ما هي الفيتامينات عنب الثعلب؟

من بين مجموعة متنوعة من الفاكهة تحمل شجيرة التوت عنب الثعلب يعتبر واحدا من أكثر فائدة. من ثمرها تحتوي على الكثير من السكريات والأحماض والفيتامينات الأساسية. ضرورية للسير الطبيعي للكائن البشري كل منهم. كم عدد الفيتامينات عنب الثعلب، وما هي فوائدها؟ التي المعدنية تشكيل العنب الحلو والمر؟ وتعرض الإجابات على هذه الأسئلة وغيرها في هذه المقالة.

فيتامين محتوى عنب الثعلب

في هذه الزمرد التوت طعم متوازن تماما والفيتامينات والتركيب المعدني. عنب الثعلب يحتوي على قيمة غذائية عالية. 100 غرام من الفاكهة تحتوي على 45 سعرة حرارية، 0.7 غرام من البروتين، 0.2 غرام من الدهون و 9.1 جرام من الكربوهيدرات. ما يقرب من 85٪ التوت يتكون من الماء، و 3٪ من الألياف الغذائية، و 1.3٪ - الأحماض العضوية (الماليك، الطرطريك، الستريك). ما يقرب من 10٪ من التوت تكوين تنتمي السكريات (الجلوكوز والفركتوز والسكروز). ما هي الفيتامينات الموجودة في عنب الثعلب؟

حتى الآن، ثبت أن الشخص أمر حيوي لتلقي يوميا مع الطعام 13 نوعا من الفيتامينات و8 منهم موجودون في كمية معينة من هو في التوت عنب الثعلب. تركيبة من الفيتامينات الواردة في ثمرها، ما يلي: فيتامين A، وكذلك في طليعة الفيتامين بيتا كاروتين، والفيتامينات B1، B2، B6، B9، PP، وC، E. كل هذه ضرورية لتنفيذ وصيانة وظائف الجسم، واستكمالا لأنسجته . دون الفيتامينات، لا يستطيع الناس العيش، لأنه لا فيتا صدفة ترجمتها من اللاتينية تعني "الحياة".

نورما الفيتامينات عنب الثعلب: الجدول

الجسم البشري غير قادر على تجميع الفيتامينات التي يحتاجها بشكل مستقل. والاستثناءات الوحيدة هي بعض منهم. أهم الفيتامينات انه ينبغي أن يتلقى الغذاء أو كجزء من مجمع خاص. وترد معظمهم في عنب الثعلب. أي نوع من الفيتامينات ومدى ما يمكن ملاحظته من الجدول.

مجموع 100 غرام أو ½ كوب من التوت يمكن تعويض بنسبة الثلث الاحتياجات اليومية لفيتامين C. الفيتامينات أخرى هي الكشمش بكميات صغيرة، ولكنها ليست أقل أهمية لحياة الإنسان.

فيتامين (أ) وبيتا كاروتين

وتضمن جدول المحتوى من الفيتامينات في عنب الثعلب بالصدفة الموالية للفيتامين A، أو بيتا كاروتين. لها ميزة هي أن النشاط فيتامين هذه بروفيتامين يحدث إلا بعد تحولها إلى الريتينول. وبالإضافة إلى ذلك، بيتا كاروتين هو أحد مضادات الأكسدة القوية، ولها عمل الجهاز المناعي.

فيتامين (أ) يدعم النشاط البصري، ويحفز النمو والتنمية، هو أحد مضادات الأكسدة القوية. نقص هذا الفيتامين في الجسم تشير إلى عوامل مثل عدم وضوح الرؤية، تأخر النمو، وانخفاض مناعة.

محتوى فيتامين (أ) وفي طليعة الفيتامين A (بيتا كاروتين) في 100 غرام من التوت عنب الثعلب هو 4٪ من الاحتياجات اليومية.

مجموعة فيتامينات B في عنب الثعلب

8 B الفيتامينات في الفواكه عنب الثعلب من الفيتامينات فورا 5. B1، B2، B9 المغلفة مع 1٪ من الحاجة اليومية بالنسبة لهم، B6 وفيتامين PP (أو B3) على الفور تعويض 2٪. كل منهم مجموعة للذوبان في الماء. عدم وجود سرعان ما تنشأ في العجز، وبالتالي فإن الهيئة لديها للحصول على هذه الفيتامينات في النظام العادي.

الفيتامينات الواردة في عنب الثعلب، تؤدي في الجسم التالية ظائف رئيسية هي:

• فيتامين B1 (الثيامين). من خلال علاقاته البروتينات والدهون والكربوهيدرات تناولها مع الطعام، تم تجميعها في الطاقة. وهو يشارك في عمليات التمثيل الغذائي، بما في ذلك استيعاب البروتينات. وهناك تأثير إيجابي على الجهاز العصبي، والتنمية الفكرية والذاكرة.
• فيتامين B2 (ريبوفلافين). ويشارك في جميع عمليات الصرف، بما في ذلك في تكوين خلايا الدم الحمراء وتركيب الهيموغلوبين. وينعكس نقص على الفور في حالة الجلد والأغشية المخاطية، وانخفاض الرؤية.
• فيتامين B6 (البيريدوكسين). فهو يعزز امتصاص المواد بناء العضلات (البروتينات) خلايا الكائن الحي. لها تأثير مباشر على تطوير نظام المناعة، وتكوين أجسام مضادة.
• فيتامين B9 (حمض الفوليك). وهو يعزز انقسام الخلايا الطبيعي والمزيد من الجنين التنمية. حيوية لجميع الحوامل وفقط تخطط لطفل. عين في الأعمال التحضيرية في الثلث الأول من الحمل، وبالتالي تجنب التشوهات المحتملة للجنين. لأنه يؤثر على تطوير نظام المناعة والنمو.
• فيتامين PP (B3) (النياسين، حمض النيكوتينيك). الأكثر استقرارا من جميع الفيتامينات، حيث دمرت تقريبا من ارتفاع درجات الحرارة. توليفها جزئيا الجسم من حمض تريبتوفان الأميني.

حماية موثوقة من الحصانة: فيتامين C في عنب الثعلب

يعتبر فيتامين C ليكون واحدا من الأكثر أهمية في الجسم. وتشارك في تشكيل الإيلاستين والكولاجين - البروتينات النسيج الضام التي توفر مرونة. وهي مسؤولة أيضا عن قوة العظام والأسنان، ومرونة الأوعية الدموية يعزز الشفاء السريع من الجروح، ويحسن الجلد، ويعزز مناعة الجسم، أي أنه يزيد من مقاومة الالتهابات المختلفة. فيتامين C - فعالية مضادات الأكسدة القابلة للذوبان في الماء، وحماية الخلايا من الجذور الحرة.

فيتامين C في تكوين 33٪ عنب الثعلب تغطية الاحتياجات اليومية لذلك.

الفيتامينات الأخرى عنب الثعلب

فيتامين E هو أقوى مضادات الأكسدة التي تذوب في الدهون. لأنه يحمي أغشية الخلايا التي هي أساس كل أنسجة الجسم من التلف التأكسدي بواسطة الجذور الحرة. أن تستقر في القلب ويقلل من مخاطر الاصابة بأزمات قلبية.

ويرد فيتامين E في مبلغ في عنب الثعلب 0.5 ملغ، وهو 3٪ من الاحتياجات اليومية للإنسان.

جميع الفيتامينات عنب الثعلب لا تقل أهمية عن chelovekaa. فقط معا ضمان سير الطبيعي للجسم.

التركيب المعدني من عنب الثعلب: الجدول

بالإضافة إلى الفيتامينات وعنب الثعلب يحتوي على العديد من المعادن المختلفة.

المعادن والفيتامينات لتعزيز أداء عنب الثعلب من الخلايا البشرية والحفاظ على التوازن الحمضي القاعدي. محتويات اليود والزنك في أنه يغطي الحاجة اليومية إلى 1٪ والكالسيوم والمغنيسيوم والصوديوم والكبريت والكروم - 2٪ والفوسفور والحديد - 4٪. وفقا لمحتوى النحاس (13٪ من عادي) عنب الثعلب لا يساوي بين شجيرات الحبات الأخرى.

كجزء من عنب الثعلب ديه الموليبدينوم (17٪ القيمة اليومية). هذا المعدن، الذي يؤدي وتنظيم تبادل حمض اليوريك يعزز امتصاص الدماغ للبروتينات والدهون والكربوهيدرات، وتطبيع الوظيفة الجنسية. عنب الثعلب غنية في المنغنيز، والتي تغطي احتياجاتها اليومية هو 23٪. أيضا، في ثمرة التوت بوش الكثير من البوتاسيوم، وهي المسؤولة عن أداء مستقر للقلب.

كيفية الحفاظ على الفيتامينات والمعادن لفصل الشتاء

للأسف، عنب الثعلب - التوت الصيف. للحفاظ على الفواكه في فصل الشتاء، ويغلى المربى. ولكن ما عنب الثعلب الفيتامينات الحفاظ عليها بعد الطهي؟ في الطريقة التقليدية لصنع المربى تقريبا هي محفوظة بشكل كامل فيتامين PP والكثير من ذلك - لا تزال الفيتامينات فيتامين C. أخرى بعد الطهي بكميات صغيرة.

ولكن يمكنك حفظ الفيتامينات وأكبر حد إذا طبخ المربى الطريقة الباردة. للقيام بذلك، تحتاج فقط عنب الثعلب تطور في مفرمة اللحم أو فرم الخلاط وتخلط مع السكر في نسبة 1: 1. إعداد فيتامين المربى يجب تخزينها في الثلاجة.