لحوم الأرانب: الضرر والمنفعة، والقيمة الغذائية وخصائص إعداد

طبق الغذائية من لحوم الأرانب لمذاقه من كثير من اللحوم. فمن المستحسن أن تدرج في النظام الغذائي للأطفال والمسنين والتخسيس. أرنب الغنية بالبروتين قيمة، وهو أمر ضروري لبناء الرياضيين الأنسجة العضلية. وهذا ليس كل شيء خصائصه المفيدة.

لحوم الأرانب: فوائد ومضار، من السعرات الحرارية والقيمة الغذائية

لحوم الأرانب ينتمي إلى أصناف البيضاء. ومن لطيف، لينة والعصير. نظرا لمحتوى السعرات الحرارية منخفضة من المنتج يعتبر الغذائية. وفقا لصفات غذائية الأرنب متفوقة الدجاج ولحم البقر ولحم الخنزير.

وفقا للهيكل من لحوم الأرانب 85٪ يتكون من الأنسجة العضلية، والتي هي أكثر بكثير من الدرجات الأخرى. محتوى الدهون من أرنب لا يزيد عن 9-10٪. وتعتبر هذه الدهون عن طريق خبراء التغذية حتى مفيدة.

المحتوى من السعرات الحرارية من لحوم الأرانب ليست سوى 183 سعرة حرارية لكل 100 غرام من كمية البروتين - 21.2 غرام، وأنه هو نفسه تقريبا كما هو وارد في الدجاج. الوزن من الدهون لكل 100 غرام لحم الأرنب هو 11 غرام، ماء - تقريبا 67 ز الأرنب، على عكس الدجاج وأصناف أخرى، تقريبا هضمها تماما (90٪).

هذه اللحوم الغذائية يحتوي على الفيتامينات والمعادن الهامة. شكرا لهم، ولحم الأرانب يحصل على أعلى قيمة غذائية. وكانت تحتوي على المواد الغذائية الرئيسية مثل البوتاسيوم والكبريت والفوسفور والكلور والصوديوم والكالسيوم والمغنيسيوم. لحوم الأرانب، الذي يضر ويتم تحديد المزايا من خلال عدد من العوامل، هو مصدر العناصر النزرة الهامة. تعتبر ذات قيمة خاصة بما في ذلك الحديد والزنك والمنغنيز واليود وغيرها.

خصائص مفيدة

وفقا لخصائص مفيدة من لحوم الأرانب قبل أنواع أخرى معروفة. ويتحدد ذلك أساسا عن طريق رقم فريد من الفيتامينات والمعادن الموجودة في الأرنب.

لحوم الأرانب، والضرر واستخدام التي تسيطر عليها خبراء التغذية، يحتوي على كمية ضئيلة من مركبات النيتروجين، بالمقارنة مع الأنواع الأخرى. هذا هو السبب سمحت كميات صغيرة من الأرنب لتناول الطعام حتى المرضى الذين يعانون من النقرس.

هذا المنتج يحتوي على كمية صغيرة من الدهون والكوليسترول في الدم، لذلك فمن المستحسن للحمية وتطبيع الأيض، والقرحة، التهاب المعدة وغيرها من أمراض المعدة والأمعاء.

أرنب - اللحوم هيبوالرجينيك التي يتم امتصاصها بسهولة من قبل الجسم. ومن مصدرا مثاليا للبروتين بالنسبة للأمهات المرضعات والأطفال بعد سنة واحدة. لحوم الأرانب يحتوي على مضادات الأكسدة، لذلك فمن المستحسن لاستخدامها في الوقاية من السرطان. ثبت أن في لحوم الأرانب يحتوي على المواد التي يمكن أن تقلل من جرعة الإشعاع تلقى. فمن المستحسن أن تدرج في النظام الغذائي للأشخاص الذين يخضعون للعلاج الكيميائي.

وقد لحوم الأرانب مفيدة بشكل خاص تعتبر لم يبلغ سن سبعة أشهر، لأنها ليست "محشوة" مع المضادات الحيوية وهرمونات النمو. وهذا يعني أنه هو في الحقيقة لحوم الأرانب الغذائية الطبيعية، مع أكبر قدر ممكن من الفيتامينات والجزئي والكلي.

الأذى وموانع

لحوم الأرانب هي فريدة من نوعها في أنه لا يوجد تقريبا موانع للاستخدام. ومع ذلك، فإنه ليس من الضروري أن تدرج في النظام الغذائي الخاص بك للأشخاص الذين يعانون من ظروف طبية معينة، مثل التهاب المفاصل والنقرس. والسبب في ذلك هي قواعد البيورين الواردة في أي لحوم، بما في ذلك في الأرنب. عند تناولها، يتم تحويلها إلى أنها حمض اليوريك، ويكون لها تأثير سلبي على عمل المفاصل والأوتار.

لحوم الأرانب، والضرر والفوائد التي تجعل من الممكن استخدامها في الاعتدال لجميع الناس هو منتج غذائي قيمة. انه ليس لديها موانع كبيرة، فإنه يسمح أن تدرج في النظام الغذائي للبالغين والأطفال.

لحوم الأرانب: فوائد ومضار. كيفية اختيار أرنب جديد؟

لحوم الأرانب من الصعب أن تصل الفوضى. إنه لذيذ في مطهي وتفحم من الحساء له للأطفال والكبار، وذلك باستخدام أرنب للأطفال الرضاعة الأولى. نكهة التوابل يعطي الفواكه المجففة (الزبيب، الخوخ)، والعسل، البقدونس، الجزر. وبطبيعة الحال، ويتم الحصول على أطباق لذيذة، إذا تم اختياره لحوم الأرانب الطازجة. فوائدها وأضرارها بواسطة خبراء التغذية النظر فيها، والتي تسمح لك لاستخدام المنتج حتى إذا كان فقدان الوزن.

شراء اللحوم يمكن أن تكون في السوق وفي المخزن. في أي حال، فإن اختيار المعايير أرنب عالية الجودة لا تزال هي نفسها:

• لون اللحم يجب أن تكون بيضاء، مع مسحة الوردي طفيفة. أرنب جديدة كثافة مختلفة، وهيكل مرن.
• المنتجات الطازجة رائحة هو سمة غائبة عمليا أو يصعب رصدها لأي اللحوم الطازجة. إذا كان الأرنب رائحة قوية من القش، ويقال أنه من القديم. من هذا الشراء هو الأفضل الامتناع عن التصويت.
• وينبغي الالتفات إلى القدم: ما لا يقل عن واحد منهم يجب أن تبقى مع الفراء. الباعة لا ضمير لهم في كثير من الأحيان تحت ستار بيع القط الأرنب الذبيحة.
• عند شراء اللحوم المجمدة يجب الانتباه إلى التعبئة والتغليف. أفضل للجميع، إذا كان هو فراغ. اللحوم يجب الحفاظ على لونه الطبيعي، ليكون وردي فاتح، دون كدمات.

لحوم الأرانب، وفوائد ومضار التي يتم تخزينها في عملية الطبخ، له طعم خاص، مما يساعد على التخلص من النقع. لهذا الأرنب انخفض لمدة 3 ساعات في الماء، وعندها فقط تبدأ في إعداد، بحسب وصفه.

وصفة للأرنب في الزبادي

هناك العديد من وصفات الأرنب. ولكن الأكثر حساسية من لحمها تم الحصول عليها إذا على اخماده في اللبن.

جثث أرنب نصف، وتزن حوالي 1 كغم، لقطع إلى أجزاء، وغسل والجافة. ثم يتبل بالملح والفلفل ورذاذ مع عصير الليمون. بعد ذلك الأرنب تقلى في الزيت النباتي حتى لونها بنيا ذهبيا. وليس إزالة اللحم من المقلاة، لملء تماما مع الماء أو المرق، والحساء بلطف لمدة 1 ساعة. بعد الوقت المحدد إضافة 200 مل من اللبن وملعقة صغيرة من الريحان الجاف. يترك على نار خفيفة مدة 15 دقيقة. في نهاية الطهي إضافة الثوم المفروم (1-2 الأسنان)، إيقاف الحرارة واسمحوا الوقوف لمدة 10 دقيقة. بعد ذلك، يمكن تقديم الطبق الى طاولة المفاوضات.

أعدت لهذا حوم الأرانب وصفة، وهو أمر جيد والأذى، وفقا لخبراء التغذية، ليست قابلة للمقارنة، تبين العطاء والمثيرة. وهذا هو ممتازة، وسهلة لإعداد وجبة لجدول الغذائية.

أرنب مع الخوخ في multivarka

عند الطهي أرنب في طبق في كثير من الأحيان إضافة الفواكه المجففة لإعطائها طعم لذيذ. ولكن قبل ذلك، يجب أن تكون غارقة اللحم في ماء دافئ لمدة ساعة تقريبا.

كما وردت اللحوم وصفة طبية أرنب، والضرر واستخدام التي تبقى على حالها بغض النظر عن طريقة التحضير، والعصير جدا، وأكثر ليونة مما كانت عليه في قمع المقلاة.

أولا، في أرنب حاجة تقلى multivarka في وضع "الخبز" لحوالي 30 دقيقة. ثم يضاف البصل إلى اللحم والجزر، مقطعة إلى حلقات نصف. ثم صب الماء على القمة، ووضع 2 ملعقة طعام من كريم، وملعقة صغيرة من معجون الطماطم ويترك على نار خفيفة لمدة 1.5 ساعة. عند الانتهاء من الطهي لإضافة فص من الثوم المسحوق والخوخ. الطبق جاهز، شهية طيبة!