تخبز البطة في الفرن

ربما لا يوجد مثل هذا الشخص الذي لا يروق الطبق التوقيع على ربات البيوت في الاتحاد السوفياتي - بطة في الفرن.

في بلادنا، بطة في الفرن وهي اليوم ربما أهم جزء من الجدول احتفالي، جنبا إلى جنب مع الرنجة والنظام بالملل اوليفييه يرتدي.

لا يوجد تاريخ الميلاد أو رأس السنة الجديدة، الذي يحتفل به في دائرة الأسرة، ليس من دون الحبيب ومغذية جدا بطة في الفرن. والأفضل حتى الآن، ومحشوة التفاح. ومن المرجح أن تكون قادرة على إعداد أي مضيفة، حتى تلك التي لديها الحد الأدنى من الخبرة في الطبخ بشكل عام هذا الطبق. كنت لا تعرف كيفية خبز بطة لذيذة؟

ومن المهم فقط من الطيور (بدون ريش، وبطبيعة الحال)، والتفاح الحلو والمر، على سبيل المثال، Antonovka. كما شغل يمكن أن البصل والبطاطا والفطر، والتي سبق تفحم في مقلاة.

هناك وصفات، والتي يتم وضعها داخل البطة الليمون كله، مع مدسوس فيه فصوص الثوم. أو خيار آخر: حفنة كبيرة من نوع البقدونس والشبت والريحان أو الكزبرة.

أهم شيء في طبق يسمى "البط المشوي" ليس ما قد شغلها، والطيور نفسها. لها اللحوم العصير رائع - مكملا مثاليا لأي مقبلات.

حتى خبز بطة في الفرن على الوصفة الأكثر بسيطة وشعبية.

تخبز البطة في الفرن: الخيار الأول

المكونات:

- نفسه بطة.

- نصف كيلو من التفاح الحامض الحلو.

- 200 مل من الكريما الحامضة.

- التوابل: الفلفل الأسود والثوم المجفف ومسحوق القرفة.

- ملح، لبطة natrat.

- 20 غراما من الزبدة.

طريقة التحضير:

انها بسيطة جدا! تحقق الذبيحة بطة في وجود الريش الصغيرة المتبقية و "الشوك"، وفرك مع الملح والتوابل والكريما الحامضة. قطع التفاح إلى مكعبات، حرمانهم من قبل النواة. الاشياء لهم بطة، وقطع وخياطة أسفل. بعد ذلك، وضع الطيور على صينية الخبز في مثل هذه الطريقة للراحة في القاع. وضع الخبز لمدة ساعتين في الفرن. فقط لا تنسى للتحقق بطة أحيانا ثقب سيخ. إذا بعد إجراء ثقب، حدد دم الآلهة - بطة ليست جاهزة بعد.

كما تعلمون، نحن خبز بطة في الفرن بحيث خرج القشرة وردية ورائعة؟ لا يوجد أحد سرا بسيط: عند التدقيق اللحوم للاستعداد، سقي بطة بالماء البارد، وليس الدهون التي يتم تحريرها عندما يكون الخبز.

وثمة خيار آخر - خليط من العسل والمايونيز في نسبة 12:59. فمن الضروري لدهن البط بدلا من القشدة الحامضة. وهذا بالإضافة إلى جعل طعم الطيور أكثر لاذع.

عندما لاحظت أن بطة الخاص قد وصل إلى الدولة المنشودة، واكتسب اللون الذهبي المطلوبة، إزالته من الفرن. لذلك كنت تفعل اللحوم يست جافة.

عادة، والطيور تفضل لكسر وبالتالي تناول الطعام مع يديك. ولكن إذا لم يكن لك، استخدم مقص المطبخ أو سكين.

تخبز في الفرن بطة: تجسيد الثاني

كنت لا تعرف كيفية تحميص بطة في حفرة؟ الأمر في غاية البساطة. وهناك فقط عدد كبير من وصفات، وكيفية القيام بذلك. حاول واحد هو أن هو مبين أدناه. السماح لها ليس الأصلي للغاية، ولكن طعم الأطباق الجاهزة فقط ممتازة.

الطبخ بطة (وأي اللحوم الأخرى) في الأكمام يجعل من عبق بشكل لا يصدق.

المكونات:

- بطة متوسطة الحجم؛

- 5 التفاح.

- 3 ملاعق كبيرة من القشدة.

- الفلفل والملح والتوابل.

- كم للخبز.

طريقة التحضير:

قشر التفاح، مقطعة إلى قطع، وموسم مع الملح، إضافة التوابل والكريما الحامضة. حسنا كل ضجة. يجب أن تكون بطة الأحشاء بعناية، وفرك الداخل بالملح والتوابل. ثم الاشياء الخليط من القشدة الحامضة والتفاح.

الآن فرك البطة التوابل خارج. خياطة الطيور مع الجانبين الأيمن والعنق والذيل.

وضع البطة في كم للخبز وربطة عنق على كلا الجانبين. وضع لخبز لمدة 2 ساعة على الأقل.

بعد هذا الوقت، وقطع البط إلى قطع، ووضع على لوحة من التفاح أولا، ثم بطة.