ميد بدون خميرة - رواة القصص الشراب، والآلهة والأبطال والذين يقضون شهر العسل

حكاية شعبية روسية ينتهي دائما بانتصار الخير على الشر، وتوج مع وليمة على شرف هذا الانتصار. أو حفل زفاف بطل الرواية مع الشخصية الرئيسية، ومرة أخرى، وليمة. ماذا الراوي نفسه مع عبارة: "وكنت هناك، والعسل، وشرب البيرة ..." توقف! هل من الممكن أن يشرب العسل في بنفس الطريقة التي البيرة؟ بالطبع. إذا كنا نتحدث عن السلافية القديمة المشروبات الكحولية منخفضة - ميد.

جميع الدول التي أخذت فرصة لجمع العسل من النحل البري، تعمل في مجال تربية النحل منذ زمن سحيق. في روسيا كانوا يفعلون قبل القرن السابع عشر، والانتقال تدريجيا على تربية النحل Pasechnoye كما إزالة الغابات وتدجين النحل. كان العسل السلاف دائما في وفرة - والقصور الأميرية، وفي أكواخ من العوام. أنا على استعداد منه والمشروبات الكحولية الروسي الرئيسي (حتى انتشرت في القرن الثامن عشر، الفودكا) - ميد بدون خميرة، ثم دعا العسل أو ببساطة المسكرة العسل. كما يشير الاسم إلى أن قوة الشراب بنسبة مشيرا إلى أنه في عملية تخمر القفزات.

وبالتالي، فإن وصفة الأولى - القديمة، وأقرب إلى الأصل الروسي القديم. وهو يوفر عصير التوت عملية التخمير، وهو يخلط مع العسل في نسبة 2: 1. تضاف القفزات إلى الخليط في تقدير. ومن ثم تحتاج حول مدة أسبوع لآخر لإثارة. وبمجرد أن التخمر هو أكثر - تصب في خزان. يجب أن أقول أن أولئك الذين يبحثون عن وصفة، كيفية جعل ميد بدون خميرة، وهذه الطريقة الزواج على الفور. وليس لأنه يتطلب وجود منشأة تخزين تحت الأرض للبرميل البلوط بارد. ولأن ميد فيها يجب أن تبقى لمدة خمس سنوات على الأقل. أفضل للجميع - العشرين. صحيح، مع الهاوية من الصبر حصلت المشروبات لذيذ مثير للدهشة والعطرية.

تفضيل يحصل أقصر بكثير - خمسة أشهر - ميد دون الخميرة. في 2 لتر من الماء لإذابة رطل من العسل، وتغلي ربع ساعة، ثم يتم تبريده الى 50 درجة. مسح الكرز من العظام. يمكن أن يستغرق 2 كجم. إذا كنت تريد تذوق أكثر إشراقا وأكثر وضوحا - 4 كجم. الكرز صب شراب العسل. قبل التخمير إضافة 2-3 المخاريط هوب. غطاء من الشاش الرطب إزالة إلى مكان دافئ لمدة يوم واحد. بعد ذلك، تأكد من أن عملية التخمير تتم، وترسل شراب في مكان بارد. هنا يأتي في 3-4 أشهر. ثم يصفى وإيقاف ... من حيث المبدأ، ميد بدون خميرة جاهزا للاستخدام. ولكن إذا كنت تريد أفضل نكهة، نقع عليه لمدة شهر آخر.

تقريبا في نفس وصفة إعداد و ميد، لا المحصنة مع القفزات. بدء التخمر "يبدأ" الزبيب، والتي، مثل العسل، لكل لتر من الماء تحتاج إلى أن تأخذ في '50 ليست ضرورية لغلي خليط من الماء والعسل، فقط إضافة الزبيب في ذلك. الإصرار في درجة حرارة الغرفة، والحاجة يومين. بعد الترشيح، وتصب في وعاء مغلق بإحكام ووضعها في مكان بارد لمدة 2-3 أشهر. ختم المياه مع مجموعة فإنه ليس من الضروري.

الآن يمكنك أن تجد العشرات من مختلف وصفات لميد، مجموعة رائعة أخرى. ومع ذلك، فقط إعداد ميد دون الخميرة الأكثر ارتباطا وثيقا وصفة الروسية القديمة الأصلية: لأنه في ذلك الوقت لم يكن "وحيدة الخلية" الفطر لم يكن يعرف rusichi. نعم، وأنها لم تكن في حاجة إليها.

وأخيرا تجدر الإشارة إلى أنه نتيجة لذلك تحصل على الشراب وترك الكحول منخفضة، ولكن الغادر تماما. حقيقة أن قوتها - عادة 5-6، بحد أقصى 10 درجة، لا ينبغي أن يضلل لك. ميد بدون خميرة يمتص بسرعة في مجرى الدم وإلى حد ما "يحوك" الساقين مع الحفاظ على رأسك في الرصانة والوضوح. ومع ذلك، وبعد فترة قصيرة من الزمن (وفي الاعتدال، وبطبيعة الحال)، وسيقان سوف تتوقف عن ترنح.

وتذكر: ميد - لا لإراقة الخمر غير المقيد. بعد كل السلاف عقائديا تقاسمها مع آلهتهم، واعتبر الفنلنديين لها الماء الحي رائع، والتي سترفع الميت من القبر. وكيف كنت تعتقد أن الزوجين شرب في الشهر الأول بعد حفل الزفاف، الذي لا يزال يسمى العسل؟