كيف لطهي الكعك المقلي مع مربي

مختلف المنتجات المصنوعة من العجين المقلي ليكون حاضرا في نظامنا الغذائي لفترة طويلة جدا. فطائر خبز دائما من الأنشطة التقليدية في روسيا. إذا كنت الآن يستعدون لالكعك الجدول عطلة، في القرن الماضي منها لم يكن معروفا بأنه العديد من الأطباق الأخرى، وكانت الفطائر موجودة بالفعل. حاليا، فإنه من الصعب تحديد، ولكن عندما كانت هذه المنتجات في المطبخ، بل وأكثر من المستحيل العثور على أي معلومات عن كوك، طبخه لأول مرة، ولكن ظلت التقاليد الخبز إلى الأبد.

السمات المميزة

كما الفطائر في كثير من الأحيان بمثابة وليمة الرسمي، وكثير من ربات البيوت ويحاول أن يجعل صفة فريدة من نوعها. لهذا السبب، وعدد كبير من وصفات العجين Pyrozhkov. ويمكن أن يكون إما الخميرة القياسية ونفخة، الكسترد أو قديمة. وعلاوة على ذلك، يمكن إضافة مجموعة متنوعة من العجين سواغ غير القياسية بدءا من رقائق الشوفان والزبيب، وإنهاء الريحان والكراوية أو الفواكه المسكرة. ويمكن أيضا حشوات أن يقوم بها أي - الطهاة يتوهم هنا لا يقتصر. حتى لو كنا نتحدث عن المربى - يمكنك خلط عدة أنواع مختلفة، إضافة الزبيب والقرفة والخشخاش وهلم جرا.

الكعك المقلي مع مربي يمكن إعداد مثل أي زيت نباتي، وعلى مقلاة جافة تماما. وتعرف هذه الحساسية للجميع منذ الطفولة، ولكن القصة الأصلية، والاسم الصحيح، قلة من الناس اليوم نتذكر.

أين أتوا؟

الكعك المقلي مع مربى التوت من يكون مختلفا الاسم التاريخي levashniki (Levashi). وفقا لداهل القاموس، وهذا المصطلح يشير إلى العجين مع ملء زاوية واحدة، المقلي في مقلاة. اليوم، اسم يكاد يكون مطلقا. ويمكن وفقا ليمنح ذلك أن يفترض أن هذا الطبق هو متعلق بيتا الأذربيجاني. ومع ذلك، يتم إجراء هذا الأخير من العجين كعكة رقيقة، الذي يخبز على سطح ساخن. وكما هو معروف في lavash المنزل هو الطبق القديم كما lavashana. وهو مربى من التوت الحمضية (مثل، قرانيا)، والمجففة في كعكة الكثيفة.

لجعل في الظروف lavashanu المنزل اللازمة لطحن الحبوب، رجم، في كتلة موحدة. بعد ذلك، تم غليها حتى اتساق هلام سميكة، ومن ثم تطبيقها على متن طبقة رقيقة والمجففة.

ليس من الصعب تخمين أن Levashi وlavashana متشابهة فقط في مكون وجود التوت. ومع ذلك، بالمقارنة مع رقيقة الاتصالات بيتا العجين أكثر وضوحا بين اثنين من الأطباق المذكورة أعلاه. في الواقع، كيف شعوب مختلفة تمكنت من خلق طبق مماثل لغزا، لكنها بالتأكيد من قبيل الصدفة.

كيف يمكن طهي الكعك المقلي مع المربى أو Levashi؟ وهذا هو تماما ليس من الصعب، وحتى عشيقة المبتدئين سوف التعامل بسهولة مع هذه الوصفة.

ما تحتاج لهذا؟

وسوف تحتاج إلى المكونات التالية:

• 400 غراما من دقيق القمح.
• 100 غراما من الماء،
• 50 مل من البراندي.
• 1 بيضة.
• 1 ملعقة من السكر؛
• 1 قرصة ملح.

لالحشوة:

• 300 غراما من أي تشويش.
• واحد الخام البيض.

تحتاج أيضا تحميص 0.5 ليتر من أي زيت نباتي.

وصفة المقلية فطائر مع مربى

تأخذ وعاء كبير ونخل الطحين في ذلك بحيث يتم تشكيلها في الشريحة. إضافة الملح والسكر وتخلط جيدا. ثم صب ببطء إلى الخليط الجاف براندي المتوسط لتصب في نفس البيض. بدء العجن العجين، وسكب الماء تدريجيا.

يجب أن يكون العجين مختلطة حتى وقت حتى يصبح مشدود ولن يحصل على هيكل موحد. ومع ذلك، فإنه يجب أيضا أن يوضع في الاعتبار أن يتم إرجاع ذلك أيضا.

بمجرد يعجن العجين إلى الاتساق الصحيح، هو مطلوب منها لتغطية القماش وتترك لمدة نصف ساعة تقريبا (ويمكن أن يكون لفترة أطول). بعد ذلك، يجب أن انبسط لسمك لا يزيد عن 2 ملم.

خفقت فورا باستخدام البيض كورولا بيضاء، وتليين لهم مما أدى كعكة العجين. مع فنجان أو الزجاج، وقطع دوائر شقة العجين. في وسط كل منها وضع ملعقة من المربى، ثم لف العجين قارب أو المغلفات. يجب أن تكون حواف بإحكام zaschipleny ممكن لمنع تسرب الحشوة.

كيف لطهي الكعك المقلي مع مربى على مقلاة؟

خذ مقلاة أو مقلاة مع قاع سميك، سكبه في الزيت والحرارة لدرجة الغليان. بدورها وضعت له الكعك. لا بلفها محكم جدا، لأنها قد تكون صعبة لجمهورية يوغوسلافيا الاتحادية. والكعك المقلي مرة واحدة مع المربي تكون وردية، وذلك باستخدام ملعقة فترة زمنية محددة لسحب عليها من المقلاة وتنتشر على مناشف ورقية. هذا وسوف تساعد على إزالة الدهون الزائدة منها. بعد ذلك، ووضعها على طبق ويرش بطبقة من السكر الناعم.

كما ترون، فطائر مع المربى، وهي الصورة التي تم عرضها في المادة المقلية، تحضيرا بسيطا جدا. على الرغم من أن هذا الطبق لا يمكن اعتبارها جزءا من نظام غذائي صحي، وهي مناسبة تماما للجدول الأعياد أو الشاي.