الملفوف المحشو باللحم والأرز: وصفة الكلاسيكية والهزيل

الملفوف المحشو باللحم والأرز (سيتم منح صفة لبدء الكلاسيكية) ومتعددة حشوات لحم متنوعة إلى القائمة الخاصة بك ويجعلك تشعر وكأنه طبخ ذوي الخبرة. دعونا نحاول أن يطبخ لهم.

الملفوف المحشو باللحم: وصفة مع صورة

خذ الملفوف ضيق كبير. أنها تغلي، وإزالة ساق، في الماء المالح. إذا كنت طهي فات الملفوف مع اللحم المفروم والأرز، والملفوف وصفة يسمح لك أن تعد في الميكروويف. كيلوغرام تطور من اللحوم. يمكنك أن تأخذ لحم البقر ولحم الخنزير بنسب متساوية، ويمكن أن يكون أقل من زيارتها بت الثاني إلى الطبق الدهون أصغر. نحن بحاجة أيضا إلى ثلاثمائة جرام من الأرز، وهما البصل، واثنين من الجزر ونصف لتر من معجون الطماطم، وحفنة من البقدونس، خمسة فصوص من الثوم والمايونيز والقشدة الحامضة، والزيوت النباتية. جميع الخضروات والأعشاب قطع. البصل والجزر passaged في الزيت النباتي، إضافة الطماطم والبقدونس والثوم والملح وضعت ملعقة من السكر. يترك على نار خفيفة حتى السائل قد تبخرت تماما تقريبا. خلط الخضار مع اللحم و الأرز المسلوق (يجب أن يكون المغلي حتى تصبح طرية، وإلا فإنه يمتص الكثير من السوائل، وفات الملفوف هي الصلبة والجافة). يمكنك إضافة ملعقة من المايونيز لالعصيرية. شكل محشوة. ويمكن طيها مثلث، مغلف، والقوائم، حسب تفضيلاتك. وضع في قدر مع صفوف كثيفة، لذلك محشوة باللحم المفروم والأرز، وصفة الذي ينطوي على صلصة الطبخ، لم تنهر. ستتألف المرق من معجون الطماطم والقشدة والزيوت النباتية. صب صلصة محشوة مكدسة، وإضافة الماء الساخن المغلي سائل لتغطيتها تماما وتقديمهم ليغلي ويترك على نار متوسطة لمدة ساعة واحدة ونصف. يقدم هذا الطبق مع القشدة الحامضة والمايونيز والصلصة الحارة.

وصفات لحم

إذا كنت تعبت بالفعل محشوة لحم مفروم والأرز وصفة حشوات مختلفة دون اللحم ملحة بالنسبة لك. خذ الدخن الزجاج، وغسله بالماء لشفافة، المكلس في مقلاة جافة. ثم صب نصف لتر من الماء المغلي، وجلب ليغلي. صب فريك ملعقة كبيرة من الزيت النباتي، وإثارة وإيقاف. تترك لتبرد تحت غطاء محرك السيارة. البصل والجزر Passaged، إضافة إلى الدخن ويمكن أيضا أن توضع التوابل لالملفوف المحشو. إثارة الخضر. الآن على استعداد للالتفاف ملء في الملفوف استعداد، فضلا عن حشو. المرق جعل بطريقة مختلفة قليلا: تقلى ثلاث ملاعق من الدقيق على مقلاة جافة حتى تظهر رائحة المكسرات. بارد وتمييع مع كمية صغيرة من مرق من الدخن. إثارة، تضاف الطماطم، يتبل بالملح. منقوع صلصة محشوة الملفوف، وضعت في الفرن لمدة أربعين دقيقة أو ينضج على الموقد.

صلصة الفطر

وهذا صلصة تناسب بشكل جيد، وإذا طبخ محشي دجاج مفروم. وصفة مع حشو العجاف، أيضا، لا يستبعد بالاشتراك مع الصلصة. خذ مائة غرام من الفطر المجفف، وأفضل من الأبيض. ملئها بين عشية وضحاها في الماء البارد، بحيث تكون منتفخة. تغلي وقطع. المياه التي تم طهي الفطر، لا هجرة. يقلى البصل. إضافة إلى المقلاة نفسها ويطهى الفطر والملح وحوالي خمس عشرة دقيقة. بشكل منفصل، وجعل passirovku من الزيت النباتي والدقيق. إذا كانت سميكة، وتمييع المرق الفطر، وجلب ليغلي، وكسر كتل، وتغلي لمدة بضع دقائق. مزيج الفطر مع passirovkoy، وموسم مع الثوم.