هذا السمك لذيذ في وعاء

في روسيا، وكانت الأواني لفترة طويلة. أعدت جيدا لهم الطعام في الفرن الروسي. وضع وعاء فيه والفحم obkladyvali أسفل، وهذا هو، ومغطاة بالكامل من قبل الحرارة. وكانت أواني مختلفة الأشكال والأحجام في الحساء المطبوخ واحد، عصيدة أخرى، والمياه الثالث ساخنة.

اليوم، يتم طهي الطعام في الحديثة الأواني الخزفية، والتي تختلف في التصميم، ويمكن أيضا وضع طبق على الطاولة. السمك لذيذ جدا في المنعطفات وعاء.

والآن جعل هذا الطبق من مواد صديقة للبيئة، والحفاظ على سطوع لسنوات عديدة. وتغطي بعض الأواني مع سطح أملس. فمن المستحسن لوضعها فقط في فرن بارد وعلى مصبغة الدنيا التي لا مشققة.

الأواني الجديدة قبل استخدامها في الفرن، تحتاج ساعة لنقع في الماء البارد. إذا كان الوقت الطبخ المياه قد تبخرت، ثم تحتاج فقط إلى إعادة ملء الساخنة. وفيما يلي بعض الوصفات التي تحكي كيفية طبخ السمك في وعاء. تغييرها وفقا لذوقك، لا تتردد في تجربة مع التوابل، وإضافة مكونات جديدة أو استبدال بعض المنتجات الأخرى - في كلمة واحدة، تخيل.

الأوعية المقاومة للحرارة السمك، مطهي مع الخضار

لاتخاذ rprigotovleniya 1 كيلوغرام من الأسماك، واثنين من الجزر و البقدونس، و البصل والخل ثلاثة في المئة (2 ملعقة طعام) والزيوت النباتية (2 ملعقة طعام)، معجون الطماطم (1 ملعقة طعام) والملح والسكر. الأسماك ينتزع منه، فصل اللب ومقطعة إلى قطع. البصل و جذر البقدونس والجزر مقطعة إلى شرائح. الأواني التشحيم النفط ووضعها في اثنين أو ثلاث طبقات من الأسماك، وتحويل الخضراوات لها. وينبغي أن تكون الطبقات العليا والسفلى الأسماك. أعلى صب الزيت والخل، إضافة معجون الطماطم، مع رش الملح والسكر. الأواني غطاء محكم، وضعت في الفرن ويترك على نار هادئة لمدة ساعة تقريبا.

الأوعية المقاومة للحرارة الأسماك، مطهي في القشدة الحامضة

نحن بحاجة إلى اتخاذ 500 غرام من شرائح السمك، وهما البصل، 1 كلغ من البطاطس، والخضر، نصف كوب من القشدة الحامضة والملح حسب الرغبة، فلفل. غلي البطاطا في جلودهم ونظيفة ومقطعة إلى شرائح. ويمكن استخدامه والرطب، لكنه لن hardish، كما هو الحال في هذه الوصفة يستخدم كريم يحتوي على حمض اللاكتيك. يتم قطع السمك إلى قطع ويرش بالملح والفلفل.

الشحوم مع الأواني الزبدة ووضع السمك على رأس وضع البصل المفروم وشرائح البطاطس. ثم ملئها القشدة الحامضة وضعها في الفرن البارد. يخنة السمك على نار متوسطة لمدة حوالي أربعين دقيقة - خمسة واربعون. قبل أن يتم إدخالها في الأواني مليء الأخضر المفروم.

الأوعية المقاومة للحرارة السمك، مطهي في الماء المالح

خذ كوبين من الأسماك المجمدة والمخللات، وبضع ملاعق من الماء المالح، خمسة الفطر الأبيض، نصف ليمونة. لتحضير صلصة اتخاذ كوبين مرق السمك وملعقة كبيرة من الطحين والزبدة (3 ملاعق) محلول ملحي polstakana الخيار، وشطر من عصير الليمون والبصل المفروم والبقدونس الجذر (1 ملعقة صغيرة) من الملح. وإذابة الأسماك والأحشاء، تشطف ومقطعة إلى قطع. ضع السمك في مقلاة. ملء محلول ملحي والحساء حتى تنضج. اخماد بشكل منفصل الخيار والفطر، وتحتاج إلى غلي لمدة عشرين دقيقة، ثم تصفى وتقطع إلى قطع صغيرة.

يتم إعداد الصلصة كما يلي: الدقيق الأسمر في الزبدة وتضعف مع مرق السمك الساخن. بعد تفريق جميع الكتل، صب المرق المتبقية. إضافة البصل المفروم والبقدونس الجذر ويطهى على نار خفيفة لمدة عشر دقائق. فأنت بحاجة إلى استنزاف الصلصة ويضاف الماء المالح المغلي ويغلي لمدة خمس دقائق أخرى. ثم صب عصير الليمون والملح واستنزاف مرة أخرى. في الصلصة المعدة تحتاج إلى إضافة الزبدة (ملعقة) وتخلط بسرعة.

وضعت في وعاء للخبز شرائح السمك، والفطر، والخيار، صب محتويات الصلصة، وضعت في الفرن على نار هادئة ويترك على نار خفيفة لمدة خمسة عشر دقيقة. مع الانتهاء من الأواني السمك يمكن أن تكون مزينة بشرائح الليمون. شهية طيبة!