كونين: فائدة أو ضرر من استخدامها؟ حيث الطبخ ووصفات من لحم الحصان

بصراحة، لحوم الخيل - وليس الأكثر شيوعا في هذا الجزء من اللحوم. شراء أنه يمكن أن يكون إلا في مخازن الحلال. أو أن تحصل على هدية من شخص ما من مكان ما من كازان. لحم الحصان نعرفه إلا أنه في شكل ماشان أو غيرها من بعض النقانق ليست رخيصة جدا. ومع ذلك، يجب علينا أن نكون مستعدين لأي تطور من مصير. فجأة، على نحو ما تحصل لحم الحصان. فائدة أو ضرر أن يأتي إلى البيت معها - وهذا هو أول سؤال من قبل الناس الذين ليسوا معتادين على هذه اللحوم. وبالفعل في المنعطف الثاني في حيرة من كيفية طهي الطعام عليه.

ما هي الفائدة من لحوم الخيل؟

أولا وقبل كل شيء، هو المغذي. وعندما تفكر في أن اللحوم يتم هضم تماما في ثلاث ساعات فقط (بدلا من أيام، والتي هي ضرورية لحوم البقر)، ثم يمكنك تقديم المشورة بأمان حتى الرضع - الطفل لا تؤذي لحوم الخيل. الاستفادة أو الضرر؟ في هذا النزاع، فإن فوائد الفوز قريبا. وعلاوة على ذلك، مع قيمة غذائية عالية، واللحوم الخالية من الدهون هو جدا، لماذا ينصح في مكافحة الوزن الزائد.

ميزة أخرى للحم الحصان هو أنه لا يسبب الحساسية، لا أحد، لا في الأطفال الرضع يصل إلى سنة واحدة، أو في كبار السن، وليس الحساسية من ذوي الخبرة. ولكن مساعدة قد يكون من الصعب، لأنه يقلل من الكوليسترول الضار في الجسم وتحفز تدفق الدم. وأوصت خاصة فقر الدم لحوم الخيل بسبب كمية كبيرة من الهيموجلوبين والحديد فيها. وصفه لحم الحصان وتلك التي تتعافى من العلاج الكيميائي: أنه يقلل من آثار الإشعاع.

لحوم الخيل يمكن أن يضر؟

وناقش العيب الرئيسي الذي يعاني من لحم الحصان أو منفعة أو ضرر، أنها سيئة للغاية الحفاظ عليها. هذا شيء لوالتي تقدر قيمتها اللحوم وخبراء التغذية - انخفاض محتوى الكربوهيدرات - يحفز تكاثر الكم الهائل من الكائنات الحية الدقيقة، تلف بذلك.

التورط في لحوم الخيل ليس من الضروري بالنسبة لأولئك الذين لديهم فائض من الصفراوية في الجسم، لأن اللحوم له تأثير مفرز الصفراء.

العيب هو مذاقه المميز - ولكن هذا على سبيل العادة أو التوابل. لكن التحديات الطبخ تنطبق على الجميع. لحوم الخيل صعبة للغاية، وذلك قبل طهيه أن نقع لفترة طويلة، ثم وقتا طويلا لطهي الطعام. بالنسبة للبقية، وليس له آثار ضارة لا لحم الحصان. ذلك أن مهمة "لحم الحصان: فائدة أو ضرر" ومن الواضح أن ميزة هي على الجانب الأول. وإذا كنت أصاب - قتال مع المتانة وإطعام أسرته مع أطباق غير عادية.

لحم الحصان هو Lenski

كما سبق ذكره، جميع وصفات من لحم الحصان تشمل مرحلة ما قبل النقع أو التخليل. تفرد هذا الطبق الذي لا يتطلب التلاعب إضافية من ذلك بكثير: بسبب "حزمة" في العجين هو طبق لينة بسرعة إلى حد ما. يتم تنظيف لحوم الخيل من الأوتار (إذا كانت موجودة في قطعة)، ويقتطع من العصي الصغيرة جدا (لا يزيد عن 4 سم) وانهيارات في الملح والفلفل والبصل المفروم. كل قطعة رش حمض الستريك أو ضعيفة محتويات الخل وعاء يحرك لتوزيع موحد للماء مالح، وترك لمدة نصف ساعة. تضرب تمهيد الطريق الأكثر عادية، من الدقيق والبيض. ومن القطع الخشخاش ويقلى في الدهون العميقة. هو الانسب لهذا الغرض، وبطبيعة الحال، مقلاة، ولكن سوف مقلاة عميقة المعتاد تناسب - إلا إذا كان النفط يغطي كامل اللحوم.

حساء البازلاء مع لحم الحصان

وصفات الحصان لا تختلف في مثل مجموعة متنوعة ضخمة، حيث أن أكثر مألوف لدينا اللحوم. بعد كثير من الأحيان يتم وضع لحوم الخيل في النقانق. ومع ذلك، فإن أول وجبة من أنه يمكن طهي فقط مدهشة لذيذ. منذ ينضج اللحم الحصان لفترة طويلة، قبل وضع في الماء لا بد من المفروم. الماء الدافئ البازلاء المنقوعة في السابق. فإنه يأخذ أقل من نصف اللحوم. وسكب الفول تورم في وعاء مع لحوم الخيل كما المطبوخة وقتا طويلا. عموم النار سوف يبقى لمدة ساعتين ونصف. عندما كنت متأكدا من أن لحوم الخيل على استعداد، وانخفاض في الحساء البطاطس والبصل والجزر الى مكعبات. صنع المقلية لهذه الوصفة ليست ضرورية. بعد غلي الحساء المالح ومحنك مع الفلفل Lavrushka. سكب بالفعل على لوحات، والنكهة مع قطعة صغيرة من الزبدة.

شرحات مصنوعة من لحوم الخيل

بحيث أنها لا تحصل من الصعب، هناك خدعة. هو قطع اللحم إلى مكعبات صغيرة (أقل من المطلوب لتنميق) وساعة هو في وعاء تحت مياه جارية باردة. مرة واحدة صب القطع الجديدة وترك في كل ليلة - نقع. منذ حوم الخيل - اللحوم الخالية من الدهون تقريبا، لكل كيلوغرام منه إلى ثلث كيلو المفروم شحم الخنزير وأضاف (الدهون العادي على ما يرام، أيضا). اللحوم طحن الخيل ولحم الخنزير المقدد والخبز المنقوع في الحليب والثوم (انفجر الرأس كله إلى شرائح). لا يتم تمرير البصل من خلال طاحونة، فإنه ينهار ناعما جدا، وأضاف في وقت لاحق - كما البرغر لحم الحصان أكثر العصير. في لحوم البقر، بالإضافة إلى الملح والفلفل التقليدي، إضافة الكمون ملعقة صغيرة أخرى. يتم خلط A فتات الخبز مع بذور السمسم. والباقي هو القياسية: التمسك شرحات، مخبوز والمقلية لهم. صدقوني، كل ما تبذلونه من جهود ليست عبثا: فإن العائلة تتطلب الملاحق وتكرار أكثر من مرة.