سلطة من الطماطم الحمراء لفصل الشتاء: وصفات

وقت الخريف يعطينا فرصة رائعة للاستمتاع الأيام الأخيرة من هادئ وفرة من الفواكه والخضروات الطازجة. أن كل امرأة ترغب في الاحتفاظ بجميع المزايا من المحصول لفصل الشتاء. هذا هو طعم ممتاز الهدايا الخريف وممتلكاتهم المفيدة. هذا هو السبب، عندما المحلات مليئة حتى عدد كبير من فيتامين المنتج، تحتاج على عجل لجعلها فارغة.

استخدام سلطات الخضروات الشتوية

اليوم ونحن نشارك معكم وصفات من سلطات لذيذة من الطماطم الحمراء. وهذه الفراغات لن ينقذ فقط على شراء أطباق الخضار في المتاجر، ولكن أيضا لتنويع النظام الغذائي اليومي. يتم تخزين السلطات المعلبة عند معالجتها بشكل صحيح مفيد للحصول على الفيتامينات الصحية لدينا والمعادن. في الخضروات فمن الضروري لأنسجة الجسم، والتي لها تأثير مفيد على الأمعاء والحالة العامة من الجهاز الهضمي.

لإعداد السلطات الشتاء في كثير من الأحيان استخدام الطماطم. وقد تم الجمع بينها تماما مع غيرها من الخضروات، فضلا عن العديد من التوابل، وإجراء أي تخفيضات جمالا وجاذبية. إذا كنت لم تحصد السلطات في فصل الشتاء، وسوف تبدأ بالتأكيد. فقط بضع ساعات في المطبخ، وسلطة مذهلة مع الطماطم الحمراء محلية الصنع جاهزة. دعونا نبدأ.

فيتامين سلطة من الطماطم الحمراء في الشتاء

وهذا فارغا يكون كل النفس. سوف يكون سلطة طبق جانبي رائع إلى الطبق الرئيسي. لإعداده نحن بحاجة إلى:

• الطماطم الطازجة صغيرة - 3 كجم.
• الجزرة - 1 كيلوغرام؛
• الفلفل الملون - 1.5 كجم.
• البصل - 1 كيلوغرام؛
• الثوم polgolovki.
• الفلفل الأسود.
• الغار.
• ملح - ملعقة صغيرة واحدة لكل 700 غرام من الخضار.
• الزيوت النباتية - كأسين.
• حامض الخليك 70٪ - نصف ملعقة صغيرة لكل 700 غرام من الخضار.

الطماطم مقطعة إلى شرائح صغيرة. تحتاج الفلفل الملون لقطع شرائح كبيرة. الجزر مقطعة إلى شرائح رقيقة جدا لا. الخضروات أعدت وضعت في وعاء. الآن تحتاج إلى إضافة البصل. لانقاذه من مرارة، يجب أن مجرد صب الماء المغلي الخضروات. ثم ختم شرائح البصل.

على خليط الخضروات إضافة الملح والسكر، وثلاثة ورقة الغار والفلفل الأسود. الآن تصب في وعاء من زيت عباد الشمس وتخلط جيدا. سلطة المستقبلية الحمراء والطماطم، وفصل الشتاء هو المقطوع، وضعت على النار وانتظر الغليان. بعد هذه الشعلة إلى خفضها. ترك السلطة لمدة 30 دقيقة مع التحريك من حين لآخر.

في الخطوة الأخيرة لإضافة بضعة ملاعق طعام من الخل. طبخ سلطة لمدة 5 دقائق. في الجرار تعقيمها الصغيرة التي تصب لدينا عبق حصاد الخضروات. ووفقا لهذه الوصفة، سيكون لديك الجرار 6 ليتر من السلطة.

نصائح

• للحفاظ على المدى الطويل فمن الأفضل استخدام الطماطم الأصناف المتأخرة. قد يكون من الخضروات ومختلفة وفقا لدرجة من النضج - وليس فقط أحمر، ولكن الوردي والأخضر.
• لإعداد عصير الطماطم جيدا، فعليك أن تأخذ الأصناف حمي ناضجة، ولكن ليس من الطماطم.
• والمخللات والطماطم مخلل اكتساب طعم غير مسبوقة، إذا لإعدادها لاتخاذ سميكة، لحمي، والطماطم الصغيرة.
• مع الطماطم الجمع تماما ليس فقط الخضروات المختلفة، ولكن أيضا التوابل. من أجل الحفاظ على الطماطم ينصح لاستخدام الثوم والبقدونس والفلفل والفجل.

كيفية تخزين الحفاظ على الوطن؟

على الفور تجدر الإشارة إلى أن أقصى مدة صلاحية الفراغات يعتبر عامين. أنسب مكان لذلك هو القبو. إذا الفواكه والخضروات المعلبة ليتم تخزينها في الشقق غرفة التخزين، يتم تقليل العمر الافتراضي لها. لا ينصح ربات البيوت من ذوي الخبرة لأضعاف فارغة لوجيا والشرفات. في فصل الشتاء، ويرجع ذلك إلى تأثير منتجات درجات الحرارة المنخفضة قد تفقد جودتها.

سلطة فصل الشتاء مع الطماطم الخضراء

يجب أن ربات البيوت الانتباه إلى السلطات الأخرى في فصل الشتاء. الأحمر والطماطم الخضراء هم الآن في مخازن في وفرة، حتى تكون مستعدة الخضروات مختلطة في هذه الوصفة لا توجد مشكلة.

وهذا يتطلب:

• الطماطم الخضراء - 3 كجم (أوصى أيضا أن أضيف قليلا مصفر، وكان الوقت لاستحى)؛
• الجزرة - 1 كيلوغرام؛
• القوس - 1.5 كجم.
• الفلفل - 1 كيلوغرام؛
• خل التفاح - 100 مل.
• الماء المغلي - 200 مل.
• السكر - 1 كوب.
• الملح - 30G.

الطبخ الميزات

جميع الخضروات قبل الطهي لغسل تحت الماء الجاري البارد. الجزر والبصل لتنظيف، بينما الطماطم والفلفل لإزالة ساق وقطع متاح المتقيحة.

الطماطم (البندورة) في متوسط سمك الحلقات. الفلفل - المشارب. إذا لزم الأمر، وقطع لهم. قطع البصل إلى أنصاف متوسط سمك والجزر صر.

تأخذ وعاء كبير وتخلط جميع الخضروات. نضعه على النار. يطهى لمدة 10 دقائق مع التحريك من وقت لآخر. ل تعقيم العلب والأغطية الكافية لتحميلهم فوق بخار الماء المغلي لمدة 5 دقائق.

يضع سلطة الطماطم الحمراء على الجرار سقف المسمار ومع مفتاح خاص. حلو بحاجة لانهاء بطانية دافئة. عندما فترت البنوك ونقلها إلى القبو حيث سلطة ممتازة سوف ننتظر لحظة مجده. من هذه الوصفة يجعل حوالي 5 علب لتر متنوعة.

كيفية جعل "دون" سلطة مع الطماطم الحمراء في فصل الشتاء؟

الشهير "دون" سلطة استدعاء مع العديد من الحنين إلى الماضي. ولكن ما يمنع إعداد مرة أخرى هذا الخضار المعلبة لذيذة؟ لنتأمل الآن نسختين من الأطباق الأسطورية.

1. لتحضير النوع الأول من التخفيضات، ونحن بحاجة إلى:

• الطماطم (البندورة) - 6.5 كجم.
• الفلفل - 2.5 كجم.
• القوس - 1.5 كجم.
• خل التفاح - نصف كوب.
• الملح.
• النفط المكرر - نصف كوب.

خلط زيت عباد الشمس والخل، وحصلنا على التعبئة. الطماطم والفلفل مقطعة إلى دوائر. في الخضار عموم مصقول نضيف طبقات، كل واحد منهم سكب الملح. ونحن نحتفظ سلطة المقبلة في الليل. صباح تتحلل الجرار الخضر لتر. وينبغي أن يكون عن ثماني قطع. في كل جرة إضافة ملعقة كبيرة الحشوه معدة مسبقا. إغلاق الغطاء وترسل المبستر لمدة 20 دقيقة. هنا هو على استعداد لفصل الشتاء، لدينا سلطة من الطماطم الحمراء الطازجة.

2. تتكون الوصفة الثانية من العناصر التالية:

• الطماطم (البندورة) - 3.5 كجم.
• الفلفل - 1.5 كجم.
• البصل - 1 كيلوغرام؛
• النفط المكرر - نصف كوب.
• الملح - 100 غرام؛
• السكر - 100 غرام؛
• الفلفل الأسود - حوالي 20 قطعة.
• خل التفاح - 300 مل.

تحتاج الطماطم إلى مقطعة إلى شرائح، أو شرائح والفلفل، والبصل - حلقات. يسخن الزيت النباتي لدرجة الغليان وتترك لتبرد. وضع الخضار أعدت في عموم المينا ويتخلله الملح. يجب أن تؤخذ 1 كغم من خليط لا يزيد عن 20 غراما من الملح. أيضا إضافة السكر.

ويحرك الخليط وسمح لمدة 15 دقيقة. ثم وضع الخضار في مصفاة للتخلص من السوائل الزائدة. 10 إعداد نصف لتر وعاء زجاجي. في كل حاوية، صب ملعقة كبيرة من الزيت النباتي، ووضع على عدد قليل من البازلاء والفلفل الأسود. الخضار ملء علب، قادمين من قمة حول اثنين من المشاعر. على رأس سلطة من الطماطم الحمراء في فصل الشتاء تحتاج إلى صب ملعقتين من خل التفاح.

تغطي كل جرة مع غطاء وتترك لتعقيم. لهذه السلطة وضعت في وعاء من الماء الساخن. علب الاحتياطي تعقيمها لمدة 20 دقيقة على نار هادئة. إغلاق الغطاء مع المفتاح. تترك لتبرد. هذه السلطة من الطماطم الحمراء في فصل الشتاء، فإن الوصفات التي لدينا فيها، لم يترك غير مبال حتى متذوق الحساسية من الطعام المطبوخ في البيت.

استخدام سلطة فصل الشتاء مع الطماطم والبصل

في الطقس البارد، وكثير منا يفضل أن أمتع سلطة الصيف من الطماطم الحمراء و البصل الأبيض، محنك مع زيت عطرة. تتمتع كل ألوان الصيف في الشتاء، فارغة بسيطة ولكنها مفيدة جدا. منخفضة السعرات الحرارية سلطة من الطماطم الحمراء والبصل في فصل الشتاء له طعم عالية ويحتوي على كمية كبيرة من الفيتامينات.

جميع مكونات هذه الأشياء الجيدة هي فائدة كبيرة. الخضروات تحتوي على الفيتامينات بكثرة، ومضادات الأكسدة والأحماض العضوية والأملاح المعدنية. هذه المواد تطبيع نظام القلب والأوعية الدموية وتقوي مناعة.

وصفة

لإعداد سلطة لذيذة من الطماطم الحمراء في فصل الشتاء، فمن المستحسن استخدام مجموعة متنوعة من كريم الطماطم. هذه الطماطم مع اللحم الصلب هي الحفاظ على المقاومة، دون أن تفقد الشكل. وهكذا، بحسب وصفه، نحن بحاجة إلى:

• الطماطم الصغيرة - 3 كجم.
• البقدونس - 3 شعاع.
• الثوم - 3 رؤساء،
• البصل - 1 كيلوغرام؛
• خل التفاح.
• المياه؛
• السكر؛
• الزيوت النباتية غير المكررة.
• الملح.

يغسل جيدا حتى الطماطم تحت مياه جارية باردة. قطع منها إما نصفين أو حلقات - الذي تفضله. ومقشر المصابيح ومقطعة إلى حلقات. يجب أن البقدونس ليس غسلها فقط، ولكن الجافة. ثم ختم الخضر بسكين.

الخضروات والأعشاب تضيف ما يصل الى وعاء كبير ويقلب. يتم ترك الخليط لمدة ساعة واحدة، حتى انها تسمح للعصير. حتى سلطة القادمة تكتسب الاتساق المطلوب، فمن الممكن لإعداد البنوك. انهم في حاجة الى يغسل جيدا، ولكن لا يستحق تعقيمها.

بعد ساعة نحن تتحلل الشتاء سلطة جرة، والحرص على عدم القضاء. للخضروات تحتاج إلى إضافة الثوم المفروم ناعما بمعدل 2 ملعقة شاي لكل لتر. تصب في وعاء زجاجي مع 30 مل من الزيت النباتي ويسكب الماء المالح الساخن.

محلول ملحي الطبخ

لجعل هذا العنصر الهام، فمن الضروري في لتر واحد من الماء لإذابة ملعقتين من السكر والملح والخل، وجلب ليغلي. لتعقيم سلطة حاجة البنوك خفضت المحتويات في الماء الدافئ، وجعله ليغلي. يستمر إجراء حوالي 20 دقيقة. إذا اخترت عدم تعقيم سلطة، يجب عليك أولا ملء مع الماء المالح. ثم إعطاء الخضار بارد ودمج محلول ملحي. أنها تغلي مرة أخرى وسكب إعادة في الجرار مع سلطة. نشمر الأغطية.

طعم لذيذ من هذه السلطة يختلف عن الطماطم الحمراء لفصل الشتاء. الفراغات وصفات بالطماطم دائما سهلة.

تعلمت طرق الطبخ الأفضل والأكثر شعبية السلطة من الطماطم. الآن لا شيء يمكن أن يمنعك من التمتع فيتامين متنوعة موسم البرد. سلطة من الطماطم الحمراء في فصل الشتاء ينوع ليس فقط قائمة الطعام اليومية، ولكن أيضا لمفاجأة حتى الأذواق الأكثر تطلبا.