فيليه السمك. وصفة في تجسيد مختلفة

الأسماك، جنبا إلى جنب مع اللحوم المستخدمة في الغذاء منذ العصور القديمة. فائدته لا يمكن إنكارها، وخبراء التغذية ينصح بشدة لتناول الطعام أطباق الأسماك على الأقل مرتين في الأسبوع.

الاستهلاك المنتظم من أي نوع من الأسماك يخفض الكوليسترول في الدم، وهذا هو، هو منع ممتازة من أمراض القلب والأوعية الدموية. بالإضافة إلى أنه يحتوي على العرض لائق من البروتين، والدهون، وأنواع مختلفة من الفيتامينات والمعادن.

طهي لذيذ ويتميز صفة فيليه السمك سريع أيضا من قبل مجموعة من المنتجات ذات السعرات الحرارية المنخفضة، ويساعد على مكافحة البدانة نظرا لكميات كبيرة من البروتين ومؤشر انخفاض مستوى الدهون. لذا، كيف لطهي شرائح السمك؟

فيليه السمك. وصفة في الخليط البطاطا

لإعداد، يمكنك استخدام أي نوع من الأسماك على الإطلاق، موجهة فقط من الذوق الشخصي. بطبيعة الحال، فإنه من الأفضل أن تختار بحيث لا يقدم حتى عظام صغيرة.

600 جرام من شرائح السمك مقطعة إلى أجزاء القطع التي يبلغ قطرها ما معدله خمسة سنتيمترات. كل يفرك بالملح و، إذا رغبت في ذلك، والتوابل.

حوالي رطل من قشر البطاطس وnatret المبشور (أفضل على الكبار)، إضافة بيضة وبضع ملاعق من الطحين، ووضع الملح والتوابل المفضلة لديك. جميع بدقة. وفي وقت لاحق، عندما البطاطا سيعطي عصير، فإنه يجب أن ينضب.

بعد ذلك، كل قطعة من شرائح السمك على جميع الاطراف علاج الخليط. للقيام بذلك، وقال انه نشر لأول مرة على النخيل، ثم وضعت قطعة من السمك على قمة الخليط مرة أخرى. عند وضع شرائح في مقلاة، وضع القطع أكثر إحكاما، بحيث أن عملية الطهي أنها لا ينهار.

كن انتقلت مباشرة على عموم ساخنة مع كمية كافية من زيوت القلي وعلى نار متوسطة الحرارة تحت غطاء مغلق لمدة 10 دقائق على كل جانب.

فيليه السمك. وصفة مع الفطر

اثنين من الجزر واثنين من الكرفس صر الجذرية وترسل إلى اللون البني في مقلاة. ثلاثمائة غرام من الفطر المعلب، مفرومة فرما ناعما، وأيضا وضع الخضروات لاطفاء. إضافة إلى المقلاة القليل من الماء ويترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق.

فيليه السمك، كاملة أو أجزاء غير المصقول، وفرك مع الملح ويرش مع عصير الليمون والفلفل النحو المرغوب فيه وترسل في شكل، أو المقلاة. أعلى مع الكثير من الخضار ووضعه في الفرن لمدة 10 دقيقة. ثم الخروج وتسكب صلصة مصنوعة من ملعقة من معجون الطماطم (الصلصة يمكن أن يكون)، و 100 غرام من القشدة الحامضة، وإعادة إرسالها في الفرن لمدة 20 دقيقة أخرى.

فيليه السمك. وصفة شواء سمك التونة

كيلوغرامين من سمك التونة إلى قطع يبلغ قطرها خمسة سنتيمترات، ووضعها في وعاء، مع رش عصير الليمون اثنين وتصب القليل من الزيت النباتي.

باقة من البقدونس قطع ناعما يصل الى. لهذا تم إضافة مرت هراسة ستة فصوص من الثوم. بقي C بعد الضغط قشر عصير الليمون يفرك في الوزن يضاف الملح بكميات كافية لجميع الوجبات والفلفل. كل شيء على ما تمتزج جيدا.

قبل أن يرسل النار فيليه، يفرك كل قطعة منه مع كتلة معينة. يمكنك الزريعة طبق مثل على استجواب، وملعب كرة قدم.

فيليه السمك مع الجبن والخضار

أي شرائح السمك في مبلغ 600 جرام من شرائح، المملحة ومنقع في عصير الليمون.

اثنين من الجزر المبشور، والباذنجان، وهما، مقطعة إلى مكعبات صغيرة، يقلى في الزيت النباتي حتى نصف مع التحريك المستمر. في وقت واحد تمزيقه ثلاثة مصابيح وضعها في وعاء مملوء 200 غرام من القشدة وانطفأت في درجة حرارة منخفضة جدا لمدة 20 دقيقة ثم يتم الضغط البصل من السائل الزائد ومختلطة مع 250 غرام من الجبن.

نضع كل المكونات في طبق الخبز. الطبقة الأولى - الجزر مع الباذنجان، ولكن ليس الكل ونصف. بعد ذلك، وضع السمك على رأس والجزر مرة أخرى مع الباذنجان. وطبقة التشطيب - كتلة من الجبن والبصل.

يتم إرسالها الطبق في فرن محمى على حرارة 180 درجة لمدة 25 دقيقة. مرة واحدة لونها بنيا ذهبيا إيقاف إطلاق النار، لكنه لم يخرج من الفرن وانتظر 10 دقائق حتى الأسماك ستصل أسرع إلى الاستعداد المطلوب.