراياكي تأخذ في الغذاء كما طبق منفصل، ولكن أيضا يمكن تغذية الشاي أو القهوة المغلية على الطلب.

تخزين

للتخزين الطويل دوراياكي يمكن أن نشمر في غلاف بلاستيكي ووضعها في الثلاجة قبل الاستهلاك وتحسنت قليلا إلى درجة حرارة الغرفة عن طريق الميكروويف أو المقلاة. ومن المهم عدم ارتفاع درجة حرارة المنتج، وإلا ملء يكتسب مذاقا.