كيفية تحضير اللازانيا باللحم المفروم وبضع كلمات حول المعكرونة ملاحي

وبرر موكب النصر من الأطباق الإيطالية القديمة من مطابخنا. لذيذ، القلبية، وبأسعار معقولة، والمألوف، بعد كل شيء.

على الرغم من، إذا كنت تغمض عينيك لبعض التفاصيل، لدينا المعكرونة الأسرة ملاحي - هو لها (اللازانيا) الأقارب. ونفس الشيء لذيذ، مغذية، وبأسعار معقولة. ولكن لا يتوهم، وليس هناك شيء يمكنك القيام به حيال ذلك.

وصفة تصف كيفية طهي اللازانيا باللحم، على شبكة الإنترنت الكثير. خذ نسخة المتجانس، سهلة التنفيذ، ويسمح لك لإعداد لازانيا لذيذ بسرعة.

كيفية تحضير اللازانيا باللحم المفروم، وصفة

نحن بحاجة إلى:

• أوراق اللازانيا 10-12 قطعة، أكثر ملاءمة لاستخدام تلك التي لا تحتاج إلى ما قبل الغليان (عادة يشار إلى قواعد إعدادها على حزمة)؛
• مختلط اللحم المفروم الخام (لحوم البقر ولحم الخنزير أو الدجاج والديك الرومي) - 500-700 جرام.
• معجون الطماطم (البندورة الطازجة ويفضل أن يكون، ولكن من konervirovannoe أمكن) - 2 أو 3 ملاعق طعام.
• البصل ومتوسطة الحجم.
• جزرة متوسطة الحجم.
• البقدونس والشبت والريحان - شعاع.
• الملح، وهي مزيج من أي الفلفل - لتذوق.
• الكزبرة والخردل وبذور (أو التوابل المفضلة الأخرى) - حسب الذوق.
• المفضل زيت الطهي للقلي - 3/2 ملعقة طعام (الايطاليين - الزيتون)؛
• 100-150 غرام من طعم محايد من الجبن.

لصلصة البشاميل سوف تحتاج:

• زبدة - 80-100 غرام.
• دقيق القمح (قسط) - 3 ملاعق كبيرة.
• الحليب - 700-800 جرام.
• الملح، أي الفلفل.

التحضير. لإعداد اللازانيا بسرعة، عليك أن تبدأ مع البشاميل صلصة.

1. تحضير الصلصة. بواسطة بلطف (لا يغلي) تذوب الزبدة في مقلاة. صب الدقيق. يقلب. ويترتب على ذلك عدم وجود كتل. في عدة خطوات إضافة الحليب (بضعة ملاعق طعام)، في كل مرة التحريك بعناية كتلة. عندما يسكب كل الحليب في، وجلب صلصة ليغلي والحفاظ على الحرارة لمدة 2 دقيقة. إضافة الملح والفلفل.
2. البصل والجزر قشر. ثم قطع ناعما والبصل، والجزر يفرك على مبشرة المتوسطة. في مقلاة ساخنة، صب الزيت النباتي. وضع البصل ويقلى لمدة 3-4 دقائق. إضافة الجزر ويقلى لمدة 3-4 دقائق. إضافة معجون الطماطم ويترك على نار خفيفة كل شيء معا لمدة 4-5 دقائق. أحيانا إثارة. وضع حشو كلها خليط يترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق. إضافة التوابل والأعشاب. ختم ناعما تنقيته من البراعم الخضراء الخشنة. إضافة بضع دقائق حتى ينضج.
3. في شكل جميل (والتي يمكن أن تكون متابعة) وضع أوراق اللازانيا بحيث يتم دفنها أسفل. انتشار طبقة المستمر مع الخضار المفروم. ملء طبقة صلصة. هذه العملية تتكرر عدة مرات. عادة ما يكون عدد معين من المنتجات التي حصلت عليها اثنين أو ثلاثة من اللازانيا "طوابق" (اعتمادا على المنطقة من الشكل السفلي).
4. غطاء شكل مع احباط ومكان في فرن محمى على حرارة. درجة الحرارة - 175-180 درجة مئوية. الساعة الإقامة في وقت الطهي الفرن يساوي أوراق اللازانيا، ملحوظ على التعبئة والتغليف (حوالي 20 دقيقة). بعد هذا الوقت، وإزالة احباط ويرش الطبق طبقة من الجبن المبشور. مرة أخرى، وإرساله في الفرن لمدة 3-4 دقائق، ذاب الجبن. لازانيا جاهزة.

كيفية تحضير اللازانيا مع السمك المفروم

كل من سيقوم بإعداد هذا الطبق مرة واحدة على الأقل، و"قبض" هذه التكنولوجيا سيكون قادرا على تغيير التعبئة لتلائم تفضيلاتك. ويمكن مفروم الأسماك والمأكولات البحرية والعصي السلطعون ولحم الخنزير والسجق - نعم أي شيء، على الرغم ربما الايطاليين لن يكون المعتمدة.

لازانيا الوصفة مع الخضار، أيضا، يختلف فقط في تكوين الحشوة. وسحبه من حشو وإضافة الخضروات المفضلة لديك - الفلفل والباذنجان والطماطم والكوسا والذرة وبراعم بروكسل. لازانيا حصلت لذيذ جدا مع الفطر.

وهكذا، ووصف ما ورد أعلاه كيفية طبخ لازانيا باللحم والخضراوات والأسماك أو الفطر. ضجة بالطبع أكثر من المعكرونة، ولكن الطبق تبين "تقدما" لا تخجل من تقديم الضيوف.