فطيرة التوت البري مع - بسيطة وسريعة، لذيذة وصحية. مرق، عصير التوت البري والمربى

ينجونبيري الشائع هو شجيرة دائمة الخضرة الدائمة التي تنتمي إلى التوت البري الأسرة ويصل ارتفاعها من 25-30 سم. يترك التوت البري مصنوع من الجلد، obovate، أعلى وأسفل الظلام والضوء الأخضر إلى النقاط المظلمة، يتم جمع الزهور في تدلى فرشاة oliganthous التخلص منها في نهايات يطلق النار. تتشكل تزهر التوت البري في شهري مايو ويونيو، ولكن براعم في الكليتين حتى في الخريف. التوت والتوت البري لديها الأحمر العادي، خشن، تستحق لهم في أواخر الصيف. يحدث التكاثر عن طريق البذور، ولكن التكاثر الخضري هو أكثر فعالية بكثير. جذمور ينمو سنويا بنسبة 70-80 سم ويبدأ تؤتي ثمارها في سن 10 عاما.

التوت ينجونبيري غنية في الأحماض العضوية (الستريك، الماليك، الصفصاف، الخ)، والكربوهيدرات، أنها تحتوي على العفص، البكتين، كاروتين، والفيتامينات. في lingonberries يحتوي على سكر الفواكه، والسكروز والجلوكوز، وكذلك الحديد والفوسفور والمنغنيز والمغنيسيوم والكالسيوم والبوتاسيوم. ويرجع ذلك إلى كمية كبيرة من حامض، البنزويك التوت تخزينها لفترة طويلة ولها خصائص حافظة ممتازة.

تنمو هذه الشجيرة في الغابات الغابات والجبال والأراضي المنخفضة الصنوبرية النفضية والصنوبرية (ما عدا في آسيا الوسطى وشبه جزيرة القرم) والتندرا. التوت البري على نطاق واسع في شمال شرق سيبيريا، حيث الكعكة مع lingonberries والمربى و المربى والفواكه والمشروبات من التوت البري تحظى بشعبية كبيرة.

كعكة التوت البري

سوف كعكة مع التوت البري يكون لذيذ على قدم المساواة على حد سواء الطازجة والمجففة مع ما قبل نقع، التوت. لذلك، من أجل جعل كعكة مع التوت البري ستحتاج المنتجات التالية: 250 غرام. التوت ينجونبيري (إذا رغبت، ويمكن استبدال التوت البري، الكشمش أو حرض الكرز)، 100-120 ج. الزبدة (التي يمكن أن تحل محل السمن التقليدية)، 2-3 بيضات، 350 غرام. الدقيق، و 170 غرام. السكر، و 0.5 ساعة. ملاعق الخل رطب الصودا (أو 1 ساعة. باودر ملعقة صغيرة). أيضا 200 غرام. كريم 20٪ و 150 ج. كريم السكر.

أولا، تحتاج لفرك الزبدة والسكر، وتخلط جيدا، ويضاف إلى ذلك البيض، ثم يضاف مسحوق الدقيق والخبز (الصودا). يعجن العجين ليس حاد جدا، ووضعها في شكل ما قبل مدهون مع الزيت والزيت النباتي أو الزبدة. على رأس من العجين لوضع غسلها وتجفيفها من قبل التوت البري التوت وسلس. وضع الكعكة مع التوت البري في فرن محمى على حرارة 200 درجة. تخبز لمدة 35-40 دقيقة. في غضون ذلك، تحتاج إلى سوط كريم مع السكر، وعندما ينضج الكيك، صب كريم للحصول عليه. وبعد ذلك لا بد من تبريد وضعها في الثلاجة لمدة أربع ساعات.

نظرا لما يحتويه من العديد من الفيتامينات المفيدة والمعادن التوت ويترك تستخدم التوت البري في الطب الشعبي. لديها الدواء القابض، مطهر، مدر للبول، مضادة للالتهاب، مهدئ وخصائص مطهرة.

التوت البري التوت الطبية: وصفات للدفعات، كومبوت ومربيات

تستخدم التهاب المعدة مغلي من أوراق التوت البري، لإعداد خلالها صب 750 مل من الماء الساخن 30 غراما من أوراق، والتوت البري، سلقها لمدة عشر دقائق، والسماح لتبرد، ثم تصفى. وتتخذ جميع مغلي الناتج كما في اليوم، وقبل وجبات الطعام ثلاث وجبات. عندما التبول اللاإرادي (سلس البول) استخدام مزيج من مغلي أوراق الشجر والتوت، والتوت البري مع عشبة العشب. إعداد مرق مماثلة لتلك السابقة.

مع نزلات البرد المتكررة، ودرجة الحرارة، وذمة من القلب الأصلي، التهاب الكلية والروماتيزم والإسهال والنقرس يستخدم عصير من الفواكه الطازجة والتوت البري المعلبة.

ويتم الحصول على التوت التوت البري كومبوت لذيذ جدا ومربيات. لإعداد التوت كومبوت حاجة للذهاب من خلال إزالة صغيرة، nedospevshie التالفة و، ويغسل جيدا. بعد أن التوت البري يجب توسيع في العبوات المعقمة مسبقا. التوت prokipevshim دقائق قليلة صب شراب السكر - 450-500 غرام من السكر لكل 1 لتر من الماء والمبستر في 80 درجة 6-10 دقائق، اعتمادا على حجم العلب.

مربى التوت البري التي أعدت في نسبة 1: 1.5، أي وضعت 1 كيلوغرام من التوت والتوت البري 1.5 كيلوغرام من السكر. أولا، تحتاج إلى صب التوت مع شراب السكر أعدت من 3/4 السكر ويغلي ثم يضاف 1/4 المتبقية من السكر. يطهى حتى السمك المطلوب.