حملة لمحو الأمية: كيف لطهي الفطر قبل القلي؟

كيف لطهي الفطر قبل القلي؟ هذا السؤال هو المستحيل الإجابة دون معرفة حول أي الفطر في السؤال، لأنه، على الرغم من الطابع العام، يمكن أن يكون لها بنية مختلفة وبالتالي تتطلب النهج الفردي في إعداد. في هذه المقالة سوف نتحدث عن هذا بمزيد من التفصيل وتعطيك بعض النصائح المفيدة لمساعدتك على الاستعداد لذيذ "منتجات الغابات"، مع الحفاظ على خصائصها المفيدة.

الفطر كوك إذا قبل القلي؟

على الرغم من أن هناك فئات التي لا تتطلب العلاج بالبخار إضافية، مثل الفطر، والأبيض الفطر، والفطر، آسبن، الشيطاني، تشانتيريليس روسولا وحتى mycologists يوصي لهم في الغليان. ويرجع ذلك إلى حقيقة أن البيئة الفقيرة هذا اليوم. ارتفاع مستويات الإشعاع في الهواء مليء الجراثيم الضارة إلى الجسم الذي يمتص "سكان الغابات".

كيف لطهي الفطر قبل القلي؟

لذا، إذا كنت ترغب في اتباع نصائح الخبراء وفضح فوائد في "صيد الصامتة" معالجة إضافية، فمن الضروري معرفة كيفية القيام بذلك. بعد كل شيء، إذا الفطر مفرط، على نار، هناك خطر فقدان نكهتها. لذا، كيف لطهي الفطر قبل القلي ينبغي أن يكون؟

• تشانتيريليس في الماء المغلي ليس من الضروري أن يغلي أكثر من 20 دقيقة. فمن المستحسن أن نقع عليها لفترة من نصف إلى ساعة ونصف.
• الفطر البيضاء تحتاج لينضج على النار قبل القلي حوالي 20 دقيقة. إذا كان في المستقبل تطبخ في مقلاة أنها لن، ثم الوقت ينبغي زيادة إلى 40 دقيقة.
• يجب الشيطاني يغلي 50 دقيقة.
• الفطر لفترة طويلة تعرض لمعاملة البخار ليست ضرورية. الحد الأقصى - 7 دقائق لتدمير جميع الكائنات الدقيقة الضارة في الفطر.
• الفطر طبخ حوالي نصف ساعة. إذا كنت الفطر جمع النفس، فمن نوصي بشدة هذا الإجراء لتنقسم إلى قسمين. وهي تغلي الفطر على مرحلتين لمدة 20 دقيقة.
• الفطر روسولا يتم إعداد لمدة 30 دقيقة على الأقل.
• الحساء المحار لمدة 15 دقيقة. إذا الفطر كبيرة، يمكنك زيادة وقت الطهي لمدة 20 دقيقة.
• على نفس المقدار من الوقت للحرارة (20 دقيقة) ضروري لاحتجاز والحور الرجراج.
• شيتاكي المغلي لفترة وجيزة، قبل نحو 15 دقيقة فقط من عملية العلاج، إلا أنها يجب أن تكون غارقة في المياه لعدة أيام.

لذا، كيف لطهي الفطر قبل القلي، الآن أنت تعرف. وعما إذا كنت أعرف أن في إعداد أي الفطر يجب إزالة بعناية الرغوة من سطح الماء؟! هذا الإجراء إلزاميا. وينبغي أيضا أن تضاف عموم:

• البصل. كن حذرا: إذا كان في عملية الطهي إلى اللون الأزرق، فهذا يعني أنك اشتعلت الفطر غير صالح للأكل.
• وقليل من الملح. إذا سيتم لاحقا استخدام الفطر، على سبيل المثال، في السلطة أو غيرها من الأطباق، ثم وهذا هو اختياري.
• التوابل (حسب الذوق).
• ورق الغار.

وينبغي أن يكون الفطر الساخن قبل الطبخ في كل وعاء، باستثناء الألمنيوم. نأمل أن حصلت على إجابة لسؤالك، والآن سوف تكون قادرة على طهي أطباق لذيذة وصحية، والتي تشمل هذه الرائعة "شهية الغابات".