قوي الخمور slivovitz. وصفة الطهي في المنزل

براندي البرقوق - الشراب، والتي تتم على أساس من عصير المخمرة من الخوخ. قوتها هي 45٪، وتشير إلى العلامة التجارية الطبقة. في كرواتيا وصربيا وجمهورية التشيك والبوسنة وبلغاريا تعتبر slivovitz المشروب الوطني. وصفة بسيطة جدا يمكن أن يكون لطهي براندي البرقوق والمنزل. ويستهلك عادة على أنها فاتح للشهية في شكل نقي. إذا مختلطة مع غيرها من المشروبات، فإنك سوف تشعر بأنك في استخدام طعم معدني غير سارة.

وصفة لالبرقوق

المكونات الرئيسية:

• فاكهة البرقوق (أحد عشر كيلوغراما).
• الماء (ثمانية لترات).

كيفية جعل البرقوق براندي

تتكون عملية التصنيع من عدة خطوات:

1. إعداد الفاكهة. يختار الخوخ الحلو أو حتى perespevshie. ثمار لا يمكن غسلها، فقط يمسح بقطعة قماش نظيفة. بعد ذلك، فصل اللحم عن العظام (لالفجوة الراحة إلى نصفين). اللب هو المفتتة إلى اللب - يمكنك استخدام مفرمة اللحم أو خلاط. نضع في وعاء مع الرقبة واسعة.
2. التحضير للتخمير. كتلة المكررة أول محاولة، ينبغي أن يكون الحلو قليلا. إذا لم يكن كذلك، إضافة قليل من السكر حسب الذوق. خلط وحاول مرة أخرى. بعد ذلك، ربط عنق الحاوية مع جبن وترك في مكان دافئ لمدة يوم. ويحتاج هذا العمل الذي يتعين القيام به لبدء التخمر. وبعد يوم، يجب أن تتكون الرغوة. وهذا يعني أن عملية بسلاسة. تحضير زجاجة وسكبه على الكتلة، إضافة الماء ويهز جيدا. بعد ذلك، تثبيت ختم المياه.
3. عملية التخمير. سفينة مع ختم المياه وضعها في مكان دافئ مظلم. حماية بالضرورة من أشعة الشمس. تستغرق العملية من ثلاثة إلى خمسة أسابيع. وختم المياه قرقر خلال كل هذا الوقت. عندما تتوقف الفقاعات التي تظهر، انتقل إلى الخطوة التالية.
4. التقطير. سكب المخمرة براغا في الإنبيق. يبدأ التقطير. فمن الأفضل أن يستغرق سوى التقطير الثاني، للحصول على مشروب الجودة. إذا كنت تستخدم هذه النصيحة، وتحصل على 60٪ من قوة slivovitz. وصفة نفسها بسيطة، ولكنها عملية إعداد طويلة. براندي البرقوق الناتجة يمكن أن تضعف وفقا لرغبتك.
5. الإصرار. إذا كان لديك القدرة على تخزين الخمور في براميل البلوط، ونحن نوصي بذلك و، وإلا، أنه صب في زجاجات. استمتع slivovitz ثلاثة أشهر.

Slivovitz: سريعة وصفة الطعام

المكونات الرئيسية:

• البرقوق حان (1 كجم)؛
• الكحول (2.1 ليتر).
• حبيبات السكر (300 غرام).
• الفودكا (2.1 ليتر).

عملية إعداد

طريقة 1

الخوخ مسح منشفة المطبخ. خفضت الى النصف وإزالة الحفر. وضع الخوخ في زجاجة وملء مع الماء والكحول. مقفول ووضع خمسة أسابيع في مكان مظلم. عندما يحين الوقت، إضافة السكر، ويهز جيدا واتركيه لمدة خمسة أسابيع أخرى. ثم نحن تصفية (فلتر يمكن أن يستغرق والقهوة أو الشاش التقليدية). المعبأة في زجاجات ومقفول.

طريقة 2

في هذه الحالة، سيتم وضع استنزاف تماما في البنك. ملء مع السكر وتصب الفودكا. بعد ذلك، إغلاق الغطاء. وضعنا على ثلاثة أشهر في مكان مظلم. بعد وقت نحن تصفية والمعبأة في زجاجات. الآن يمكنك علاج نفسك slivovitz جاهزة. وصفة هي مناسبة تماما لإعداد المشروبات في المنزل.

Slivovitsa - المشروبات العالمية التي لديها خصائص مفيدة. استخدامه كمطهر للجروح والكدمات والجروح الصغيرة، ولكن أيضا لنزلات البرد للدفعات وكمادات.