الملفوف الصيني. فائدة أو ضرر

على خصائص مفيدة من الملفوف والخس معروفة منذ زمن طويل. وبلغت قيمة هذه المنتجات في جميع الأوقات وجميع الحضارات المعروفة. ولكن هناك واحد النباتي الذي يجمع بين خصائص كل من الخس والملفوف ويمكن استبدالها بسهولة. ذلك - الملفوف. فوائد استخدامه من المعروف أن الصينيين منذ القرن الثامن قبل الميلاد V

في البداية، أثناء انتشاره في جميع أنحاء العالم، والملفوف الصيني قد يكلف الكثير من المال، والجميع لا يمكن تحمله. ولكن في النهاية أصبح الخضروات المزروعة في روسيا وأوكرانيا، الأمر الذي غذى كثيرا من الاهتمام من المشترين، وأصبح من الممكن شراء في أي متجر أو سوبر ماركت. اليوم، كل الملفوف الصيني هو متاح. ضرر وفوائد استخدامه لم تعد مناقشة. الآن يصبح واضحا لماذا.

وكما يوحي اسمها فمن الواضح أن مهد هذه الخضار - الصين. في الصين يطلق عليه اسم "Petsay" و هو مصنع شعبية كبيرة في اليابان، ودول والصين وكوريا. هذه الخضار هي المكون الرئيسي من الأطباق الشرقية. Petsay - وهو نوع من الملفوف المبكر، والتي لديها ورقة وأشكال كوخاف. ظهور الأوراق يذكر الخس (لديهم يبلغ طوله حوالي 40 سم). من حيث رأس من اللون الأصفر والأخضر. لون الأوراق بدءا من الأخضر إلى الأصفر مشرق. ويرد عصير الرئيسي في عروق نبات. فهي تتميز سمين بهم.

العصيرية "pekinki" لا يقارن مع أي الملفوف أو الخس. وعلى الرغم من أوراق رقيقة نسبيا من الملفوف الصيني يمكن طهي تماما مجموعة واسعة من الأطباق. الطعام المعد من هذه الخضار العصير هو أكثر من مفيدة. يحتوي الملفوف الصيني نسبة منخفضة جدا من السعرات الحرارية، وبالتالي فإن المواد الغذائية يتم تحميل الكائن الحي. عند الطهي أنها لا تخصيص رائحة معينة، فإنه يجعل من blokachannaya tribeswoman. الملفوف الطازج هو بكل بساطة يفسح المجال لخميرة، والتمليح والتخليل.

من أجل معرفة فائدة من الملفوف، ويجدر قليلا "حفر" في التاريخ. حتى في روما القديمة، وأوراق الخضروات الشرقية فاجأت الأطباء مع خصائصها الصحية، واستخدامها في الغذاء يلغي الشعب الروماني من العديد من الأمراض لمدة 600 عام.

خبراء التغذية علامة خصيصا الملفوف. فوائد استخدامه يرتبط تطبيع الأيض في الجسم البشري التي لا تسمح له لإنشاء احتياطيات إضافية من الدهون. العديد من السلطات الغذائية القائمة على وجه التحديد على الملفوف.

وأشار الأطباء والباحثين تحسن في نظام القلب والأوعية الدموية للشخص الذي يستخدم بانتظام الملفوف الصيني. الخضروات هي تأثير مفيد للغاية على الجهاز الهضمي. الأشخاص الذين يعانون من القرحة أو التهاب المعدة، وأوصت لالاستهلاك المنتظم للالملفوف. فوائد الأوراق النضرة بناء على نسبة عالية من ليسين. هذه الأحماض الأمينية التي لا غنى عنها لجسم الإنسان، فإنه يذوب البروتينات الخارجية، ينقي الدم، ويزيد من قدرة الجسم على مقاومة الفيروسات (تحسين مناعة). ويعزى دول شرق السكان طول العمر لشعبية الملفوف الصيني.

المحتوى الكلي من المعادن والفيتامينات في الخضروات الصينية بأي حال من الأحوال أقل شأنا من نظرائهم، مثل الملفوف. إذا كنت بحاجة إلى تستهلك كميات كبيرة من فيتامين C، ثم كنت في حاجة الى الملفوف الصيني. الضرر هو أن كمية حمض الاسكوربيك لن يجلب إلا أن الصفات طعم الأصلي تعطي غير قابلة للتطبيق.

بناء على ما تقدم، يصبح من الواضح كيف الملفوف، وفوائد تطبيقها، ولماذا من المفيد شعبيتها في تزايد يوما بعد يوم. ولذلك، ينبغي أن تستهلك أكبر قدر ممكن، وخاصة في فصل الشتاء. حافظت الصين على هذه الهدية لفترة طويلة. تناول الطعام مع المتعة وتكون صحية!