كيفية طبخ البيض مسلوق. لذيذ الطعام في عجلة من امرنا

وقد اتفق العلماء منذ فترة طويلة مع الرأي القائل بأن البيضة - وهذا هو الغذاء فريدة من نوعها تماما وصحية للغاية. فهي غنية بالبروتين وهو مخزن حقيقي من عدد كبير من الفيتامينات والعناصر النزرة قيمة. ليس من دون سبب في الغرب، حيث كان الناس منذ فترة طويلة تحاول التمسك بمبادئ نظام غذائي متوازن، كل يوم جديد هو المعتاد أن تبدأ طبق البيض. انهم مستعدون بطرق مختلفة. ولكن على أي حال، حتى أصغر البيض قادر على ان يعطي دفعة كبيرة من الطاقة لجسم الإنسان ليوم كامل قبل. في الطبخ، كما هو معروف الكثير من الخيارات لجعل هذا المنتج. ويمكن المغلي، المقلية، والدخان، وتستخدم أيضا باعتبارها واحدة من المكونات الرئيسية لإعداد أطباق أكثر تعقيدا.

في الآونة الأخيرة، والبيض مسلوق شعبية جدا المطبوخة بالطريقة الفرنسية، وهذا هو، من دون قذيفة. وهناك تقنية معينة أن يشرح بوضوح خطوة بخطوة كيفية طبخ البيض المسلوق. ومن الجدير بالذكر أن هناك طريقتان لتحضير البيض على النحو التالي: مع الخل، وبدون ذلك. النظر في كل الخيارات.

كيفية طبخ بيض مسلوق بدون الخل؟

تحتاج أولا إلى اتخاذ منتجات والأطباق الضرورية: البيض النيئ والماء، والقومية، والملح، ملعقة مقشدة، والمناشف الورقية. الآن تبدأ عملية:

1. عموم صب الماء البارد. للوصول بها إلى درجة الغليان.
2. في أقرب وقت فقاعات باهتة في الجزء السفلي، يجب كسر فورا بيضة بلطف في الماء.
3. السماح للمنتج لتغلي لمدة 1-2 دقائق على نار هادئة، ثم إزالة عموم من الحرارة ويترك البيض في الماء لمدة 10 دقائق حتى تبرد.
4. إزالة البيض من الماء وتجف مع منشفة ورقية.

هذه النتيجة في والخرز كثيفة صغيرة من البيض، داخل وهو أنعم، صفار البيض لطيف.

كيفية طبخ البيض المسلوق مع الخل؟

المكونات والأدوات: البيض النيئ، الماء، 2 ملعقة طعام من حل 6٪ من الخل، والملح، والقومية، ملعقة مقشدة، الصحن (أو piala).

إعداد النحو التالي:

1. عموم صب الماء بحيث كان مستواه لا يتجاوز 5-6 سم من الأسفل.
2. نحن ليصل إلى درجة الغليان ثم خفض النار.
3. إضافة الخل في قدر.
4. الصحن (أو وعاء) كسر البيض.
5. ببطء صب محتويات في الماء الساخن.
6. ملعقة بلطف "إصلاح لدينا" البروتين، بحيث لم ينتشر في الماء.
7. نعطي ينضج المنتج لمدة 3-4 دقائق. كل هذا يتوقف على مدى اللين كنت تريد أن ترى صفار البيض.
8. نحصل على البيض مقشدة جاهزة وحذفت منها في الماء البارد لمنع zavetrivaniya السطح.

كلا الخيارين هي بسيطة للغاية، ويمكن لأي شخص أن يقرر بنفسه كيفية طبخ البيض مسلوق إلى وجبة الإفطار: الخل مع أو من دونه.

إذا كنت تبحث عن كثب، كل المطبخ الوطني يمكن العثور على أطباق من البيض. ومن المقرر أن الأذواق التقليدية وعادات الناس الذين يعيشون في بلد معين هذا. على سبيل المثال، مسلوق نفس البيض البريطاني بعد الطهي تجفف في فرن لخبز محمص.

إن الأمريكيين مستعدون لكومة كرات بيضاء على التوابل المجففة شرائح من الطماطم (البندورة).

وبالإضافة إلى ذلك، هناك طرق أخرى للطهي البيض. خذ على سبيل المثال، فإن أبسط عجة. لإعداده مطلوب: 4 بيضات، نصف كوب من الحليب، 2 ملعقة طعام من زيت عباد الشمس وقليل من الملح، و 40 غراما من الجبن وشعاع الأخضر.

طريقة التحضير:

1. البيض للفوز جيدة مع خلاط أو حليب خفقت والملح.
2. الحرارة عموم النفط وسكبه خليط البيض. يقلى لمدة 4-5 دقائق.
3. في هذا الوقت، ختم السكين الخضر وصر الجبن.
4. عجة، مدفوعا إلى النصف، مع رش الجبن وترك على نار لمدة 2-3 دقائق أخرى.
5. مرة واحدة قد ذاب الجبن، وطبق يمكن إزالة من الحرارة وتنتشر على طبق من ذهب. قبل التقديم، مع رش الأعشاب بكثرة.

ويأتي الفرنسية بشكل مختلف قليلا. ويضيفون كتلة البيض في قليل من الدقيق وتقلى حتى تنضج. ثم يرش مع عجة الجبن وأضعاف في النصف. بين طبقات الساخنة عجة الجبن الذائب واتضح إفطار الطبقات لذيذ. A الاسبان إعداد هذا الطبق مع البطاطا والبصل.

يعتقد البعض خطأ أن طبخ البيض لا يتطلب مهارات خاصة وقدرات. بل على العكس تماما. والحقيقة أن هذا المنتج ويجري إعداد سريع بما فيه الكفاية. إذا قمت بخطأ ما، ثم ينتهي بك الأمر مع غير المرجح أن تحصل على طبق المطلوب.

ل غداء سريعة أو عشاء خفيفة ، يمكنك محاولة لطهي بيضة-Kokot. حيث ستحتاج: البيض، والفطر المقلي ولحم الخنزير والطماطم والجبن. ولذا تحتاج إلى إعداد:

1. في كوب خاص (cocottes) المنتجات بالترتيب التالي ضعت: - الفطر - الطماطم - لحم الخنزير والبيض.
2. قدرة واسعة، صب الماء ووضعها على الموقد. خفضت Cocottes في الماء بحيث لم قليلا لا تصل إلى حواف الأكواب. الغطاء العلوي مع الصحون.
3. بعد 20 دقيقة، يجب أن البروتين الشراب، ولا يزال صفار البيض السائل.
4. يتم تقديم الطبق على الطاولة في نفس الحاوية. قبل أن يرش بقليل من الجبن المبشور.

فإنه يحصل على ما يكفي من طبق مغذية ولذيذة جدا. بولياكوف آخر تحدث بحماس عن ذلك في عمله "المعلم ومارغريتا". في الواقع، فإنه يستحق كل الثناء. ومع ذلك، أي من الأطباق المقدمة يستحق كل هذا العناء له في محاولة على الأقل مرة واحدة.