كيفية خبز اللحم في احباط

قطعة صلبة من لحم البقر، خبز مع الأعشاب في احباط، هي واحدة من أطباق لذيذة أكثر. وغالبا ما يشار إليها باسم فئة من الأطباق خدم في الجدول وفي أجزاء صغيرة أو في شكل السندويشات. بعض الطهاة يفضلون طبخ مع حد أدنى من المكونات والبهارات. ومع ذلك، خبز اللحم في احباط أفضل مع الأعشاب والتوابل المختارة بشكل صحيح.

المكونات

لإعداد تحتاج:

- قطعة صلبة من لحم البقر - 1 كيلوغرام؛

- شحم الخنزير - 100 غرام؛

- الملح.

- الفلفل الأسود.

- الجزر - 1 بالمائة.

- الثوم - 2-3 فصوص.

- القفزات-suneli.

- المكسرات.

- صلصة الصويا.

اللحوم إعداد

لحم البقر يجب غسلها جيدا وتجفيفها. لصحيح خبز اللحم في احباط، فمن الضروري أن يعطي طعم الصحيح. للقيام بذلك، قم بتنفيذ بسكين فيه ثقوب صغيرة داخل أي المفروم والثوم والجزر شرائح. في هذه الحالة، يجب أن يتم ثقوب بالتساوي على جميع الأطراف.

ماء مالح

أطباق عبوات باستخدام خليط من المكسرات، وصلصة الصويا، Khmeli Suneli والفلفل والملح وصلصة الصويا. فمن الضروري إضافة تدريجيا جميع المكونات في ماء مالح، حتى لا تبالغي. هذا مهم بشكل خاص لأنه في طبق تستخدم لحوم البقر. اللحوم، ويخبز في احباط، لذيذ خاصة إذا سمح للكذب في الصلصة لمدة ساعة تقريبا. منذ الطبق مشربة تماما مع جميع المكونات.

المرجعية

ثم يجب أن تأخذ فرشاة واستخدامها لوضع على سطح قطعة من العشب من ماء مالح. لديهم لتغطية ذلك بالتساوي. ثم تقطع إلى قطع رقيقة من لحم الخنزير المقدد، الذي اختتم لحوم البقر. من أجل إصلاحه، تحتاج إلى التفاف كامل القطعة من خيط سميك وقوي. هذا هو ما تحتاجه لخبز اللحم في احباط للحصول على طبق العصير وناعمة.

خبز

بعض الطهاة يفضلون استخدام الأكمام خاص، ولكن أثبتت التجربة أنه في أفضل احباط لحوم البقر. للقيام بذلك، يتم إرجاع احباط من على طاولة خارج سطح لامع. ثم وضعت في منتصف قطعة ملفوف من لحوم البقر التي يتم تغليف في عدة طبقات.

وخبز اللحم الفرن يجب أن تكون في احباط عند درجة حرارة 180 درجة لمدة ثلاث ساعات. في الوقت نفسه أنه من الصعب السيطرة على عملية المعالجة الحرارية، ولكن بعد ساعتين ونصف، يمكنك نشر احباط والتحقق من جاهزية الطبق. في هذا النوع من اللحم البقري يمكن أن تترك في الفرن لمدة نصف ساعة أخرى.

تتغذى على الطاولة

خدمة اللحوم المشوية في احباط قطعة المبردة بالفعل. في هذه الحالة، فهو حر تماما من الألياف وقطع لحم الخنزير المقدد. فمن الأفضل أن ننظر إلى قطعة من شرائح على لوحة كبيرة. وهو مزين كمية صغيرة من الخضر الطازجة، ولكن لا تستخدم الصلصات أو خلع الملابس. ويعتقد أنها تفسد إلا طعم اللحم الحقيقي.

هذا الطبق تستخدم كذلك الوجبات الخفيفة جنبا إلى جنب مع الخبز الطازج. لائقا الأحمر النبيذ الجاف أو مشروب أقوى. هذه اللحوم هو عنصر ممتازة لخلق السندويشات اللذيذة التي سوف ليس فقط العصير، ولكن أيضا يمكن تخزينها لفترة طويلة بما فيه الكفاية.