عندما لديها خطط وقت الفراغ، تعتقد كل امرأة، من لتدليل أحبائهم. وماذا يمكن أن يكون ألذ من بعض ما يعامل حلوة، مثل الكعك؟ واحدة من الحلويات التقليدية والمفضلة - وهذا، بطبيعة الحال، "نابليون". المكون الرئيسي لها هو كريم من شأنها أن تتخلل الكعك. لأنها تجعل كعكة لينة جدا ورقيقة. وعلى الرغم من أنه في بعض الأحيان طهيه قد يستغرق وقتا طويلا، فإنه لا يفقد شعبيته بين ربات البيوت بسبب مذاقه غير عادية.
ما تحتاج لطهي الكسترد كعكة "نابليون"؟ وليس من الصعب للغاية وعملية تستغرق وقتا طويلا. كعكة الكسترد ذيذة مصنوعة من هذه المكونات:
- 500 مل من الحليب.
- 30 غراما من دقيق القمح.
- 100-150 غرام من الدهون كريم 33٪،
- polstruchka الفانيليا (حل محله سكر الفانيليا - 1 ملعقة شاي ..).
- 50 غراما من زيت (كريم)؛
- 160 غرام من السكر.
سنبدأ في إعداد كعكة الكسترد بسيطة. إذا كنت في وجود جراب الفانيليا، فمن الضروري تقسيمه في نصف ونصف كشط بلطف بذور بسكين. الجزء الثاني يمكن إزالتها في كيس مختوم. انها لن تفقد نكهتها من الفانيليا، ويمكنك استخدامه في إعداد أطباق أخرى.
الآن تأخذ وعاء ويسكب الحليب في ذلك. ثم يضاف نصف سكر، أي 80 غرام، وبذور الفانيليا، إرم القشرة تنظيفها. التحريك باستمرار الحليب، تحتاج إلى الانتظار ليغلي وتطفئ النار. ثم عليك أن تعطي الحليب لتبريد ولبث. هذا هو التأكد من أنه قد استوعبت رائحة الفانيليا. بعد ذلك، إزالة جراب. إذا كنت تستخدم الفانيليا والسكر، ثم الحليب يجب أيضا ترك للبث.
والآن أنت بحاجة لملء في قدرة دقيق القمح والسكر التي بقيت. تخلط جيدا مع مساعدة من كورولا. اعتمادا على كيفية سميكة أو أكثر سيولة الكسترد كعكة "نابليون" كنت ترغب في الحصول، تحتاج إلى إضافة أكثر أو أقل الدقيق. الأمر نفسه ينطبق على السكر إذا كنت تفضل أكثر أو، على العكس، كريم أقل حلاوة. ثم، يضاف المزيج الجاف اثنين من البيض وتخلط حتى تصبح ناعمة. الآن أنت بحاجة الحليب يرتفع مرة أخرى ليغلي. حوالي 200 مل تصب في خليط من الدقيق والبيض، ونشط جدا التحريك خفقت. ثم، من دون التوقف عن التحريك، صب الحليب المتبقية. إلى جانب كريم بدأ رشاقته، فمن الضروري أن يوضع هذا الخليط على النار ليست قوية جدا. مع التحريك باستمرار مع ملعقة أو خفقت. كما هو الحال في هذا الكسترد وصفة كعكة "نابليون" مستعدة على دقيق القمح، لا يمكنك جلب الخليط ليغلي وإزالة بعد يثخن. الآن تحتاج إلى إضافة الزبدة. اختياريا، وقبل هذا هو الذوبان. يرجع ذلك إلى حقيقة أن الخليط وهو ساخن، وسوف تذوب بسرعة في حد ذاته. من أجل تبريد سريع كريم، فمن الضروري التحول إلى وعاء آخر. التالي، وتغطي مع غلاف بلاستيكي بحيث تلامس السطح. فأنت بحاجة إلى الحليب كعكة "نابليون" في الوقت الحاضر. أفضل أن تترك في الثلاجة ليلة وضحاها أو أربع ساعات على الأقل. إذا كنت تريد أن تذوق بالإضافة كريم، يمكنك إضافة كريم، بعد ضربهم حتى يشكل قمة لينة.