فطر الكافيار مع الثوم: أفضل وصفات

ومن المعروف أن الفطر في روسيا منغمس في قبل اعتماد المسيحية. على الرغم من أن كلمة جاءت في استخدام فقط في القرن ال16. قبل أن الفلاحين ذهب إلى "كسر الشفاه" الغابة، وهو ما يعني لجمع الفطر. وعلاوة على ذلك جمعنا قرى بأكملها. وبطبيعة الحال، لحصاد "لم يخسر"، قد حاولت بالفعل للقيام الشغل.

فطر الكافيار مع الثوم ظهر مؤخرا نسبيا، إلا في القرن ال19، عندما علمت لأول مرة كيفية جعل المحميات. اليوم، ويتم إعداد هذه الحساسية لفصل الشتاء، إضافة إلى الكعك وجعل البيتزا محشوة. وجبات خفيفة لأطباق اللحوم جاهزة ومجرد أكل السندويشات مع الكافيار.

الطبخ لذيذ: المبادئ التوجيهية العامة

غالبا ما تفرز الفطر مع الثوم المطبوخ من النباتات الطازجة. ويرجع ذلك إلى حقيقة أن الفطر المملحة والمخللة يمكن أن تشوه طعم خاص من طبق هذا.

وصفة عالمية ويمكن أن تشمل المكونات التالية:

• الفطر الطازج - 0.5 كيلوغرام.
• الثوم - 3-5 فصوص.
• زيت نباتي - 3 ملاعق كبيرة.
• عصير الليمون - 1 ملعقة كبيرة.
• الشبت - 10 غرام؛
• البقدونس - 10 غرام؛
• التوابل.

وبالإضافة إلى ذلك، يمكنك إضافة 1 رأس البصل.

طريقة التحضير:

1. يجب تنظيف الفطر، وقطع، وتصب في وعاء ووضع الحساء على نار هادئة. هناك أيضا إضافة الماء لذيذ لا لحرق. يجب الفطر يقبع في عموم ل45-60 دقيقة على الأقل.
2. شرائح البصل المقلي في الزيت.
3. الفطر تبريد التمرير في مفرمة اللحم مرتين.
4. الثوم يمكن أن تكون الأرض باستخدام هراسة خاص أو فرك على مبشرة الصغيرة.
5. جميع المكونات أعدت مختلطة، إضافة عصير الليمون والتوابل (الفلفل والملح).
6. إذا يتم تقديم الطبق على الطاولة، يمكنك تزيين مع المساحات الخضراء.

يتم تخزين هذه المقبلات في الثلاجة مدة تصل إلى 5 أيام.

حصاد لفصل الشتاء

ومن الجدير بالذكر أن تفرخ فطر في فصل الشتاء مع الثوم يجري إعداد وصفة مختلفة قليلا. في المقام الأول تؤخذ جميع المكونات المذكورة بكميات أكبر. جرة واحدة في فصل الشتاء - انها ليست خطيرة. أفضل نسبة إلى مضاعفة بنسبة 3-4 مرات (لم الفطريات 0.5 و 1.5 كيلوغرام، وليس لمبة 1 و 3، وهلم جرا. D.).

وبالإضافة إلى ذلك، على طاولة المطبخ يجب أن تكون المنتجات التكميلية:

• الخل.
• ورقة lavrushki.

لذلك، وكيفية إعداد الكافيار الفطر مع الثوم؟ وصفة لفصل الشتاء من هذا القبيل:

1. تحتاج الفطر مقشرة ومفرومة فرما ناعما لتغلي لمدة ساعة. ثم يشطف وانتظر حتى استنزفت كل الماء. خلاف ذلك، سوف بدلا من الوجبات الخفيفة اللذيذة يروون عجينة.
2. ثم عليك أن يقلى البصل ورميها إلى الشغل من الفطر. إثارة.
3. إضافة إلى يترتب على ذلك من التوابل الخليط، وورق الغار. يترك على نار خفيفة 1.5-2 ساعات.
4. وأضاف آخر شيء الثوم وملعقة كبيرة من الخل.

بعد الطهي، لا تزال وجبة خفيفة ساخنة وضعت على الجرار معقمة ووضعها في القبو.

بدلا من ذلك، يمكنك تخزين البيض في الثلاجة. ثم الخل في عملية الطبخ ليس من الضروري إضافة.

الكافيار لذيذ أكثر من العسل غاريقون

الطهاة ذوي الخبرة على يقين من أن جميع اتضح لذيذ فطر مشروم الكافيار العسل مع الثوم.

، فعليك أن تأخذ المكونات التالية لتنغمس في لذيذ:

• الفطر الطازج - 1 كيلوغرام.
• البصل - 2 قطعة.
• الثوم - 4-5 فصوص.
• الزيوت النباتية.
• الخل.
• التوابل حسب الذوق.

أولئك الذين يرغبون في إعداد وجبة خفيفة بضعة أيام، فمن المستحسن استخدام أول وصفة وصفها. في هذه الحالة، إضافة الخل ليست ضرورية. لعلاج نفسك إلى الفطر في فصل الشتاء، فإنها تحتاج إلى تحضير للصفة الثانية.

بالمناسبة، كافيار لتخزين أفضل، يمكنك تصب في جرة على رأس الزيت المتبقي الذي ليقلى البصل.

طبق الخضار لا يفسد

وبالإضافة إلى ذلك، أكدت مضيفة من ذوي الخبرة أن البيض فطر مع الثوم تبين أكثر العصير إذا كان إضافة الخضروات. في معظم الأحيان وجدت في وصفات:

• الجزر (عادة ما تقتصر على متوسط قيمة المحاصيل الجذرية واحد)؛
• (ينصح لكل كيلوغرام من الفطر لتأخذ 2-3 قطع) الطماطم (البندورة).

والخضروات التي يمكن اتخاذها في دويتو، ويمكنك استخدام عنصر واحد فقط على حد وصفه. الجزر وعادة ما تكون صر والحساء مع البصل. الطماطم (البندورة)، في المقابل، المفروم، وأرسلت أيضا إلى المقلاة. إذا كان هو وصفة، والطماطم، والجزر، وينصح الخليط لجمهورية يوغوسلافيا الاتحادية حتى لونها بنيا ذهبيا. بالنسبة لأولئك الذين يفضلون وجبات خفيفة لذيذا، يمكنك إضافة طبق القليل من الفلفل الحار.

الكافيار من الفطر الأبيض

خلاف ذلك، وصفة تبدو بورسيني. هذا النبيل "ساكن الغابة" يتميز ليس فقط لمذاقه، ولكن أيضا الطبخ الأساليب.

لذلك، وكيف يتم إعداد "الأبيض" الكافيار الفطر مع الثوم؟ يتضمن صفة عادة المكونات التالية:

• كيلوغرام الفطر نوبل وايت.
• 3-4 الطماطم.
• الثوم إلى الذوق.
• الزيوت النباتية.
• 50 غراما من الزبدة.
• التوابل.

الكافيار اختيار أكبر والفطر، وتنظيفها والمفروم. ثم إرسالها إلى المقلاة. قبل حاجتها لتسخين الزيت النباتي والزبدة.

تجدر الإشارة إلى أن الفطر الأبيض المقلي لمدة 20 دقائق، ثم تترك لتبرد وسحق لهم باستخدام خلاط أو مطحنة.

ويوصى الطماطم في هذه الوصفة لقشر وأيضا تدوير من خلال مفرمة اللحم. في الخطوة التالية، كل المكونات مختلطة. بعد ذلك، يتم إرسال بضع دقائق إلى المقلاة. عشيقة ما يكفي من الانتظار حتى تبخرت وجبة خفيفة من الرطوبة الزائدة.

ما الفطريات الأخرى يمكن تحويله لتفرخ؟

فطر الكافيار مع الثوم يمكن أن تأتي من أي تقريبا الفطر الذواقة. ويمكن الحصول على وجبات خفيفة الفائزة من:

• النفط؛
• الفطر.
• syroezhek.
• الفطر.
• شانتيريل.
• المحار.
• الفطر الحليب.
• krasnogolovikov.

الفطر في أي حال يجب غلي أولا. حتى إذا لم يكن لحصاد فصل الشتاء، وطبق على الطاولة عطلة. حتى الفطر المملحة وتغلى 40 دقيقة على الأقل.

وبالإضافة إلى ذلك، في عصرنا، والبيض يمكن أن تكون مستعدة في أي وقت من السنة. الفطر المجمدة والمجففة مناسبة لذيذ. فقط في الحالة الأولى، يجب إذابة وتجفيف الرطوبة الزائدة، والثاني، على العكس من ذلك، ينقع لمدة بضع ساعات.

حتى في فصل الشتاء على الرفوف يمكنك أن تجد الفطر الطازج. في معظم الأحيان، فطر المحار وفطر. لكن في بعض الأحيان هناك تظهر الفطر أو عيش الغراب بورسيني.

عندما يكون المنزل multivarka

ربة منزل الحديثة معظم الأطباق يمكن إعدادها في multivarka. فطر الكافيار مع الثوم ليست استثناء. الشيء الرئيسي هو احترام النسب.

بالنسبة للمبتدئين بحاجة إلى:

• الفطر الطازجة المجمدة - 0.6 كيلوغرام.
• البصل - 2 رؤساء.
• الجزر - 1 بالمائة.
• الثوم - 3/2 رؤساء.
• زيت نباتي - 6/5 ملعقة طعام.
• الماء - 2 ليتر.
• الخل.
• ورقة lavrushki - 2-3 قطعة.
• التوابل.

طريقة التحضير:

1. الفطر وضعت في وعاء، وتغطي مع الماء. إضافة التوابل والخل والثوم ويقلب. يشمل برنامج "شوربة" وتعيين جهاز ضبط الوقت لمدة 20 دقيقة.
2. تبريد سلالة الفطريات من خلال غربال، انتقل من خلال مفرمة اللحم. يقطع البصل والجزر.
3. في قدر Multivarki صب الزيت النباتي، ووضع الخضار ويقلب. إغلاق الغطاء، وضعت "الساخن" لمدة 15 دقيقة.
4. ثم تخلط وتوضع على برنامج 20 دقيقة "تسقيه".

الكافيار جاهزة. فإنه يمكن توسيعها في الجرار المعقمة أو انتشار ببساطة على شطيرة.

نصائح مفيدة من الطهاة

هناك بعض النصائح التي يجب عدم تجاهلها.

في المقام الأول وينصح ربات البيوت من ذوي الخبرة لاتخاذ الفطر غطاء النايلون فضفاضة. لا ينصح علب مختومة لفة. وهذه النقطة هي أن الفطريات بدون الهواء يخلق بيئة جيدة للبكتيريا. بما في ذلك التسمم الغذائي، وهو أمر خطير للحياة.

وليس من الضروري للموسم الشتوي الكثير بياض الفطر. أكثر أمانا لا يزال الفطر الملح.

يمكنك طهي فقط من الفطر الصالح للأكل آمنة. ينبغي التخلي عن الحزب معروفة من هذه الوجبات الخفيفة. ليس هناك ما يضمن أن طبق على استعداد وفقا للقواعد.

أيضا، لا تحتاج إلى إعطاء أطفالهم في محاولة البيض مع الفطر. إنها طعام ثقيلة جدا للجسم.