كيف لطهي بلح البحر في وعاء: وصفات. فوائد ومضار بلح البحر

اليوم سوف نتحدث عن كيفية تحضير بلح البحر في وعاء، ما هو استخدامها للبشر وكيف يمكن أن يصب بأذى. محاولة لفهم حتى لو كنت تستطيع تناول الطعام لهم أي أفضل للتخلي عن مثل هذه الحساسية المفضلة لديك. وهكذا، ما أطباق يمكن إعدادها باستخدام هؤلاء السكان تحت الماء.

ما هو؟

قبل أن نتحدث عن كيفية تحضير بلح البحر في وعاء، وسوف نقول عن المأكولات البحرية نفسها. ويعتقد أن هذا هو الغذاء المفيد جدا وصحي يحتوي على الكثير من البروتين والفيتامينات والمعادن التي تحتوي على نسبة منخفضة من السعرات الحرارية. تم العثور على ذوات الصدفتين البحرية في جميع المحيطات والبحار، واليوم هناك حتى المزارع الخاصة التي تزرع فيها للصناعة الغذائية. وقت الإنتاج المحار يأخذ سنوات ونصف. هذا هو كم من الوقت يلزم لالمأكولات البحرية ليصل إلى حجم السوق.

بيع بلح البحر في قذائف، وصفة إعدادها ينطوي على استخدام المحار فقط مغلقة بإحكام دون الإضرار جافية. ينبغي أن رائحة البحر، فمن المؤكد علامة على أن بلح البحر الطازج. إذا ظلت مصاريع نهاية مغلقة من الطبخ، وتناول المأكولات البحرية مثل ممنوع منعا باتا. مخازن غالبا ما تباع المحار المطبوخ ثم المجمدة. قبل الطبخ، ينبغي إذابة في درجة حرارة الغرفة وشم رائحة بعناية إذا الخارجية، والمنتج هو مدلل. إذا كانت رائحة لطيفة، يمكنك طهي الطعام بأمان بتشغيلها.

دقة

كيف لطهي بلح البحر في قذائف، وسنتحدث عنها لاحقا. والآن دعونا نتحدث عن ما هو جزء المحار الصالحة للأكل. في العضلات مناسبة الغذائية (الجزء اللحوم)، وعباءة السائلة. ومن لطيف جدا واللحوم الحلو. العضلات الذي يفتح ويغلق مصاريع، من حيث المبدأ، ليست سامة، لكنها صعبة والمذاق.

إعداد الحياة البحرية في نواح كثيرة: مغلي، مطهي، وتفحم، خبز، المملحة، والمدخنة. فهي جزء من الأطباق المختلفة، وأيضا طبق منفصل أو وجبة خفيفة. بلح البحر، المعالجة الحرارية، يجب أن تؤكل فورا، وتخزينها أو إعادة تسخين-المستحيل: فهو محفوف التسمم. يسمح فقط على المدى القصير المعالجة الحرارية قبل فتح الصمامات وتجميد ثم السريع: متجر ذلك المأكولات البحرية يمكن أن يكون ثلاثة أشهر.

عدة وصفات

الآن حان الوقت لاقول لكم كيف لطهي بلح البحر في وعاء. أسهل طريقة - هي لطهي الطعام لهم. 1 كيلوغرام من المحار تحتاج لاتخاذ لتر من الماء، وعصير الليمون واحد والملح والتوابل الأخرى لتذوق. المأكولات البحرية غسلها جيدا وتنظيفها من الترسبات قذيفة الحجر الجيري، وكؤوس الشفط والرمال والأعشاب البحرية. إذا مصاريع نصف مفتوحة وجدت، وبلح البحر التخلص منها بلا رحمة. غلي الماء مع التوابل وعصير الليمون، وسكبه المحار بحيث لم تشمل قذائف. عقد النار لا يزيد عن خمس دقائق وإزالتها.

وصفة № 2: بلح البحر في صلصة. لكل سوف كيلوغرام من المأكولات البحرية تحتاج:

• الليمون واحد؛
• 80 مل من زيت (يفضل الزيتون)؛
• خمسة الثوم Zubikov.
• الأعشاب والتوابل حسب الذوق.

تمتلئ المحار وغسلها وانتقل مع الماء المغلي وتحسنت حتى ورقة ليست مفتوحة قليلا، ثم إزالتها. حتى يتم طهي بلح البحر، وإعداد الصلصة: وضعت في فصوص من الثوم الزيت الحار حتى نكهة خفيفة. ثم إخراج الأسنان وحذف المأكولات البحرية دون وشاح العلوي. الضغط على الليمون، إضافة الأعشاب والتوابل المفروم. يترك على نار خفيفة، وغطت ما لا يزيد عن سبع دقائق. ويرش الطبق النهائي مع عصير الليمون. بلح البحر يمكن غليه في الماء مع النبيذ الأبيض (1: 1). ثم، يأخذ الطبق على نكهة التوابل ورائحة خفيفة من الصيف.

الطريقة الثالثة. من السهل جدا لطهي بلح البحر في قذائف في الفرن على صفة الفرنسية. المكونات هي نفسها: كيلوغرام من المحار، والتوابل والملح حسب الذوق، والأعشاب الطازجة وعصير الليمون والفلفل الحار الفلفل الحار. لذلك، وغسل وفرز المأكولات البحرية، وتنظيف الحوض. الآن وضعنا لهم على عموم الخبز أو الجمر ويقلى مدة 10-15 دقيقة. بعد ذلك، ننتقل لهم على طبق، مع رش عصير الليمون، مع رش الأعشاب والفلفل. ويمكن أن تناول الطعام مع النبيذ أو البيرة، ودون أي شيء. شهية طيبة!

فوائد ومضار

لذا، كيف لطهي بلح البحر في وعاء، والقارئ يعرف بالفعل. الآن حان الوقت للتركيز على فوائد ومخاطر المأكولات البحرية اللذيذة.

الاستفادة منها هو نسبة عالية من المواد المعدنية - البروتين والأملاح المعدنية والأحماض الدهنية والأحماض الأمينية، والفيتامينات A، B، PP، B12. تناول بلح البحر تأثير إيجابي على الغدة الدرقية والجهاز العصبي والدورة الدموية، ويساعد على التخلص من السموم من الجسم.

ضرر المحار هو أنها يمكن أن تحتوي على السم، إذا نمت في الظروف الخاطئة. أيضا في عمق الأنسجة يمكن أن يكون الرمل، مما يؤثر سلبا على طبقة المينا عند استخدامها.

موانع

كيف لطهي بلح البحر في قذائف، فهمنا، الآن معرفة ما إذا كان كل ما يمكن أن تأكل منها. في الأساس، يمكن كل ما أكل المأكولات البحرية. الاستثناءات هي حالتين: عندما يكون هناك تعصب فرد أو الحساسية، وإذا كان الشخص يعاني من اضطرابات النزيف. إذا لم تكن هناك موانع لا، فإنه لا يزال يستحق أن يأكل بلح البحر في الاعتدال، وخاصة إذا كنت لا تستخدم منذ الطفولة لمثل هذه الأغذية.