وجبة تذكارية - حدث، للأسف، ليست سعيدة. إذا في مناسبات أخرى بين تلك مناسبا الحاضر وحتى نرحب محادثة المرح والضحك صاخبة، محادثة حيوية، ثم استيقظ يجب أن تكون كريمة، متئد، مشربة التعاطف والفهم من الغموض الكبير الذي سيحدث عاجلا أم آجلا إلى كل واحد منا. والجدول - خدمة وقائمة من الأطباق - أيضا يجب أن تتوافق مع قواعد معينة.
الصوم والتذكارية أيام
عندما تنخفض جبة في الأيام العادية التي لا تتصل المشاركات أو الغداء أو العشاء، والمنظمين لا يمكن خاصة إلى لغز على ما لتغذية الحشد. بالإضافة إلى كوتي إلزامية، والفطائر وهلام تناسب تقريبا كل مجموعة الطعام من أطباق الطهي. ومن أكثر صعوبة إذا تم عقد هذا الحدث، على سبيل المثال، في عيد الفصح قبل عيد الميلاد أو الوقت. ولكن في هذه الحالة، يمكنك الخروج مع الطيران الألوان من الموقف إذا طبخ السلطات لحم إلى اليقظة. وصفات بسيطة بما فيه الكفاية وتفعل أطباق لذيذة جدا.
ثلاثة عناصر رئيسية
الملفوف - عدد الخضر الذي يأتي لمساعدتنا في المواقف الصعبة. من ذلك جعل السلطات لحم كبيرة هو اليقظة. وصفات من وظيفتها بسيطة بما فيه الكفاية. يوصي وضعت على الطاولة كما الملفوف الطازج ومخلل الملفوف، والمعتاد الأبيض، بكين، اللون. في توليفات مختلفة، فإن هذه الخضار هي أساس عدة أطباق مختلفة. الفطر - ثاني المنتج الأكثر شعبية، والتي يتم وضعها في السلطة أعقاب لحم. تؤكد الوصفات التي ثروة الغابات محل اللحوم بنجاح، والحب لهم لا تقل شهية اللحوم. مجموعة متنوعة من خيارات الطهي، الكلاسيكية ومبتكرة، لذلك من الصعب أن تختار من ذلك بكثير أنه في بعض الأحيان. وأخيرا، والأسماك - المنتج الثالث الذي هو أكثر من مناسبة وضعها في السلطة لحم إلى اليقظة. وصفات الكنيسة الأرثوذكسية المطبخ تعطي في هذه المناسبة العديد من التوصيات القيمة. وفيما يلي بعض منها في هذه المقالة.
سلطة الملفوف الأبيض
سلطات الخضار الملفوف المتاحة لنا تقريبا في أي وقت من السنة. أسهل، ولكن هذا لا يفقد صفاته الطهي ممتازة من النظرات. يستغرق حوالي نصف رأس الملفوف الطازج. وينبغي أن يكون العصير، مع أوراق مرنة، مطحون مميزة. لاحظ أن الركود في سلطات الخضروات لن تفعل. غسل الخضار وانفضوا المياه الزائدة وأجاد إلى شرائح دقيقة. أضعاف في وعاء، primnogo أيدي القليل والقليل prisolit للسماح للعصير الملفوف. فقط ناعما ختم بضعة أعواد من الفلفل الأحمر (ولكن يمكن الاستغناء عنها)، ونصف حلقات واحد أو اثنين من المصابيح. على مبشرة كبيرة صر الجزر واثنين كبير، كبير جدا التفاح الحامض الحلو. ربط المكونات. من الزيت النباتي، التفاح أو الخل والسكر والملح حسب الذوق، وإعداد الحشوة. يمكنك إضافة قليلا من الفلفل الأسود والكزبرة. مزيج سلطة بدقة، ليتحول إلى المينا عموم، والغطاء، والسماح للوقوف لمدة يوم واحد. سوف أطباق منعشة ونكهة غنية نداء الى جميع الحاضرين، للتأكد!
سلطة الملفوف الأحمر
هنا هو وصفة أخرى من سلطة الخضار لذيذ، ولكن في هذا الوقت من الملفوف. فهو يعتبر أكثر فائدة من لها "الشقيقة شاحب واجه"، والجمع مع الطماطم يخلق طعم مميز جدا. وظهور الطبق تبين لطيفة - كبيرة، بالإضافة إلى سابقة! لذلك، كنت في حاجة إلى كمية مناسبة من ختم الخضروات إلى شرائح غرامة أو شرائح - لأنها سوف. البصل قطع polukolechkami وحرفيا دقيقة يسكب الماء المغلي إلى مرارة نقاط. بارد مباشرة تحت الصنبور، والسماح للاستنزاف المياه بها، ثم وضعها في الملفوف. وتضمن عنصر إلزامي في وصفة سلطة الخضار لذيذ الخضر. حفنة صغيرة من البقدونس والشبت المفروم، إضافة إلى الخضار المطبوخة مسبقا. على مبشرة كبيرة صر 10-20 غراما من جذور الكرفس. مقطعة إلى مكعبات 3 الطماطم لحمي كبيرة النضج الجيد ومحتوى السكر. لسلطة بدت أكثر الخلابة، واتخاذ 2 قطعة من الطماطم الصفراء والحمراء 1. 3-4 zubochka الثوم الضغط من خلال spadefoot. تصب عليه 5-6 ملاعق طعام من الزيت النباتي، 1-2 خل التفاح إلى الذوق، ويضاف الملح والفلفل، قليل من الكمون. الجمع بين جميع المكونات أطباق. وضع ما لا يقل عن المفرقعات الجاودار، وموسم مع الصلصة المعدة، ونقل إلى وعاء السلطة وخدمتها. يجب أن تؤكل هذه السلطة على الفور ليست غارقة الجرش.
سلطة عادية
الخيار والطماطم وغالبا ما تكون في الجدول اليومي لدينا، ولكن ليس معنى لها. منهم يستعدون السلطات الكلاسيكية، والتي سوف تكون ذات صلة جدا لتناول وجبة التذكارية. اثنا عشر الطماطم الناضجة الأحمر والوردي والأصفر والتلوين، و5-7 والخيار، وعدد قليل من المصابيح، 4 قطع من الأحمر والأخضر الفلفل، 1 كوسة الشباب والملح والزبدة - وهذا هو كل ما تحتاجه لوضع ما يصل. مجرد اتخاذ خيار الشباب مع الجلد فضفاض، بحيث لم يكن لديك لقطع. لكن الاسكواش من الجلد نظيف. غسل الخضار. الطماطم مقطعة إلى شرائح صغيرة والخيار - شرائح، أو شرائح. قطع الفلفل إلى شرائح، وإزالة ساق والبذور. ختم كوسة إلى مكعبات، ختم حلقات البصل نصف. من المفيد جدا أن يكون البصل الأخضر الشاب، في فصلي الربيع والصيف الطهاة السلطات الكلاسيكية، ينصح الخبراء ما يضع اسمه والريش ورأسه. وأضاف هذا الأخير الشبت المفروم. يمكن شرائح رقيقة قطع قطعة صغيرة من جذور البقدونس لجعل التوابل الطبق. الموسم مع الملح حسب الذوق طبق، وموسم مع الزيت النباتي. هذا هو كل ما هو جاهز!
سلطة الأسماك
تصف السلطات لحم (وصفات مع الصور التي ترد في هذا الاستعراض)، فإننا نقترح عليك هذه محاولة واحدة. وهي مصنوعة من الطازجة أو الأسماك المجمدة، التي عظام صغيرة. يجب أن تكون الأسماك نظيفة، والأمعاء، وتغلي حتى تصبح طرية في الماء المملح مع الخضار، والبازلاء البهارات والجزر - للألوان إضافية تم إضافة نكهة الطبيعية. مرق المتبقية يمكن استخدامها لالحساء. مع شرائح ostuzhennoy، وإزالة الجلد، وحدد العظام، وقطع أو تفكيكه الى قطع صغيرة. ختم ناعما البصل الأخضر، إضافة إلى الأسماك. هناك أيضا وضع البازلاء الخضراء المعلبة. ملء مع النفط، dosolit، يمكنك رش مع الفلفل. المزيج بلطف.
سلطة الرنجة
في تأبين غالبا ما يتم وضعه على طاولة الرنجة، والتي هي عادة وجبة خفيفة لقطة من الفودكا. ومع ذلك فإن اللاعب من الرنجة والسلطات على طاولة الخالية من الدهون، وهذا ليس فقط مثقبة مألوفة. خذ علبة من شرائح سمك الرنجة في النفط مع الخضار والأعشاب البحرية - وغالبا ما توجد في علب في محلاتنا. إذا كنت لا تجد - لا تقلق، ومناسبة لطبق والعادية. فقط يجب أن العبث معها وتجريف قبالة العظام. غلي البطاطا في معاطفهم 4-6. عندما تبرد، نظيفة، مقطعة إلى مكعبات. قطع شرائح من سمك الرنجة أو إضافة إلى البطاطا المعلبة مع التوابل. ملء مع النفط، مع رش البصل الأخضر، والسماح لها الشراب لمدة 20 دقيقة. تزيين سلطة يمكن Maslinka.
سلطة الفطر مخلل
كما سبق ذكره، وبعد - الحدث على الرغم مزعجة، ولكن ليس بهيجة. بسبب منظميها، وعادة ما يكون أسرة الفقيد، وليس لشهية. عندما يكون القلب فاض الحزن، لا أعتقد حقا عن الخفايا الطهي. لذلك، مضيفة، والوقوف على موقد، وأكثر مناسبة الأطباق التي لا تتطلب الكثير من الجهد. الحصول على نصائح وتقي الجدول صومي وضع سلطة البطاطا المسلوقة والفطر المملحة أو مخلل - العسل غاريقون، الزبدة، الحليب الفطر، والفطر. إذا منقع الكثير من الخل والملح في الماء المالح، وشطف الفطر في الماء. عينات كبيرة مقطعة إلى قطع، وإجازة صغيرة كما هي. البطاطا، وبعد أن يبرد إلى أسفل، تنظيفه من الجلد، مقطعة إلى مكعبات. 1 كيلوغرام من الخضار تحتاج 500-600 غرام من منتجات الغابات الحفاظ عليها. أيضا، 2 بصل متوسطة - قطع منها إلى شرائح رقيقة. ربط المكونات prisolit، وموسم مع الزبدة وبذور كمون، وكمية صغيرة من الفلفل. السماح للسلطة تكوين أنفسهم لمدة 15 دقيقة، وذلك في محاولة بسرور الدعوة.