قائمة الأطعمة الغنية بالألياف. الاحتياجات اليومية للنسيج

الألياف في المنشأ 70-80 من القرن الماضي في الأعمال العلمية غالبا ما تسمى نخالة، لأنها لا تحمل قيمة الطاقة للجسم. ومع ذلك، في وقت لاحق تبين أن الألياف الغذائية (اسم آخر للدهون) يكون لها تأثير معين على وظيفة الأمعاء: تحسين المهارات الحركية، ويساعد على التخلص من السموم وهلم جرا. اليوم قائمة الأطعمة الغنية بالألياف، هو دائما في متناول اليد لأولئك الذين يريدون أن يعيشوا نمط حياة صحي.

الصابورة مفيدة

الألياف الغذائية - الجزء من الطعام الذي لم يهضم أسرار جهاز الهضم. هذا العقار يجعلها عديمة الفائدة تقريبا من حيث تجديد احتياطيات الطاقة في الجسم. في الوقت نفسه الشكر له، الأطعمة الغنية بالألياف (انظر الجدول أدناه)، قادرة على تحفيز النشاط الأمعاء. ومن بين الخصائص المفيدة للألياف الغذائية أيضا ما يلي:

• تنشيط تدفق الصفراء.

• إزالة الكوليسترول الزائد.

• تطهير الجسم من السموم.

• إنشاء بالشبع.

مساعد في مكافحة المرض

واحد من أكثر الأمراض شيوعا في الجهاز الهضمي اليوم - الإمساك. نمط الحياة المستقرة تساهم في تطوير هذا المرض، وقال انه، بدوره، وموجبات وأمراض أخرى غير سارة. لإدراجها في النظام الغذائي المنتجات ذات المحتوى العالي من الألياف - طريقة جيدة لعلاج الوقاية وأحيانا (هناك الأمراض التي الألياف، وعلى العكس من ذلك، هو بطلان).

دائما شملت الألياف الغذائية في النظام الغذائي للأشخاص الذين يعانون من مرض السكري. الألياف يقلل من الحاجة للأنسولين تدار، عن طريق زيادة مقاومة (حساسية) من الخلايا إلى الجوهر. الألياف الغذائية تنظم نسبة السكر في الدم والكوليسترول في الدم، بحيث يتم تخفيض مستواها. الخاصية الأخيرة يجعلها المساعدين المخلصين في مكافحة الوزن الزائد.

وبالإضافة إلى ذلك، الألياف يساعد على الحد من خطر البواسير وحصى في المرارة. في الآونة الأخيرة، يتحدث أطباء الجهاز الهضمي بشكل متزايد حول الفوائد التي لا يمكن إنكارها من الألياف الغذائية في مكافحة سرطان القولون.

وهناك نوعان من الألياف

وتنقسم الألياف الغذائية القابلة للذوبان في وغير قابلة للذوبان. تأثيرها على الجسم يختلف قليلا. بواسطة قابلة للذوبان، أو تشمل الألياف "الناعمة":

• البكتين.

• اللثة.

• ديكستران.

• الاغاروز.

الألياف من هذا النوع يعرض الجسم من المواد الضارة، ويعزز الشفاء من الغشاء المخاطي في الأمعاء والحد من عمليات معفن. الألياف الغذائية غير قابلة للذوبان تحسين حركية الجهاز الهضمي أنتج الكولسترول، وزيادة تدفق الصفراء. وتشمل هذه:

• السليلوز.

• هيميسيلولوز.

• اللجنين.

قائمة الأطعمة الغنية بالألياف

الألياف الغذائية الغنية الغذائية النباتية. محتوى الألياف في جلود من الفواكه الطازجة هو أعلى بكثير من قيمته في اللب. وتنطبق هذه القاعدة على الحبوب: الأرز البني، و منتجات الحبوب الكاملة وتشمل عدة مرات الألياف الغذائية أكثر من التجهيز الصناعي الماضي. مفيدة لعملية الهضم والفواكه المجففة: الزبيب، والمشمش المجفف، والخوخ، والمشمش المجفف. الخضروات الغنية بالألياف - هي براعم بروكسل والملفوف والبنجر والجزر والبطاطا والطماطم. كمصدر للألياف الغذائية يمكن استخدامها ومجموعة متنوعة من المكسرات وبذور عباد الشمس أو اليقطين، والفطر والتوت.

اليوم على الرفوف يمكن أن تجد أي الأطعمة الغنية بالألياف (جدول يبين كمية الألياف الغذائية لكل 100 غرام من المنتج، انظر أدناه). واحدة من المفضلة لهذه المعلمة هي النخالة. وفقا لكمية من الألياف فهي أفضل بكثير من العديد من المنتجات الأخرى.

الصيانة اليومية

ويشير الخبراء إلى أنه من الضروري أن تستهلك 25-40 غرام من الألياف لكل شخص يوميا. المعدل اليومي يختلف تبعا لعمر الشخص والدولة من جسده. الكمية الموصى بها للنساء هو 25 غراما يوميا للرجال - 40، بعد 50 عاما، ننصح كمية الألياف المستهلكة من قبل أطباء الجهاز الهضمي للحد، لأن انخفاض في وظيفة الحركة من الأمعاء غالبا ما ينظر في كبار السن.

تحتاج إلى مشورة متخصصة

الألياف المتاحة اليوم دون وصفة طبية في شكل مستحضرات خاصة تحتوي على القابلة للذوبان وغير القابلة للذوبان من الألياف الغذائية. انها تسمح لك لملء بسرعة حاجة الجسم للنخالة. ومع ذلك، فإنه ليس من الضروري لمعرفة المزيد عن فوائد الألياف الغذائية، وعلى الفور تشغيل إلى المخزن. المنتجات الخاصة وكذلك الفواكه والحبوب والخضروات الغنية بالألياف، يمكن أن يحقق كل من النفع والضر. لذلك أطباء الجهاز الهضمي ويوصي خبراء التغذية تدريجيا في الحمية الغذائية مع المكونات التي تحتوي على كميات كبيرة من الألياف الغذائية.

وهناك عدد من الأمراض التي قائمة الأطعمة الغنية بالألياف، - قائمة موانع. وتشمل هذه:

• الأمراض التي يصاحبها التهاب في الغشاء المخاطي للمعدة و الأمعاء.

• الأمراض المعدية الحادة؛

• ضعف الدورة الدموية.

الجريب فروت والتفاح، والملفوف، والطماطم، والفراولة، والحبوب والنخالة وغيرها من الأطعمة الغنية بالألياف مع الاستخدام المفرط يمكن أن يؤدي إلى عواقب وخيمة:

• الانتفاخ والغازات.

• تطوير عمليات التخمر في الأمعاء.

• انتهاك الامتصاصية من الفيتامينات والمواد المغذية الأخرى.

وليس من الضروري تغيير القائمة مألوفة بشكل كبير

أحيانا الفتيات المستفادة حول فوائد الألياف الغذائية والاستشارات قائمة الأطعمة الغنية بالألياف، مجرد الانتقال إلى نظام غذائي جديد. في كثير من الأحيان مثل هذا التغيير الجذري في القائمة يؤدي إلى عواقب وخيمة المذكورة أعلاه: الانتفاخ والغازات. لتجنب وقوع حوادث مماثلة من شأنها أن تساعد زيادة تدريجية في كمية الألياف في النظام الغذائي. مشاركة الأغنياء في منتجات الألياف الغذائية في نفس الوقت يزداد كل يوم ببطء. جزء لا يتجزأ من العملية هو مراقبة وثيقة من رد فعل الكائن الحي.

كيفية زيادة نسبة الألياف في النظام الغذائي

الألياف الغذائية لا يوجد تقريبا في منتجات الطحين الأبيض، في زيوت حيوانية أو نباتية المنشأ، في عصائر الفاكهة والخضار، في جميع أنواع المعجنات واللحوم والأسماك وهلم جرا. اختياريا مباشرة وبشكل دائم على التخلي لصالح المنتجات الغنية بالألياف الغذائية. بدلا من ذلك، وكثير منها يمكن استخدام مماثل لكن أكثر "على قيد الحياة". الخبز الأبيض ليس من الصعب أن تحل تدريجيا محل الشعير والدقيق الأبيض - الحبوب الكاملة. بدلا من عصير (نحن نتحدث عن طازجة) يمكن أن تكون مستعدة الآن العصائر الشعبية. شرائح القرع والجزر والتفاح - خيار ممتاز لهذا الكوكتيل.

وينبغي أن نتذكر أن معظم الدهون الموجودة في جلود من الفواكه والخضروات. ولذلك، الخيار والتفاح والكمثرى أفضل عدم فرشاة للعصائر، وهناك خلال السلطات. ولكن الأفوكادو، وتكوين الذي يتضمن الكثير من العناصر المفيدة للجسم، من لا يزال ينبغي أن يتم الافراج عن الجلد.

معالجة الحد الأدنى - أقصى قدر من النتائج

المزيد من الألياف في المنتجات الطازجة. هذا هو السبب يسمح المرضى الذين يعانون من ضعف في الجهاز الهضمي لتناول الخضار المسلوقة فقط أو على البخار. ولصحة الجسم فهي أكثر فائدة عندما لا يتعرض للحرارة العلاج. سلطة فواكه قادرة على استبدال الحلوى المعتادة. بدلا المفضلة "أوليفييه"، "ميموزا" و "العصي السلطعون" أفضل لاستخدام الطبق مع الخضار الطازجة. واحد الملفوف فقط، وهو ما يعود بالفائدة وعلمنا من رياض الأطفال وأنه من غير المحتمل أن شخصا ما في شك، يمكن أن تصبح عنصرا من عدد كبير من السلطات.

الاختيار الدقيق

وجدت اليوم في مخزن الفواكه والخضروات الطازجة من السهل في الشتاء والصيف. ومع ذلك، يجدر بنا أن نتذكر أن لا يتم إنشاء كل ما قدم المساواة. الأناناس والبرتقال والمانجو والأفوكادو نفس بنية على سطح رائعة، ولكن أفضل أن تعطي الأفضلية للفواكه والخضروات المحلية والموسمية. يتم جلب أطباق غريبة لنا من بعيد، وكثير من الأحيان، أنها تحافظ على مظهر جذاب، وذلك باستخدام مركبات كيميائية مختلفة. وفي حالة عدم وجود المواد الضارة فائدة من المنتجات في الخارج هو أقل من ذلك من المحلية، لأنها غالبا ما تكون غير ناضجة المسيل للدموع عندما لم يكن لها ثمار وقت لكسب الجر، ومليئة المواد المفيدة. وبطبيعة الحال، إدراجها في النظام الغذائي يمكن أن يكون، ولكن من الضروري أن تختار بعناية شركة المورد. المواد المستخدمة للحفاظ على المنتجات، يمكن أن يسبب الحساسية واضطرابات في المعدة أو الأمعاء. باختصار، في السعي من الألياف يجب أن لا ننسى احتياجات أخرى من الجسم.

تأكيد استخدام الأطعمة التي تحتوي على الألياف التي كتبها العديد من الدراسات - الأرز غير المصقول وغيرها من الحبوب والتفاح والكمثرى غير مقشرة والخيار والطماطم والملفوف. أنها تساعد على منع العديد من الأمراض المرتبطة اضطرابات التمثيل الغذائي، والجهاز الهضمي.

تعهد الجسم السليم - التنوع والشعور نسبة. الكثير من الدهون والدهون، مما يؤدي إلى فشل الكائن الحي. يمكن أن تحتوي القائمة على دراية ما يزيد على بعض المواد الغذائية والقضاء على الآخرين. ملئها سيساعد التوسع في النظام الغذائي. خصائص مفيدة من جذور البقدونس، ظهرت القمح، أو من نفس التفاح وقشر الخيار في كثير من الأحيان يتم التغاضي، وذلك ببساطة لأن هذه المكونات ليست مألوفة جدا بالنسبة لنا.