مربى التين

تقليديا يفترض أن لدينا مضيفة تستعد المربى من الفواكه، وينشأون في الحدائق والبساتين. نحن منذ فترة طويلة اعتادوا على المربى من الفراولة و الخوخ والتفاح والكمثرى و التوت والعليق. ولكن لا الفراغات أقل ذيذة من الفواكه والتوت، والاستوائية، وشبه الاستوائية والنباتات البرية. على سبيل المثال، مربى التين والتفاح والزعرور-kitaek يتمتع الأسنان كل الحلو. لا ينبغي لنا أن ننسى حقيقة أن هذه الثمار - مصادر كميات كبيرة من الفيتامينات والمعادن.

بالأسفل 2 الوصفات التي أية ربة منزل يمكن طهي مربى التين، والتي سوف نداء الى جميع وسوف يتمتع نكهته طوال العام:

1. لتحضير المربى سوف تحتاج: 1 كلغ من التين، 1 كلغ من السكر، 0.5 ملعقة صغيرة حمض الليمون، 1 غرام من فانيليا.

إعداد

التين الطازجة غسلها جيدا، اتكأ على مصفاة (تصريف المياه). الفواكه المجففة لها هو قطع ذيل الجاد وقطع منها في النصف. وتشكل الفواكه في وعاء المينا، وملء مع السكر والإصرار يلة في مكان بارد (تتناول وعاء مع الشاش).

التين عصير فارغة جلب لينضج على نار خفيفة ويطهى مدة 5 دقائق، وظهر بانتظام إزالة الرغوة. مربى التين جانبا لمدة 12 ساعة وعملية الترسيب المتكررة وص الطبخ 2. بعد هذه الإجراءات ازدحام المغلي مرة أخرى لمدة 5 دقائق. وسكب على حامض الستريك، فانيليا.

لفة التين مربى الجاهزة في الجرار تعقيمها. البنوك تحول المربى رأسا على عقب وسميكة يلف القماش. الجرار تبريد تخزينها في مخزن.

2. تم إعداد مربى التين من: التين 5KG، 200ml في مياه الشرب، 3 كجم سكر، 2 ملعقة كبيرة عصير الليمون.

إعداد

غسلها وانتشار obsushennye الفاكهة في وعاء المينا، تتخللها بالتساوي مع التين مع السكر. يجب أن أصر الفاكهة، لأنها لن تسمح للعصير. يسكب وعاء كوب من الماء ووضعها على نار صغيرة. لالمربى التي سرعان ما العصير، يمكنك غطاء وعاء. إثارة دوري الفاكهة، حتى لا تحترق.

مرة واحدة قد حلت السكر، تتم إزالة المربى، لوحة، وتغطي مع الشاش وانتظر حتى تبرد. تبرد المربى أسفل مرة أخرى المغلي 20 دقيقة، اثارة وإزالة الرغوة. قم بتعيين مرة أخرى جانبا طبق من ذهب. في 3 مرات يتم طهيها حتى وشراب لا تتوقف عن التدفق على طبق من ذهب. في المربى إضافة عصير الليمون ويقلب كل شيء من جديد. لفة طبق أعد في الجرار تعقيمها.

إذا كان لديك الفرصة، وطهي مربى التفاح من kitaek. لذلك من الضروري اتخاذ ثمرة كله مع قطع ساق قصيرة. التفاح وخز المسواك (بحيث بقيت على حالها)، تحرق مع الماء المغلي وسمح للوقوف لمدة 10 دقيقة. ثم كانت تبرد في الماء المغلي البارد. ينضج Gudulu المربى مع شراب السكر. في شراب 1KG Gudulu هو ضروري لاتخاذ 300 مل من الماء و 5 ملاعق كبيرة. السكر.

في الماء والسكر المذاب، وشراب ويسخن سكبه Kitaika. ومغلي الثمار حتى تنضج. يسكب الشراب في وعاء آخر، يتم غليها حتى سميكة، بارد، ثم سكبه على الفواكه ويصر 08:00. تنفيذ مثل podvarivanie 2-3 ص. انها مستعدة للفة ازدحام في الجرار تعقيمها.

يتم الحصول على مربى غير عادي، ولكن لذيذ جدا من ثمرة الزعرور. وعلاوة على ذلك، أنها ممتعة للطعم (منعش ولاذع قليلا)، كما تمت الخصائص العلاجية.

مربى من الزعرور

يتم فرز التوت (1 كلغ)، وقطع ساق، وغسلها، obsushivayut. شراب السكر مصنوعة من السكر (1 كجم) و300ML من الماء. لهذا الغرض، سكب الماء المغلي والسكر واثارة ذلك، المغلي لمدة 4 دقائق شراب. يسكب التوت شراب في وعاء المينا. يجب منذ التوت لبث 12 ساعة. هذه صب حامض الستريك (2 ز)، فانيليا (1 كيس). ازدحام المغلي مرة أخرى حتى ينضج، ثم لفة في الجرار تعقيمها.