كيف لطهي لحوم البقر شفرة: وصفات بسيطة

تعتبر شفرة لتكون واحدة من أكثر أجزاء ذيذة من جثث الأبقار. هناك أكثر عطاء واللحوم والعصير، والتي يمكن مطهي، جمهورية يوغوسلافيا الاتحادية أو يخبز في الفرن. وهي شفرة (لحوم البقر) لإنشاء العديد من الأطباق اللذيذة. ما لطهي من ذلك، يقول لك مقال اليوم.

الخيار مع النبيذ الأحمر والخضروات

تم إعداد هذا الطبق من قطعة كبيرة من اللحم، مرق، التوابل والخضروات. لتذوق الأطباق المصنوعة من قبلك كان أكثر المشبعة، والبطاطا، والجزر تحتاج إلى خبز مع اللحم، وليس منفصلا عنها. لنصل نباتي (لحوم البقر) والعصير والعطاء، تحتاج ليس فقط لشراء منتجات ذات جودة عالية، ولكن أيضا تتابع عن كثب التكنولوجيا هو موضح أدناه. في هذه الحالة، سوف تحتاج إلى:

• كيلوغرامين من اللحم (قسم شفرة).
• كوب من النبيذ الاحمر شبه الجافة.
• ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
• زوج من المصابيح.
• ثلاثة فصوص من الثوم.
• كوبين من مرق جاهز.
• أربعة الجزر.
• نصف كيلوغرام من البطاطا.

إلى خبز لحم البقر شفرة مع الخضروات الطازجة لا تحول والمذاق، فمن الضروري أن يعد الملح الإضافي الجدول والزعتر وأوراق الغار والفلفل الأسود.

وصف عملية

قبل غسلها ويفرك obsushennoe اللحم مع الملح والتوابل، ثم المقلية في طبق خزفي، ارتفعت درجة حرارة مدهون بزيت الزيتون لمدة خمس دقائق على كل جانب. احمر انتشار لحوم البقر على طبق من ذهب وترسل في البصل المفروم وعاء والثوم المفروم. عندما تكون لينة، وعودتهم مجرفة وتصب كل النبيذ ومرق. هناك أيضا إضافة البازلاء والفلفل الأسود، وزوجين من أغصان الزعتر وlavrushku.

محتويات في Kazanka أحضرت ليغلي، مغطاة بغطاء وإرسالها إلى ساعتين في فرن محمى على حرارة. في حين أن اللحوم والحساء، يمكنك أن تفعل الخضروات. ومقشر هم، وغسلها وقطع. بعد ساعتين، تضاف البطاطا والجزر إلى اللحم والعودة إلى الفرن. إعداد لحم البقر شفرة في الفرن لمدة ثلاثين دقيقة. بعد ذلك، تم نقله من وعاء، ومقطعة إلى قطع صغيرة والعودة إلى الخضار. يقدم هذا الطبق القلبية ولذيذ وهو ساخن.

الخيار مع البيرة

طبق مصنوع من التكنولوجيا هو موضح أدناه، مثالية لتناول الغداء أو العشاء العائلية. ومن مغذية وعبق استثنائية. لأمك مثلك طهي لحوم البقر الكتف، حيث وصفات متنوعة بحيث يمكنك كل يوم، خبز أو دمس بطريقة جديدة، فمن الضروري مقدما للذهاب إلى متجر للمنتجات اللازمة. تركيبة من الأطباق ما يلي:

• كيلوغرامين من اللحم (قسم شفرة).
• زوج من الجزر.
• كوبين من مرق اللحم البقري.
• جرة من البيرة الداكنة.
• ملعقتين من الطحين ومعجون الطماطم.
• أربعة فصوص من الثوم.
• وقبل بضعة ملاعق صلصة رسيستيرشاير.
• خمس قطع من الكراث.

لنصل نباتي (لحوم البقر) حصلت على نكهة غنية جميلة ورائحة، فمن الضروري بالإضافة لتخزين الملح والبقدونس الطازج، قشر الليمون، ورق الغار والفلفل حريف.

سلسلة من الإجراءات

في وعاء واحد الجمع بين الطحين منخول والملح والفلفل حريف والأسود. بانير الخليط الناتج قبل غسلها، وobsushennoe اللحم المفروم إلى مكعبات، ثم انتشرت في أجزاء صغيرة على الشواية الساخنة، ويتأهل وتفحم من جميع الاطراف. لكل دقيقة حتى ينضج اللحم البقري رشها مع الثوم المفروم ويحرك بلطف.

في مقلاة صب ملعقة ملعقة البيرة، وإحضاره إلى اتساق الكراميل وملعقة كشط بلطف. تقلى انتشار اللحم في القدر ويصب المرق ذلك. هناك أيضا إضافة صلصة رسيستيرشاير وقليل من الكمون. غطاء قدرة مع غطاء وإرسالها إلى لوحة. شفرة يخنة لحم البقر في حرارة معتدلة لمدة ساعة.

وفي الوقت نفسه، في وعاء منفصل تسخين نصف ملعقة من الزيت النباتي وإرساله إلى الخضار المقطعة. البصل والجزر المحمص مع التحريك من حين لآخر حتى تصبح طرية. عندما تصبح البني الفاتح اللون، ويضيفون معجون الطماطم، ثم بقايا البيرة. جميع خلطها بشكل تام وأبقى على الموقد قبل الكراميل. وأدى انتشار الجماعية في مرجل إلى اللحم. هناك أيضا إرسال أوراق الغار والحساء على نار هادئة لمدة خمسين دقيقة. قبل فترة وجيزة من طبق جاهز إضافة بعض الملح والفلفل ومحنك مع عصير الليمون ويقلب بلطف مرة أخرى.

بعد مرجل آخر خمس دقائق ترفع من حرارة، ووضع محتوياته في طبق عميق ويزين مع خضرة وخدمتها. أكل لحوم البقر مع الخضار في شكل الساخن.