رقائق في المنزل: من غير المرجح أنه يمكن أن يكون لذيذ

وجاء هذا الطبق غير عادية للضوء، فضلا عن العديد من الأشياء الرائعة الأخرى في العالم، نتيجة لخطأ بشري عاديا. اخترع هذا الطبق كوك الذي عمل في عام 1850 في "ريتز" ومستعدة لVanderbildta الإفطار متعددة، ولا حتى التفكير في كيفية جعل رقائق البطاطس محلية الصنع. كوك، مشتتا، نسيت كل شيء عن البطاطا، التي كانت في هذا الوقت من تفحم في الزبدة وتحولت إلى "أوراق" بخير، هش، اللون الذهبي وطعم غير عادي للغاية.

في عالم اليوم أصبحت قلة قليلة من الناس الذين لم يحاكم رقائق البطاطس، ولكن ليس كل منهم المشجعين من الأطباق الساخنة. حقيقة أن يتم تصنيع رقائق في ظروف المصنع، والدهون للغاية، مثل هذا ليس كل شيء، لأنها يمكن أن تضر بالصحة. كيفية تجنب ذلك، إذا أكل البطاطا لذيذة "أوراق" لا تزال تريد؟ يجب أن تتعلم كيفية جعل الرقائق، وتحاول أن تفعل ذلك بنفسك - في الداخل وحصريا على تفضيلاتهم الخاصة.

أسهل طريقة للقيام بذلك - طريقة الطهاة، وينزل إلى الطهي الحديث من بعيد 1850. ومع ذلك، في هذه وصفة بسيطة لديها أسرارها، وخاصة فيما يتعلق باختيار من البطاطس. إذا كنت ترغب في إنشاء رقائق لذيذة وصحية في المنزل، وسوف يكون للبحث عن الأصناف المناسبة مع الدرنات سميكة، والتي تختلف سطح كثيفة، وعدم وجود إصابات خارجية وداخلية ومحتوى السكر المنخفض. ومن المثير للاهتمام أنه بالإضافة إلى البطاطا بأنها "مادة" لرقائق غالبا ما تستخدم منتجات مختلفة: قطع المستخرج من الحبوب، الأرز أو الذرة على طبق من ذهب "التورتيا". لا شك أن هذه المكونات هي صحية جدا، ولكن لذيذ لا يؤمنون جميعا.

إنشاء رقائق لذيذة في المنزل، والدجاج لذيذ والكمون، وأفضل من المنتجات التالية: (10 أوقية) البطاطا (6 قطع) كيوب "مرق الدجاج" (15 أوقية) وكمية صغيرة من الكمون المجففة. بطبيعة الحال، فإن النفط الحاجة للقلي، وكذلك الملح، وإلا طبق سوف تفقد نصف صفاته. في إعداد هذا الطبق الدقيق هو سمك حاسم من البطاطا تشريح - كل شريحة يجب أن تكون كثيفة بما فيه الكفاية، ولا تفريق بين يديه، ولكن في نفس الوقت، من خلال مشرقة حرفيا. هذا قد يساعد مبشرة جبن - فقط بسبب رقائق لها في المنزل سيكون مثاليا. عندما يكون كل شيء جاهز، لا بد من تخفيض لمدة ربع ساعة في الماء، ثم جافة قليلا مع منشفة ورقية شرائح. سوف التالي تقلى البطاطا فقط في الزيت النباتي، وقتها أن تأخذ بها ووضع على منشفة ورقية للتخلص من الدهون الزائدة.

المرحلة الأخيرة من إعداد هذا لذيذ، وحساسية مقدد هو خلق التوابل: يجب أن يكونوا بعناية، حرفيا قبل الغبار على امتداد واحد الدجاج ماجي مكعب والملح حسب الذوق (الشيء الرئيسي هنا هو عدم الانسياق، لأن مكعب ماجي نفسها مالحة جدا) ويقلب مع بذور كمون. توابل جاهزة للسكب على رقائق تزال ساخنة - وكنت على استعداد ل"عطلة المعدة".

يمكنك طهي رقائق في المنزل بسرعة كبيرة ودون بذل الكثير من الجهد - في فرن الميكروويف. لهذا الغرض، يجب أن تقطع كوك من ورقة من الرق، وبالتزامن في الشكل مع طبق لأفران الميكروويف، ورقة زغب النفط جيد وبلطف وضعت عليه طبقة من شرائح البطاطا. لتذوق رقائق محلية الصنع يمكن رشها بالملح والتوابل المختلفة، ثم أرسل في الميكروويف. فمن الصعب جدا تحديد الأطعمة وقت الطهي، لأنه يعتمد فقط على قوة الجهاز، ولكن ليس أكثر من 5 دقائق في المتوسط. بعد هذه الفترة، يمكنك الحصول على علاج وترك الأمر لبضع دقائق في الهواء الطلق لرقائق تجفف جيدا خارج وأصبح مقدد حقا.