عثة الأسماك. أي نوع من الطبق؟

عثة الأسماك. ما هو نوع من المنتج الغريب هو هذا؟ هل سبق لك أن سمعت مثل هذا الاسم غير عادي؟ اتضح أن هذا الطبق، وحتى صالحة للأكل جدا. دعونا نوضح. هذه هي زريزي من الأسماك في شكل شهر. ولكن الشكل الآن لا قيمة له تقريبا. في وقت سابق كان يعتبر السمكة السمكية، في وقت لاحق - كل ما كان محشوة بالأسماك، والآن انها زريزي من الأسماك.

المفاهيم العامة لإعداد الأسماك

هناك الكثير من الخيارات لإعداد هذا الطبق رائع، ولكن نحن نقدم وصفة مشتركة، والتي كل مضيفة يمكن إعادة طبعة بالفعل، كما يقولون، "لأنفسهم."

وستكون هناك حاجة إلى خدمة واحدة:

1. شرائح من أي سمك: 300 غرام.
2. فتات الخبز: 3-5 ست. الملاعق. إذا لم يكن هناك البسكويت في المنزل، ثم يمكنك أن تأخذ الدقيق العادي.
3. البيض 1-2 جهاز كمبيوتر شخصى.
4. الفطر المجففة 15 غرام يمكنك استخدام الطازجة والمملحة، الذي يحب ما (50-70 ز).
5. زيت عباد الشمس 1-3 ملعقة كبيرة. ملعقة.
6. زبدة 1-2 ملعقة طعام. ملعقة.
7. لوتشوك - قطعتين.
8. ملح، فلفل، أخضر.
9. الخبز - 50 غرام (إذا رغبت في ذلك).
10. الحليب - نصف الزجاج (اختياري).

طريقة التحضير

يجب أن يكون لحم السمك لطيف. للقيام بذلك، تحتاج إلى إعداد ملء الهواء.

1). يغلي الفطر، ويتم التخلص منها في مصفاة. إذا قررت أن تأخذ الفطر المملح، ثم أنها تحتاج إلى غسلها. مقطعة إلى قطع متوسطة الحجم.

2). طهي البيض ونقطة ناعما.

3). قشر البصل، وختم رقيقة ويقلى.

4). إضافة الفطر إلى شواء والحفاظ على النار، واثارة، حتى خمس دقائق.

5). نخل الخضر بدقة.

6). إضافة إلى جمهورية يوغوسلافيا الاتحادية جنبا إلى جنب مع البيض والملح والفلفل. منع.

ملء جاهزة. الآن انتقل مباشرة إلى اللحوم المفروم الأسماك. للقيام بذلك:

1). غسل فيليه، مقطعة إلى شرائح، طحن.

2). إلى حشو، إضافة اثنين من سانت. ملاعق من الدقيق وبيض واحد والملح والفلفل. بدلا من الدقيق والبيض، فمن الممكن لإضافة الخبز، غارقة سابقا في الحليب.

3). دلك وطحن مرة أخرى.

4). من اللحم المفروم لجعل العصيدة، في المركز - الشق ووضع حشو هناك.

5). ثني الكعكة كما لو كنت جعل الزلابية، معسر حواف.

أنها مريحة لربط لحم السمك مع قطعة قماش مبللة بالماء.

6). البيض للتغلب، الشحم الشحوم.

7). ضعي في فتات الخبز وقلى في مقلاة عميقة أو مقلاة كل جانب لمدة خمس دقائق تقريبا.

بالنسبة لأولئك الذين يحبون الطعام أكثر الجافة، نقترح تحديث هذه الوصفة. يمكن خبز لحم السمك في الفرن لمدة عشرين دقيقة تقريبا.

على استعداد لوضع الطبق على طبق، ووضع قطعة من الزبدة، ويرش مع الأعشاب المفروم. يتم تقديم مقبلات البطاطس في أي شكل، الفول، المعكرونة أو الخضار. الآن نحن نعرف كيف لطهي السمك العادي من الأسماك. الخريطة التكنولوجية لهذا الطعام هو بسيط جدا، بحيث يمكن لكل عشيقة تدليل نفسها أو المنزل مع هذه التحفة الرائعة.

"كامل الجسم"

طبق لذيذ جدا وأصلي، سواء لبوتسينيا احتفالي وكل يوم.

المكونات:

1. السمك: 0،5 كجم.
2. الدقيق: 2 ملعقة كبيرة. ملعقة.
3. نصف لمبة.
4. نصف جذر البقدونس.
5. عدة، الإكليل من الغار، ليفيس.
6. الفلفل الأسود.
7. ملعقة صغيرة من اليانسون أو الشمر (بذور).
8. ثلاث ملاعق صغيرة من الملح.
9. واحد ونصف لتر من الماء.

إعداد الأسماك، منفصلة عن العظام ولفة بإحكام مع لفات. لفة في الطحين، مكان في منديل وربط حواف مع موضوع. ماء مع التوابل يغلي ووضع منديل هناك لمدة خمسة عشر دقيقة. هذه الأسماك مستعدة من الأسماك. يمكنك مشاهدة الصور أدناه.

خبز نشوئها:

1. سمك - 1 كجم.
2. البصل - 1 بيسي.
3. البقدونس الأخضر.
4. الخضر الشبت.
5. بيضة - قطعة واحدة.
6. كريم - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
7. زبدة - 50 غرام.
8. قشدة الحامض 250 غرام.
9. ليمون زيست - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
10. ملح، فلفل.
11. عصير الليمون 2 ملعقة كبيرة. ملعقة.

1). جعل الأسماك المفروم.

2). قشر البصل وختم ناعما.

3). نخل الخضر بدقة.

4). سوط البيض خفقت. في الوزن المستقبلة لدخول كريم، إلى الملح والفلفل ومزيج بعناية.

5). الجمع مع اللحم المفروم وترك للوقوف.

6). تذوب الزبدة.

7). من حشو لتشكيل الكرات ووضعها في وعاء، مدهون مع الزبدة المذابة.

8). ضع الحاوية في وعاء آخر بالماء، ثم - في الفرن لمدة عشر دقائق.

9). قشدة الحامض والملح والفلفل وحمض وعصير الليمون لخلط وصب الطبق.

10). خبز لمدة عشر دقائق أخرى.

بالنسبة لأولئك الذين يعانون من أمراض المعدة، أو أولئك الذين لا يأكلون المقلية، وهناك وصفة أخرى. يتم غلي لحم السمك في المياه المالحة مع إضافة زيت عباد الشمس.

الجسم وفقا للوصفات السلافية القديمة

نحن إعادة صياغة وصفة قديمة بطريقة جديدة، ولكن تركت المكونات وخطوات الطبخ الأصلي.

المكونات:

• 1-1،5 كجم من جثم سمك البايك الطازج.
• 0.5 كجم من لحم الخنزير؛
• 100 غرام من الزبدة.

طريقة التحضير:

يتم فصل جثم بايك من العظام والجلد. اللحم لطحن في مفرمة اللحم أو خلاط. تقسيم اللحم المفروم إلى نصفين. تقطيع لحم الخنزير ويقلي مع ربع اللحم المفروم. من الربع الثاني من الكرات لفة حشو وتقلى. يتم توالت الاشياء المتبقية في كعكة، وضعت على ذلك الكرات وحشو مع لحم الخنزير. وضع على منديل، التعادل مع موضوع. تراجع في الماء وتغلي في الماء المغلي لمدة نصف ساعة. ثم إزالة والسماح لتبرد. توسيع منديل، اخراجه. ضع في مقلاة، مدهون بالزيت ووضع في الفرن حتى قشرة رودي.

يتم إعداد الأسماك وفقا للوصفات السلافية القديمة.