لحم البقر العصير في الفرن بورق

لحوم البقر هو تقليديا في الطلب في بلادنا. منه طهي يحمص، يطبخ والحساء والمغلي شرحات المقلية. ولكن ربما كان طبق لذيذ أكثر التي يمكن تزيين ليس فقط على العشاء بعد العمل، ولكن أيضا الجدول احتفالي، و لحم البقر في الفرن في احباط.

ينشأ سؤال معقول، لماذا في احباط؟ أليس من الممكن لخبز اللحم في مقلاة مفتوحة؟ بالطبع تستطيع، وكثير القيام به. ولكن احباط لديها عدد من المزايا. أولا، واللحوم يتحول العصير والعطاء، لأن احباط يمنع تبخر الماء من المنتج. ثانيا، هذه المواد يسمح لتحقيق التأثير لحم البقر الفرن الروسي في احباط فرن الحصول tomlonoy بدلا من المقلية. ثالثا، يمكن إعداد اللحم دون إضافة الزيت، وبالتالي، يتم الحصول على قليل الدسم وجبة منخفضة السعرات الحرارية. ورابعا، لا يحتاج المقلاة والفرن لامتصاص ويغسل بعد الطهي.

انتقل مباشرة إلى وصفات. جدا لحوم البقر لذيذ الحصول في الفرن في احباط مع الفطر. لإعداد هذا الطبق، كنت في حاجة الى قطعة جيدة من اللحوم إلى 700-800 غرام، 400 غرام الفطر والبطاطا (8-10 جهاز كمبيوتر شخصى.) والتوابل وكريم والزيت النباتي.

قطع لحم البقر إلى قطع صغيرة مع سمك نصف النخيل من 1 سم. بيسبول والملح والفلفل حسب الذوق. ثم وضع شرائح على مقلاة ساخنة مع الزيت النباتي وتقلى كل جانب لمدة 2-3 دقائق. يتم تنظيف البطاطا وتقطع إلى حلقات سميكة، التي تقلى أيضا حتى تكتسب اللون البني الذهبي. الفطر غسلها وتنظيفها ومقطعة إلى شرائح رقيقة وتقلى بضع دقائق، ثم سكب كريم. يتم تحضير الطبق على دفعات - على كل ورقة من رقائق وضع على حدة قطعة من لحم البقر المشوي والبطاطا، والفطر على القمة، وقليلا من الفلفل والملح. احباط ملفوفة بإحكام بحيث داخل مساحة صغيرة اليسرى لدفعة مستعدة في الفرن لمدة نصف ساعة. درجة الحرارة الفرن - 200 درجة. يتم تقديم اللحم مباشرة في احباط، بطرح كل جزء على لوحة على حدة.

ولحم البقر في الفرن بورق أن يكون أكثر عصاري إذا كان ما قبل نقع بالخل. لإعداد ستحتاج: رطل من لحم البقر والبصل والفلفل والملح وصلصة الطماطم والكريمة الحامضة. هو قطع اللحم إلى قطع من الألياف مقابل حوالي سنتيمتر واحد سميك وتثبيط قليلا. البصل تنظيفها ويفرك على مبشرة بخير. فمن يخلط مع الملح والفلفل، إضافة 2 ملعقة طعام. ملاعق كبيرة صلصة الطماطم والكريمة الحامضة. يوضع اللحم في وعاء والمغلفة كل قطعة مع الصلصة على جميع الاطراف. ثم ترك الأمر بين عشية وضحاها لانقع. إذا يقتصر وقت الطهي، ثم ويمكن وضعه في الفرن لمدة نصف ساعة وليس الانتظار لنصف يوم. ولكن في هذه الحالة، يجب أن يكون أولا جيدة لاستعادة.

انتشار اللحوم على معدن صغير رقائق 1-2 قطعة التفاف ترك الجزء العلوي من شق للمخرج البخار. لحم البقر العصير يخبز في الفرن لمدة 40 دقيقة في 220 درجة. وبعد دقائق قليلة قبل نهاية احباط الطبخ فتح، وكانت درجة الحرارة مرفوع إلى الحد الأقصى. يسمح هذا الإجراء لخبز قشرة لذيذة على لحوم البقر.

جيدة جدا في لحوم البقر في الفرن مع الجبن. لإعداده سوف تحتاج 600 غرام من الخاصرة، والبطاطا، ورغيف، والبصل، ونصف كوب من الحليب، وفتات الخبز والبيض والجبن. قطع اللحم إلى طبقات رقيقة التي تثبط جيدة. يتم تنظيف البطاطا، مسلوق ومقطعة إلى شرائح رقيقة. طبق الخبز طخت مع الزبدة ويرش مع فتات الخبز. المفرقعات مغطاة بطبقة من البصل، وانتشرت على رأس لحوم البقر. قطع من الفلفل ويرش مع التوابل حسب الذوق والملح. عصا غارقة في الحليب، ويخلط مع البيض ووضع على رأس لحوم البقر. يرش الجبن المبشور وضعها في فرن محمى على حرارة. يقدم مباشرة إلى الطبق الذي تم إعداده.