كيفية طبخ الجبن الأمريكي في المنزل

لقد سمعت الكثير، وكانت بعض حتى قادرة على محاكمة الحلوى الجبن الأمريكية الشهيرة تسمى. في ترجمة هذه الكلمة تعني ببساطة الجبن، ولكن هذا لدينا مثل الجبن القليل. في مظهر يشبه كعكة، والذوق - بودنغ خزفي. كما يمكنك أن ترى فيه القرابة البعيدة مع تيراميسو (لأنه ينطوي على إعداد الجبن الطري والبسكويت). هل من الممكن لإنتاج الجبن الأمريكي الكلاسيكي في المنزل؟ وبطبيعة الحال، لا تحتاج أي طعام "غريبة" بالنسبة له.

ما هو "كلاسيكية من هذا النوع"، كما ينطبق على الجبن؟ بعد كل شيء، في ولايات مختلفة من هذه الحلوى على استعداد بطريقتها الخاصة، ولكن على الرغم من ذلك، ويوتا، وإلينوي، وتكساس يعتقدون الجبن الأكثر الأكثر صحيحة. يستخدم شخص كريم، أي شخص - القشدة الحامضة، وشخص - الحليب المكثف. لا تخافوا لهذه التجربة، وجميع يجب أن تنجح. لذا، كيفية جعل الجبن في المنزل؟ احتياطيات لبدء المنتجات الضرورية.

للأساسيات، نحن بحاجة إلى 300 غرام بسكويت متفتت أو المفرقعات الحلو، 4 ملاعق كبيرة من السكر ونصف علبة من الزبدة. حشو - وهذا هو ما يميز الولايات المتحدة من أي حلوى الجبن الأخرى. بالنسبة لها، ونحن بحاجة لتخزين ما يقرب من كيلو من الجبن الطري. قد يكون هذا الريكوتا، مسكربون، وأيضا هذه الأصناف بأنها "باكو" أو محايدة "فيلادلفيا". هناك حاجة أيضا ل5 بيضات، 4 كوب طحين، نصف كوب سكر، حزمة من الفانيليا والليمون وقليل من الملح. وينبغي أن يشمل مقالات العلوي الصقيل: ليشتري لها لتر من القشدة الحامضة الدهون، نصف كوب من السكر وحزمة واحدة من الفانيليا. ويبدو أن يكون. المنتجات التي تم شراؤها، ثم طهي فطيرة الجبن.

أساس من السهل جدا: البسكويت طحن (مفرمة اللحم، خلاط أو هاون ومدقة). صب فتات مع الزبدة المذابة، مع رش السكر والهريس يديك حتى تصبح ناعمة. نضعه في قالب الانقسام الذي يخبز الكعك. فمن الأفضل أن تأخذه التي يبلغ قطرها 20-25 سم، وهي صدم كتلة. خبز الجبن وطننا في محمى على حرارة 180 درجة مئوية الفرن لمدة 10 دقيقة. السماح لتبرد. الطبقة السفلى يمكن أن يقال أن تكون جاهزة.

في وعاء للخلط مع الجانبين عالية خفقت خلاط في الجبن السرعات المنخفضة والسكر وعصير الليمون مع قشرة، والفانيليا والملح. صب الدقيق وإدخال بيضة واحدة، بلا انقطاع لتشغيل الخلاط. عندما تتلقى كتلة واحدة متجانسة الخصبة والمائي، يزيت جدران الانقسام النفط العفن، وتصب إعادة التعبئة. تحت وضع وعاء صغير لكعكة مع الماء، وهذا البناء المعقد يوضع في الفرن لمدة ساعة تقريبا. سيكون لدينا فطيرة الجبن في المنزل تكون جاهزة عند الحواف الخارجية للاحمرار، والمتوسطة، غادر هلامي.

الآن نحن نستعد الصقيل: في الخلاط، اخلطي جميع المكونات لها حتى يذوب السكر. إذا كان أعلى من المنتج الذي قد تصدع أثناء الخبز، لا تقلق - سوف صقيع تخفي أي عيوب. الجانب الآخر من ملعقة تشويه أعلى المنتجات وخبز آخر 7 دقائق تفصل بين حواف سكين من الكعكة من الجانبين للعموم، ولكن لا تقم بإزالة. عندما الجبن في المنزل تبرد تماما، ووضعها آخر اثنين من ساعات في الثلاجة. يقدم هذا الطبق مع شراب، وتحتل المرتبة الاولى، التوت الطازج.