مربى قشور البطيخ: وصفة من الشرق

كلنا تعودنا على، وهذا هو البطيخ الوحيد الصالح للأكل اللب. ونحن نتمتع السكر حشو الحلو هذه الفاكهة ضخمة وقشرة البذور ترسل بلا رحمة في سلة المهملات. في الواقع، ماذا تفعل بها؟ لم يكن لديك نفس ... لماذا لا؟ بعد كل شيء، يمكنك طهي مربى أكثر الحقيقي من قشور البطيخ. نعم، هذه ليست مزحة. لقد حان هذه الحساسية إلينا من الشرق، وهناك بعض أعرف الكثير من الحلويات. وبالمناسبة، كانت القشور به لا يحافظ فقط، ولكن أيضا ملبس. ولكن سوف نركز على الطبق الأول.

وصفة للمربى من البطيخ القشور أكثر من الميزانية. بعد كل شيء، ونحن شراء شيء نحن البطيخ وقشرة - مجرد "الجانب" المنتج، ما تبقى من طعامه. في حالتنا - "مكافأة". وبالإضافة إلى ذلك، المكون تحتاج فقط السكر والماء. حسنا، حصلت على البطيخ مربى قشور أكثر إثارة للاهتمام في نكهة وليس كلينج جدا، يمكنك استخدام القليل من الليمون / عصير البرتقال والقرفة. ومع ذلك، كل هذا على الطلب.

عدد من المكونات الضرورية:

• قشر البطيخ - 1 كيلوغرام؛
• السكر - 1 كيلوغرام؛
• الماء - 2 كوب.
• اختياري ليمون / برتقال - 1 وحدة.
• القرفة (الفانيليا والهيل، الخ.) - حسب الذوق.

مربى البطيخ من القشور التي أعدت في أربع مراحل. تحتاج أولا إلى فصل قشرة البطيخ (أو أكثر، اعتمادا على حجم) من اللب. وبما أنه من الصعب لخفض طبقة خضراء، وقطع الجزء الأبيض إلى قطع صغيرة.

تشطف أبعد من ذلك وحذف القشور أعدت في المياه المالحة - الملح لكل لتر من السائل حوالي 2 ملاعق صغيرة. وهذا أمر ضروري لضمان أنه في عملية الطبخ القشرة لا ينهار.

المرحلة المقبلة - الماء الساخن ساخنا للدولة الغليان. فمن الضروري للحفاظ على البطيخ قشر حوالي 10 دقيقة ثم تحول على الفور في مقلاة مع مداخلاتهم شراب السكر. للقيام بذلك، وملء مع الماء والسكر وتوضع على نار متوسطة الحرارة، انتظر حتى الغليان، ويغلي مع التحريك لإذابة الرمال الحلو تماما. يمكن إضافة عصير الليمون / البرتقال في هذه المرحلة أو في وقت لاحق في العملية كاملة.

الآن تبدأ عملية الطهي نفسها. قشور البطيخ مربى أعدت على نار هادئة لمدة 15 دقيقة مع فواصل لمدة 3 ساعة. ويتكرر هذا الإجراء في مكان ما 4 مرات. أثناء الطهي أحدث إضافة عصير الليمون أو البرتقال (إذا لم تكن قد فعلت ذلك) والتوابل. ثم يتم تبريد المربى، وسعت في الجرار (المبستر سابقا) والتي أغلقتها مباراة دولية.

بدوره يجب أن تشمل شفافة القشور nerazvarennymi شراب العنبر، والتي مطحون قليلا على الأسنان، مذكرا ملبس. في المظهر تصبح "المزجج". يمكنك معرفة كيفية بشكل صحيح يجب أن تبدو مربى من قشور البطيخ. صور من هذه الحساسية قدمت في هذه المقالة.

يمكنك استخدامه على "الغرض المقصود" - وهذا هو، فقط لتناول الطعام، وغسلها باستمرار مع الشاي. أو المستخدمة في إعداد الأطباق المختلفة، وخاصة المخبوزات والحلويات. جيد جدا البطيخ المربى أو الكسترد جنبا إلى جنب مع Kiselny كريم زبدة. ويمكن أن تكون الكعك معشق، إضافة حشو إلى الكعك، الحلو فات والفطائر، تنتشر على كرواسون أو الخبز المحمص. بشكل عام، فإن الخيارات كثيرة، وسيكون ما يكفي من الخيال.