السمك لذيذ في فتات الخبز: أسرار الطبخ

السمك المقلي بالبقسماط - الطبق مع نكهة غنية وبنية مثيرة للاهتمام، والذي يحتوي على رائحة مغرية ليس فقط، ولكن أيضا تبدو أنيق وفاتح للشهية. لذلك، لإعداد هذا الطبق، ويمكنك موجة إلى حفل عشاء، وخاصة إذا كنت اختيار واحد من أصناف النبيلة من الأسماك. ولكن للقائمة اليومية العادية، هذه الفكرة جيدة جدا - شرائح العطاء في هش يمكن أن تتحول عشاء الأسرة العادية الى الاحتفال الحقيقي للطعم.

السمك مناسبة

وفتات الخبز هو أفضل لطهي شرائح. مناسبة تماما بنغاسيوس، البوري، سمك الحدوق، سمك القد، بولوك وأصناف أخرى مع كمية صغيرة من العظام. واختيارا ممتازا لقائمة الأعياد يكون سمك السلمون، سمك السلمون المرقط وسمك التونة.

أسرار نجاح فتات الخبز

هناك العديد من البدائل لفتات الخبز المعتادة من المخزن. لا تخافوا لهذه التجربة، في محاولة للعثور على أفضل وصفة. السمك في الخليط يمكن أن تكون مستعدة في السميد، ورقائق البطاطس سحقت، خليط من فتات الخبز والدقيق. إلى الطبق تبدو أكثر جمالا، يمكنك إضافة إلى فتات المفروم والشبت. وقليل من الفلفل الأحمر أو الكركم تجعل أطباق لون مشرق.

لذيذ جدا يتحول فيليه السمك الأحمر، مخبوز في الخشخاش، أبيض أو السمسم الأسود. يتم الحصول على المواد الغذائية ليس فقط في المدرسة، ولكن أيضا تبدو غير عادية، ومغر.

عملية إعداد

هناك مبادئ العامة التي يمكن طهي أي نوع من الأسماك في فتات الخبز. وصفة مع صورة تساعد على تصور كيف تبدو عملية مثل.

قطع شرائح إربا. ويمكن أن يكون حجم كف، مع السجق رقيقة أو علبة الثقاب. إعداد وعاء مع البيض للضرب، لوحة مسطحة مع فتات الخبز وعاء آخر - مع الطحين. قبل لفة السمك في الدقيق هو اختياري، ولكن هذه الخطوة تسمح خليط من البيض وفتات الخبز هو الأفضل البقاء على اللحوم.

تراجع الشرائح في خليط البيض، يمكن أن يكون في كل مرة. إثارة، بالتساوي توزيع الوزن. لفة في فتات الخبز، وقطع اليد ملحة لوضع فتات الخبز سمكا. تحميل السمك في الزيت الساخن.

فراي تحتاج ما لا يقل عن 5 دقائق على كل جانب. لا تتحول فورا القطع على عموم، يجب أن القشرة "انتزاع". بعد بضع دقائق يمكنك تحويل قطعة بسهولة، وفي الآونة الأخيرة، والتشبث القاع.

تلميحات مفيدة

فيليه يمكن أن يكون رش قبل مع عصير الليمون، وسوف تعطي نكهة. لإعداد الأسماك، مخبوز المستحسن استخدام زيت الزيتون أو الزبدة. في حالة استخدام زيت عباد الشمس، وإعطاء الأفضلية للعديم الرائحة المكررة. الصفحة الرئيسية يطغى على جميع النكهات. شرائح المخلل تحتاج بعد التحميص، أو السماح للعصير الأسماك، والتي ببساطة نقع هش.

خدمة

المهروسة لطيف، أسافين البطاطا المخبوزة على الطراز الريفي، الخضروات المشوية - شركة كبيرة لصيد السمك في فتات الخبز. يمكنك تقديم علاج مع طبق جانبي، الحبوب، على سبيل المثال، الأرز هش، زبدة محنك. السمك المقرمش مناسبة والمعكرونة. عندما يدفع وضع الجدول تحية لالصحون في أطباق صغيرة والتي سيكون من الممكن أن ينخفض قطع مقدد. الأعشاب الطازجة والخضروات الموسمية إبراز تماما الطعم والملمس من المواد الغذائية.