صلصة الفطر - طهي اللحوم ودون لذيذ

يمكن القول النباتي، والتي من شأنها أن تكون سيئة في ذلك، فإنه من الشائع في كل مكان تقريبا. أهمية خاصة وكان لتطوير منظمة العالمية المعروفة دعت منظمة السلام الأخضر. الناس لديهم مختلفة تحفيز رفضها من اللحوم، ولكن يتفق النباتيين على شيء واحد: استخدامه، كحد أدنى، ينبغي أن يكون محدودا. وأنه من الأفضل أن تتخلى تماما.

المطبخ دون اللحوم ليس لا طعم له، بالإضافة إلى ذلك، في الطبخ المهارة، وسوف تكون أكثر ومغذية. هذه الوصفات، مثل الفاكهة صلاد الفطر صلصة الجبن ، صلصة اللبن يهز وغيرها الكثير قادرة لتكمل الجدول، ومعظم الأطباق تكلف ما يرام دون اللحوم وحتى الأسماك.

ومن المثير للاهتمام أنه في صالح اللحوم من انصاره المتحمسين يمكن أن يحقق سبب موضوعي واحد فقط، وهو وجود كميات كبيرة من البروتين في منتجات اللحوم. ومع ذلك، إذا كان لديك الرغبة في التخلي عن استخدامها، ولكن كنت أشك لهذا السبب، لديك الخبر السار: تم العثور على البروتين في المنتجات الأخرى. ويمثله في وفرة في البقول والمكسرات والفطر. وإذا البقوليات ليست في الطلب الكبير، والمكسرات لا يمكن طهي العديد من الأطباق، فإنه في الحقيقة الفطر شيء في الجهة المقابلة لهم على هذه الميزات.

الفطر مثل كل شيء تقريبا. وكم منهم يمكنك خلق! وصفات البحر، ولكن اليوم سوف نركز على مثل هذا طيفة، بالإضافة إلى العديد من الأطباق مثل المرق الفطر. على الحنك، ومن المثير للاهتمام للغاية ومناسبة ليس فقط للنباتيين - سوف تلبية حتى الذواقة الأكثر تشددا. المرق ويمكن استخدامها في أي مكان، في أي طبق التي تتطلب الصلصة. انه يعطي نكهة خاصة الحنطة السوداء المعتادة والمعكرونة والسباغيتي وحتى البطاطا. باختصار، يمكنك استخدام هذا العنصر في كل تلك الحالات حيث كنت طبخ عادة صلصة اللحم.

جعلت المرق الفطر بشكل مختلف. واحد من الطريق عالمية هي الوصفة التالية. خذ 200 غرام Borovichka (أنها - الفطر البيضاء) والقشدة الحامضة - بضعة ملاعق طعام كريم - 100 غرام طحين ملعقة كبيرة، 2 بصل، زيت عباد الشمس. أيضا بإعداد الملح وأي الأعشاب، واحد التي عادة ما يضاف.

غسل الفطر بعناية، مقطعة إلى قطع صغيرة. في مقلاة صب 4 ملاعق ملعقة طعام زبدة ويسخن بشدة على اتقاد، ثم لدينا borovichki vysyplem. تحمص على ضرورة نار متوسطة 30-40 دقيقة، معلما - استعدادهم. إذا كنت لا تريد أن تقف طويلا في المقلاة ومزجها، يمكنك قبل غلي الفطر (تقديمهم ليغلي ويطهى مع نصف دقيقة)، وفقط بعد وضع في المقلاة. في هذه الحالة، ويقلى الفطر أسرع بكثير.

وبينما هم القلي، ونحن فقط لدينا الوقت لتنظيف البصل وقطع منها. عندما الفطر حتى لا يبقى العطاء لمدة 10-15 دقيقة، يمكنك رمي في مقلاة والبصل.

في وعاء منفصل، تخلط جميع المكونات الأخرى باستثناء الخضر - إذا كنت ترغب في إضافته، ثم يفعل ذلك في النهاية. تخلط جيدا وتصب كل كتلة في المقلاة. الآن لدينا صلصة الفطر يحتاج فقط ليغلي، ويمكن أن تغلق على الفور إلى أسفل. بل وضروري، وإلا فإنه قد تكون سميكة جدا. إذا كنت تعتقد أننا بحاجة الخضر، والآن يمكن أن تضاف.

أن الفطر وصفة مرق اللحم التي وصفت أعلاه، هو مناسبة لأي مقبلات. لهذا، وكانت تسمى "عالمية". لسوء الحظ، فإن مثل هذا الفطر بورسيني لذيذ لا يرى في كثير من الأحيان للبيع، وأنهم يبيعون مثل الكعك الساخن في الغابة، كما لا تنمو في كل مكان. ولكن الفطر يمكن العثور عليها في أي تقريبا محل بقالة وبأسعار في متناول الجميع. واستعمالها لوصفة المقبلة.

صلصة الفطر مع الفطر

خذ الفطر - 200 غراما، والزيت النباتي والملح والتوابل "كنور" أو "ماجي"، أو أي شيء من هذا القبيل. أكثر ستحتاج 3 ملاعق ملاعق طعام من الدقيق وكوب من الحليب. أجاد الفطر والملح ويلقي في مقلاة، ويطهى كما في وصفة السابقة. عندما تكون مقلية جيدا، يضاف الدقيق، razotrom ذلك، خفض الحرارة. ثم تدريجيا مع التحريك، صب في الحليب. يقلب حتى تصبح ناعمة ويمكن إيقاف - جاهزة!