لحم العجل مطهو ببطء

هناك العديد من وصفات ل أطباق من لحم العجل. خصائص مفيدة من اللحوم وغيرها من المكونات إلى حد كبير الحفاظ عليها إذا الحساء لها. يمكن الحساء لحم العجل مع مختلف الخضروات: الفطر والجزر والبطاطا والبصل والهليون. نكهة خاصة يحصل إذا طبخ في النبيذ. يمكنك محاولة الخروج من وصفات مختلفة لهذا الطبق.

لحم العجل مطهو ببطء

قطع قطعة من 200 غرام من لحم البقر، وضعت في وعاء والبني في الدهون المذابة. وضع اللحم في وعاء، يضاف الماء الساخن ووضع الحساء على نار هادئة. وضع الخضار المقطعة: البصل والجزر والبقدونس. 5 غرام طحين المخفف في الماء، وأضاف جنبا إلى جنب مع 25 غراما من كريم والملح وورق الغار والفلفل في وعاء. يترك على نار خفيفة حتى يصبح طريا. كطبق جانبي ومناسبة تماما الأرز متفتت أو البطاطا المسلوقة.

لحم العجل مطهو ببطء مع البصل الأخضر

نصف كيلوغرام من لحم العجل الخاصرة مقطعة إلى شرائح وتوضع في وعاء عميق. يغسل مع حفنة من البصل الأخضر. قطع الريش، وضعت جانبا، وجذر حلقات نصف ختم وتخلط مع اللحم البقري. مع رش البهارات على اللحم والملح والفلفل، وإثارة والسماح منقع لمدة 25 دقيقة. 4 بصلات مقطعة إلى مكعبات، 2 حبة بندورة، القش الكبيرة - الجزرة.

وضع مقلاة على حرارة عالية ويصب على الفور الزيوت النباتية واللحوم حتى لا أحرقه. وبعد بضع دقائق، عندما يحمر اللحم البقري، إضافة البصل، ثم الجزر. النار للقيام الحد الأدنى. طحن الريش البصل ورأس من الثوم ووضعها في وعاء مع الطماطم. ترك الحساء لمدة 25 دقيقة.

لحم العجل في النبيذ

صب الماء الساخن 300 غرام من لحم العجل ويطهى لمدة 10 دقائق. هجرة مرق، وشطف اللحوم في الماء البارد. وضع في وعاء، صب نصف كوب من النبيذ الأبيض الجاف والماء إلى أعلى حتى مستوى اللحوم. يضاف البصل المفروم، رأس ثوم، والكرفس، و يرش بالملح والفلفل. يترك على نار خفيفة لمدة نصف ساعة على نار هادئة. 3 قطع الفلفل إلى 4 قطع وتوضع في قدر. بعد 5 دقائق الطبق جاهز.

لحم العجل مع الفطر

300 غرام من قطع قطعة من لحم العجل، مطوية في وعاء، إضافة أوراق الغار، حلقات البصل المفروم و 60 غراما من الماء. يترك على نار عالية لمدة 4 دقائق، ثم 3 دقائق في المتوسط.

قطع 100 غرام من الفطر الطازج، إضافة إلى المقلاة ويطهى لمدة 4 دقائق أخرى. ثم يسكب نصف كوب من النبيذ الأبيض الجاف، مرق الزجاج ونصف كوب من الحليب، زيادة الحرارة إلى ارتفاع ويترك على نار خفيفة مدة 2 دقيقة. طحن 20 غراما من الزبدة 40 غراما من الدقيق، ويضاف إلى الحساء مع التحريك باستمرار. خفض 50 غرام من الهليون، وضعت في وعاء مع الفلفل والملح، ورذاذ مع عصير الليمون. ربط صفار البيض مع 5 غرام من كريم وتصب في اللحوم. خفض الحرارة. عندما ينضج اللحم، وطبق جاهز.

لحم العجل مطهو ببطء مع التوت البري

قطع من لحم العجل المفروم لحم كيلوغرام، المقلي في مقلاة عميقة في زيت الزيتون. ختم البصل كبيرة وفرك 2 الجزر. إضافة إلى اللحوم. أعلى حتى مع قليل من الماء. يترك على نار خفيفة مدة 10 دقيقة. وضع كوب التوت البري والفلفل والملح ومزيج، غطاء. يترك على نار خفيفة مدة 25 دقيقة. وضع في وعاء، مع رش الجبن المبشور ووضع لمدة 20 دقيقة في الفرن.

لحم العجل مطهو ببطء مع الفلفل

خلط 40 غراما من الطحين مع المجففة الريحان والزعتر والزعتر، والمفروم والبصل الأخضر الطازج والملح والفلفل. قطع 600 غرام من لحم العجل العصي طويلة رقيقة، ويخلط مع باقي المكونات. يقطع البصل. مقطعة إلى شرائح 2 الفلفل الحلو. البصل والفلفل ويقلى على طبق من ذهب. في مقلاة البني اللحوم، وإزالته إلى الجانب. في نفس المقلاة صب 100 غرام من النبيذ الأبيض الجاف ومرق الزجاج. جلب ليغلي. عندما يغلي السائل بعيدا بمقدار النصف، إضافة اللحوم والخضروات، و 40 غرام من القشدة الحامضة والملح والفلفل. جلب على نار هادئة حتى الغليان. إطلاق النار وإيقاف تغذية الحساء ولحم العجل مع المعكرونة.