لحم الخنزير خبز في احباط. وصفة وقبل ذلك حتى الذواقة لا يقاوم

دائما وجبات عالمية قيمة. أنها يمكن أن تقدم ساخنة كما ويمكن أن الوجبات الخفيفة الباردة يكون عليه الحال. لا أحد يلوم عشيقة في الإهمال وعدم الامتثال لآداب المائدة. وكم من الوقت يتم حفظ مع ذلك. خبز ولحم الخنزير في احباط: وصفة، والذي يعرف للكثيرين، هو هذا الطبق.

ويستخدم لحم الخنزير عالميا تقريبا في جميع بلدان العالم، إلا في البلدان التي تكون فيها الدعوة للإسلام واليهودية. ذلك هو لذيذ واللحوم العطاء من السهل إعداد ويسر مجموعة واسعة من الأطباق من ذلك. في القديم يفضل روما واليونان الخنازير الرضيعة، في ألمانيا - الأضلاع المشوية في الشواء. الآن، ومع ذلك، ونحن نفضل كل ما هو جديد على سبيل التجربة، لأنه يثير شغف الرياضة في فن الطبخ. ونحن نقدر وفورات المرونة والوقت. لحم الخنزير خبز في احباط، وصفة التي نتخذها أساسا، وتجتمع كل هذه المعايير.

لهذا، نحن بحاجة حوالي 1 كغ من لحم البقر مع طبقة من الدهون، وإذا كان أكثر من 0،5-0،7 سم، فإنه srezh، وأنها ستعطي لدينا العصيرية طبق والحنان. اللحوم فرك الخليط الملح والفلفل الأسود والكزبرة. إعداد ماء مالح من 300 غراما من النبيذ الأحمر (ويفضل الجافة أو شبه الجافة)، إضافة إلى أنها 5-6 البازلاء البهارات و3-4 لوحات يورق. تصب في وعاء وتزج به في لحم الخنزير. تغطية بالضرورة تغطية. وضعت في الثلاجة لمدة 12 ساعة للتلقيح. المقبل، ونحن سوف الاشياء الجزر اللحوم والثوم. الجزر متوسط الحجم مقطعة إلى مكعبات مع حافة شحذ. سكين مع طويلة، شفرة رقيقة للقيام ثقب في قطعة من اللحم وشريط إدراج شفرة الجزر. الثوم (3-4 فصوص)، وقطع في نفس الطريق، وباستخدام نفس الإجراء. إذا لم يكن لديك الوقت، والضيوف كما يقولون على نهج تطبيق القليل الحيلة. من هذا الخنزير في احباط، وصفة التي نتخذها أساسا، يصب، ولكن تغييرات طفيفة فقط على التكنولوجيا من التحضير. سنقوم بتنفيذ ما يسمى عملية متسارعة من التخليل. ويسمى قذف. ماء مالح المطبوخة سنقوم ببساطة إدخال حقنة طبية إلى لحم الخنزير. في نفس الوقت، وبطبيعة الحال، فإن كمية ماء مالح يمكن تخفيض بأمان من قبل 2.5-3 مرات. والفرق الوحيد هو أنه من الضروري قذف لحم وشحم الخنزير، في حين أنه في التخليل التقليدية أنه يمكن القيام بها بعد ذلك.

تتطلب المرحلة القادمة من الأطباق "خبز في احباط"، وصفة التي نستخدمها والتدريب مباشرة إلى الخبز. للقيام بذلك، تأخذ قطعة من رقائق في 1.5 مرات أكثر من اللحوم، ووضعها في تقليم الدهون ومكان للحم الخنزير المسلوق. طي حواف وتداس لهم الخبز عصير لا تتدفق من الحزمة. سخني الفرن إلى درجة حرارة 200 ° C وخبز 45-60 دقيقة، حسب سمك للقطعة. تحت ظروف الحرارة نفسها، وظروف الطهي في إعداد خبز Aerogrill. إذا كانت خارقة مع شوكة لم يتم تخصيص السائل المحمر، لا تتردد في الوصول للحم الخنزير المسلوق من الفرن.

وجهة نظر بديلة يطبخ لحم الخنزير في الأكمام. جميع الاستعدادات متشابهة، إلا التكنولوجيا تطورت قليلا. خذ الطهي كم 15 سم قطعة طويلة من اللحوم. ربط واحدة من نهاية الأقواس الخاصة، وضعت في لحم الخنزير المسلوق وقطع قطعة من الدهون، وربط الطرف الآخر من نفس كم. وضع المتولدة بسبب زيادة الضغط داخل الكم، ووقت الطهي تخفيضها إلى 10 دقيقة. كم في الفرن من الأفضل أن يكون التماس يصل. إذا كان تضخم كم التدفئة إلى حد كبير، لمنع تمزق جعل بضعة ثقوب بإبرة. والطبخ في الأكمام يخلصك من الإجراء غير سارة تنظيف الفرن من البقع الدهنية.

خبز ولحم الخنزير إزالتها من احباط، وقطع وشرائح اللحم أجزاء الطعام في طبق التقديم. يقدم هذا الطبق مع مقبلات من البطاطا والقمح والخضروات. أنها تبدو جيدة ولذيذة تؤكل مع اللحم طبق مع صلصة. ولحم الخنزير جنبا إلى جنب مع الصلصات والتوابل كلها معروفة تقريبا.