نخالة: ما هو؟ ما هو دور الألياف الغذائية في الجسم؟ محتوى الألياف الغذائية في الأطعمة

تم إدخال مصطلح "نخالة" لم يمض العلوم وقتا طويلا. هذه الكلمات دلالة على مكونات المواد الغذائية التي لا يمكن استيعابها من قبل الإنسان الجسم. لفترة طويلة، والعلماء حتى أوصت لتجنب مثل هذه الأطعمة بأنها جيدة من أنه لا يزال لم يكن أي. ولكن بفضل الكثير من البحوث إلى الأوساط العلمية في العالم، أصبح من المعروف أن الألياف (السليلوز والألياف وهلم جرا. D.) ليس فقط لا يضر ولكن الفائدة من خلال المساعدة على حل الكثير من المشاكل، بما في ذلك عسر الهضم. وتستخدم على نطاق واسع من المكونات الغذائية بيانات اليوم للوقاية من أمراض الجهاز الهضمي، فضلا عن فقدان الوزن.

ما هو نخالة؟

في الغذاء عالم اليوم درس طولا وعرضا. وحتى وقت قريب، فقد تقرر تخصيص المواد الغذائية والألياف الغذائية. لمجموعة من المواد الغذائية تشمل البروتينات والكربوهيدرات والدهون والفيتامينات والمعادن، وباختصار، كل الذي تم استخدامه في عمل آخر من الجسم.

ويسمى الصابورة المواد التي لا يتم هضمها في الجهاز الهضمي البشري بسبب عدم وجود الانزيمات المناسبة. وكان يعتقد أن هذه المكونات هي عديمة الفائدة، بل وربما تكون ضارة. هذا هو السبب في أنهم كانوا يعتبرون الصابورة. وقد نصح بعض العلماء للحد من كمية من المجموعات الغذائية معينة في النظام الغذائي الخاص بك.

ومع ذلك، في سياق التحقيقات، لوحظ أن الناس الذين يرفضون تناول الطعام مع الألياف الغذائية، واضطرابات أكثر شيوعا في الجهاز الهضمي. وعلاوة على ذلك، أصبحوا عرضة للسمنة والسكري. أدت هذه البيانات العلماء للقيام مرة أخرى من الاختبارات وإعادة النظر في الرأي حول مكونات المواد الغذائية التي لا يستطيع الجسم هضم. لذلك كان جعلت من اكتشاف ضخم من هذه المواد فعلا لا الصابورة، وضمان السير العادي لعمل الجهاز الهضمي وليس فقط.

نخالة الأساسي

وكما هو معروف، والغذاء النباتي يحتوي على أكبر كمية من المواد الصابورة. مجموعة من هذه العناصر ما يلي:

• الألياف (الواردة في الحبوب والخضار والفاكهة).
• السليلوز، التي، مع ذلك، يمكن أن يعزى إلى نفس الألياف الغذائية (موجود في الحبوب والخضار والفاكهة).
• البكتين (بعض الخضروات والفواكه، وخصوصا التفاح).
• Lingnin (أنه يحتوي على الحبوب والبذور والفواكه والخضراوات).
• أملاح الجينيه (الأعشاب البحرية غنية في هذه المواد).

كما تؤثر هذه العناصر الغذائية على الجسم البشري

في الواقع، الألياف الغذائية مفيد جدا لجسم الإنسان. بعد الوقوع في الفم يتصرفون بشكل إيجابي، لأن الأغذية النباتية من الصعب، فإنه يأخذ وقتا طويلا للمضغ، وعلى الرغم من هذا هو تدليك اللثة الطبيعية التي تعمل على تحسين الدورة الدموية في الأنسجة، ويمنع تطور التهاب اللثة.

الألياف هو المنشط الطبيعي التمعج الأمعاء. وجود في النظام الغذائي من عدد كاف من هذه الأطعمة تحافظ على العضلات الملساء في الجهاز الهضمي في حالة جيدة. وهذا يؤثر على عمليات الهضم وحالة المريض الصحية. وبالإضافة إلى ذلك، المواد الصابورة تشجيع تشكيل البراز العادي. الناس الذين يرفضون تناول الأطعمة النباتية، وغالبا ما يكون الإمساك المزمن.

الألياف الخشنة تضخم في أمعاء الإنسان وتتصرف مثل الإسفنج، واستيعاب السوائل الزائدة والسموم تفرز. وعلاوة على ذلك، فإن المواد الصابورة ربط الأحماض الصفراوية، وبالتالي تخفيض مستوى الكوليسترول في الدم.

يتم هضم الأطعمة النباتية ببطء. ولذلك، المواد الغذائية، خصوصا الجلوكوز، تدخل مجرى الدم ببطء ولكن بثبات.

لا يتم هضمها الألياف الغذائية من جسم الإنسان، لا يمكن أن يقال عن البكتيريا المفيدة التي تعيش في القناة الهضمية. البكتيريا لماكياج جيد. هذا هو السبب في تناول الأطعمة الغنية في المكونات المذكورة أعلاه، هو منع ممتازة من dysbiosis.

هل من الممكن التأثير السلبي؟

في نظرية مصنع الأطعمة التي تحتوي على هذه المكونات نفسها الصابورة التي يمكن ان تضر الجسم. الكائنات الحية الدقيقة في أمعاء الإنسان قد هضم السليلوز جزئيا وغيرها من المواد ذات الأصل النباتي، وفصل الغازات. يزيد من يمكن أن يؤدي إلى تورم والأضرار التي لحقت الظهارية أنسجة جدار الأمعاء. في المقابل، فإن النتيجة ستكون انتهاكا لاستيعاب الزنك والكالسيوم والحديد والمغنيسيوم. وتشمل الآثار المحتملة المتلوية الأمعاء، ونتيجة للازدحام.

ولكن تجدر الإشارة إلى أن احتمال مثل هذه الأحداث يتم تقليل إلى أدنى حد ممكن، لأن هذا الشخص كان يتعين على استيعاب كميات ضخمة من المواد الغذائية النباتية التي يكاد يكون من المستحيل.

موانع لاستخدام مكونات الصابورة

لقد تعاملنا بالفعل مع مسألة ما إذا كان نخالة خطير. استخدام هذه المكونات للجسم هو ببساطة لا تقدر بثمن. من ناحية أخرى، هناك الحالات التي يكون فيها استخدام موانع الأطعمة النباتية الغنية بالألياف.

يجب استبعاده من النظام الغذائي لالتهاب المعدة أو مرض القرحة الهضمية في الأمعاء والمعدة. بطبيعة الحال، فإنه ليست سوى فترات تفاقم. مباشرة بعد نهاية العلاج الألياف الغذائية لها مرة أخرى للدخول إلى القائمة. ثبت أنه بعد بضعة أسابيع فقط بعد رفض الطعام، وغنية بالألياف الغذائية، جدران الامعاء تصبح بطيئة، والمريض يطور الإمساك، ومن ثم dysbiosis.

نخالة والتخسيس

هذه المجموعة من المواد مفيدة في التغذية لأنها تساعد على محاربة السمنة. كما سبق ذكره، والألياف الخشنة لها تأثير إيجابي على وظيفة الأمعاء، وتحسين الهضم، وتؤثر على مستويات السكر في الدم.

وبالإضافة إلى ذلك، المواد الغذائية النباتية، عادة ما تكون منخفضة السعرات الحرارية ولا يحتوي على كمية كبيرة من الدهون الضارة. وهذه المنتجات يمكن أن يحقق الشبع، لأن الألياف في الأمعاء إلى تضخم. بالطبع، بالإضافة إلى الألياف الغذائية، والأطعمة النباتية غنية بالمعادن والفيتامينات التي يحتاجها جسم الإنسان أثناء فقدان الوزن. على سبيل المثال، فقد ثبت منذ فترة طويلة العدس تفيد أن الكائن الحي خلال اتباع نظام غذائي، منذ جنبا إلى جنب مع هذا المنتج الشخص يتلقى الألياف فحسب، ولكن أيضا البروتينات.

في ما الأطعمة تحتوي على هذه المكونات؟

نخالة، على الرغم من اسمها، فإنه من المفيد للغاية بالنسبة للكائن الحي. لهذا السبب يجب أن تكون الأطعمة التي تحتوي على هذه المكونات موجودة في النظام الغذائي. وتشمل هذه القائمة من رقائق الشوفان ونخالة القمح. فهي غنية والبقوليات، مثل البازلاء، الفاصوليا البيضاء، وغيرها. استخدام العدس لجسم الإنسان، على سبيل المثال، هائلة، و، بالإضافة إلى الألياف، فإنه يحتوي على البروتينات، وعدد كبير من الفيتامينات والمعادن.

سيكون الفواكه المجففة مفيدة، مثل الزبيب، والخوخ، والمشمش المجفف. وينبغي أن يتضمن النظام الغذائي من الفواكه والخضروات الطازجة، خصوصا الملفوف والجزر. تنويع القائمة، يمكنك استخدام المعكرونة والحبوب الكاملة. كما ترون، والألياف الصابورة وجدت في كثير من الأطعمة، لإعطاء لهم في أي حال لا يستحق كل هذا العناء.