مربى الفراولة وصفة للاختيار من بينها

عند إعداد مربى الفراولة يجب اتباع قواعد معينة. جمع ويفضل التوت في الطقس الجاف، للترتيب، ثم يشطف جيدا، ويصب السكر في طبقات بصفة واسعة لإعطاء عصير التوت. بما فيه الكفاية لالفراولة وقفت ل3-8 ساعات، يمكنك وضع الحاوية في الثلاجة ليلة وضحاها.

كوك مربى الفراولة هي الأكثر ملاءمة في وعاء المينا أو للصدأ وعاء من الصلب. حوض النحاس يمكن أن تجعل المربى، إذا تم مظلمة السطح. عندما الطبخ هو أفضل لزعزعة الوركين، وليس لإثارة التوت بحيث بقي كله، وليس سحقهم. ملعقة خشبية مع التحريك يمكن الهريس التوت، حتى لو كنت تتداخل مع الحذر.

عندما كنت على استعداد الفراولة مربى صفة تتخذ كأساس، ولكن الارتجال للحصول على نكهة فريدة من نوعها ونضارة. في الطريقة الكلاسيكية التوت والسكر التي اتخذت في نسبة 1: 1. عندما يسمح التوت لعصير، فمن الضروري لنقل بعناية لهم شراب في وعاء للطهي ويطهى على نار خفيفة لمدة نصف ساعة بعد الغليان. خلال هذا الوقت، وتنظيفها وتعقيمها الجرار لتر والأغطية. المربى جاهزا في نهاية الطهي، إضافة 1 غرام من حمض الستريك لكل 1 كغ التوت، لأنه لا السكر أثناء التخزين. تبريده قليلا المربى متحللة في البنوك ونشمر.

يمكنك طهي وصفة مربى الفراولة التي تنص على اتخاذ السكر في أقل من نصف التوت. في نفس التوت larded مع نصف معايير السكر وتترك حتى عصير، أي 1 كيلوغرام من التوت تأخذ 0.5 كيلوغرام من السكر. ثم يسخن لدرجة الغليان على نار هادئة، صب السكر المتبقية، والسماح لها حل مربى تماما والمغلي مدة 5 دقائق، ثم تصب في البنوك ولفة. البنوك بتسليم وترك ذلك حتى تبرد. المربى هو أكثر مرونة.

إذا كان لديك معسول اللسان، عليك الحب وصفة مربى الفراولة - اجتماع التوجيه. عند اتخاذ إعداده 1.5 كجم من السكر، مخففة في كوب من الماء المغلي وشراب للحرارة العالية. فمن الضروري فقط لإزالة الرغوة الناتجة عن ذلك. في غليان شراب حذف مربى التوت كله وتغلى على نار عالية لمدة 5 دقائق. ثم إيقاف عموم، مع تغطية غطاء وملفوفة ببطانية لالمربى يبرد ببطء أكثر. ثم سكب فقط في البنوك نظيفة وجافة تحت الأغطية البلاستيكية. لا يتم تخزين هذا المربى لفترة طويلة، ولكن اتضح لذيذ ويحافظ على جميع الخصائص العلاجية كما التوت الطازج.

انها مفيدة بشكل خاص في فصل الخريف لتعزيز مناعة، وكما وقاية من نزلات البرد والانفلونزا. بعد كل شيء، في تكوين الفراولة يحتوي على فيتامين C، PP، وحامض الفوليك. الفراولة يقوي جدران الأوعية الدموية، والجهاز المناعي هو التوت مفيدا جدا للكبار والأطفال.

لمتذوقي ومحبي الفراولة يمكن أن تقدم وصفة غير عادية لل مربى من الفراولة. ولهذه الغاية، الفراولة غسلها جيدا، وفرزها، والسماح لتصريف المياه وتصب طبقات من السكر. يجب أن تراجع كل الفراولة في الفودكا أو حتى رذاذ من الفودكا الفراولة كل طبقة. ورش الطبقة الأخيرة أيضا مع الفودكا السكر. ترك بين عشية وضحاها للسماح للعصير التوت.

في الصباح وضعت على النار وإعطاء يغلي، وإزالة الرغوة وتترك لمدة ثلاث ساعات. وهكذا الطبخ ورفض ازدحام في الجانب يمكن أن تكون 5-6 مرات. اخر 15 دقيقة من الطبخ، إضافة حامض الستريك وتصب مباشرة في البنوك معقمة. لطهي يجب أن تؤخذ في مربى على 3 كلغ من الفراولة، 2 كجم سكر، 1 ملعقة شاي. حامض الستريك و 100 ج. الفودكا.

عائلتنا تستعد أيضا يستخدم مربى الفراولة وصفة حتى الجدة، لكنه لم يتوقف، لذلك استخدامها لسنوات عديدة. تتخللها التوت الطبقات مع السكر وترك بين عشية وضحاها للحصول على عصير. التوت تأخذ 2 كغم و 1.5 كغم من السكر. ثم دمج عصير الناتجة عن ذلك، وضعت على النار وتملأ 1 كغ أخرى من السكر، وحله تماما، transship التوت في قدر ويغلى لمدة 5 دقائق ويترك جانبا لمدة نصف ساعة بعيدا وكرر الإجراء ثلاث مرات. آخر مرة المربى طهي حتى تصبح طرية، حوالي 15-20 دقيقة. تعطي لتبرد وتصب في البنوك جافة ونظيفة.، ورقة التمويه أعلى من ورقة بيضاء. نحن نستخدم غطاء النايلون، مجرد إغلاق البنوك بعد التبريد الكامل. نقوم بتخزين المربى في درجة حرارة الغرفة.

إذا كنت في الحديقة أو في بلد ينمو الفراولة، وصفات لفصل الشتاء يجب أن تأتي بالتأكيد في متناول اليدين. التوت يمكن تجميد، طهي مربى، تطحن مع السكر وتخزينها في الثلاجة حتى موسم الحصاد المقبل.