مخلل الملفوف لذيذ في البنك لفصل الشتاء: كيفية طبخ؟

البنك مخلل الملفوف في فصل الشتاء قد تكون على استعداد بطرق مختلفة. ومع ذلك، قررنا أن تنظر في صفة أبسط، التي هي قوة حتى للمبتدئين لتعلم الطهي. ومن الجدير بالذكر أن النسخة الحالية من الخضروات المخللة تم تصميمه من أجل الطبخ لمدة ثلاثة أيام.

الإضافية وصفة مخلل الملفوف البنك

المكونات الضرورية:

• الجزرة الكبيرة - 6 قطع،.
• الملفوف كبير - 3 من الرأس.
• ملح صغيرة - 1 ملعقة كبيرة لكل كيلوغرام الخضروات أرض الواقع؛
• السكر الرمال - إضافة وفقا لتقديرها.

إعداد الخضروات لالتمليح

مخلل الملفوف محلية الصنع لذيذ بشكل خاص، إلا إذا كان لشراء الخضروات الطازجة لها. بعد كل شيء، وهذه المنتجات تعطي أكبر قدر ممكن من عصير من شأنها أن تجعل حصاد أكثر العصير والعطاء. وبالتالي، نحن بحاجة إلى اتخاذ الملفوف الكرنب قليلة، قشر من سطح الأوراق، ثم بسكين حاد لتقطيع إلى شرائح دقيقة. ومن الضروري أيضا لتنظيف الجزر وصر على مبشرة صغيرة أو كبيرة (اختياري).

تجهيز الخضروات

إلى مخلل الملفوف في الوعاء لفصل الشتاء التمليح بشكل جيد، كل الخضروات المجهزة لوضعها في حوض المينا كبير، ومن ثم إضافتها إلى ملح الطعام بشكل جيد وقليل من السكر. يجب أن يكون المنتج أيدي peremyat جيدا. ومن الجدير بالذكر: كلما بعناية سوف تمارس هذه العملية قوة، وأكثر ليونة، حلاوة وعصيرا الحصول الشتاء الحصاد.

عملية تشكيل

مرة واحدة في الجزر و الملفوف سيعطي عصير، يجب عليك المضي قدما في تشكيل حافظة. للقيام بذلك، واتخاذ 1 أو 2 ثلاثة لتر جرة (اختياري)، تماما غسل وتجفيفها. الخضروات peremyatye المقبلة وعصير تتطلب وضع بإحكام في وعاء، وتسطيح الكثير من ستوبا وضعها الطبيعي. عندما مخلل الملفوف في البنك ستكون جاهزة لفصل الشتاء، فإنه ينبغي أن توضع على طبق عميق، وتغطي بقطعة قماش الشاش ومغادرة الغرفة لمدة يوم. وبعد يوم، يجب أن كمية العصير في وعاء زيادة كبيرة، ولكن على السطح - تشكل فقاعات متعددة (أول بادرة من التخمير). إذا كنت تستخدم الخضروات الطازجة والعصير الفارغة، قد يكون السائل أكثر من اللازم. إذا لزم الأمر فإنه يتم السماح لاستنزاف.

إلى مخلل الملفوف في البنك لفصل الشتاء تبين عدم حمضية جدا، لأن فمن المستحسن أن الإفراج عن جميع الغازات تشكيلها. لهذا الغرض، وضعت بإحكام من الخضار تحتاج إلى إجراء بعض الثقوب باستخدام عصا خشبية. هذا الإجراء هو المرغوب فيه أن يتكرر عدة مرات خلال 3 أيام. بعد هذا الوقت، يمكن أن الشغل تغطي بأمان وضعت في غرفة التبريد. أبقى مثل الملفوف في حوالي 4-5 أشهر الباردة.

كيفية يجلب الى طاولة المفاوضات

قبل أن يقدم مخلل الملفوف الى طاولة المفاوضات، فإنه ينبغي أن توضع في وعاء سلطة عميق، نكهة مع قليل من السكر وزيت عباد الشمس غير المكرر وبعد ذلك تخلط جيدا.