الملفوف الأرجواني: وصفات، والاستعدادات لفصل الشتاء

لذلك حان الوقت الأرجواني والملفوف. الجميع يعرف أن هذه الخضار ويعتبر أن تكون مفيدة جدا والغنية بالفيتامينات. كما يحتوي الملفوف الأرجواني، والانزيمات والبروتينات، متقلبة، والألياف. الفوائد التي يجنيها من هذه الخضار هي جسم الإنسان، يمكن أن يكون حديث طويل جدا. ولكن العرض للتعرف على بعض الوصفات لإعداد هذا التقرير.

وصفة № 1. خبز

الملفوف الأرجواني، والتي تختلف وصفات، بعد المعالجة الحرارية تفقد جمالها. ومع ذلك، واستخدامه في الحساء. لذلك، نحن بحاجة إلى:

• اثنين من البصل الأحمر.
• المادة الثالثة. ل. خل (الأحمر)؛
• برعم 8 القرنفل.
• اثنين من الفن. ل. الزبدة.
• قليل من الكمون.
• الملح حسب الذوق.
• كيلو من الملفوف الأحمر.
• عنصر واحد. ل. السكر؛
• polpuchka البصل الأخضر.

أولا، واضحة وناعما قطع البصل. خذ مقلاة سميكة القاع، تذوب الزبدة، 5 دقائق البصل المقلي. يضاف السكر والقرنفل والكمون والخل. الطبخ لمدة 3-4 دقائق مع التحريك لإذابة السكر.

إزالة الملفوف من الأوراق العليا، جرفت shinkuem ناعما. وضعت في وعاء مع البصل وغطاء، ساعة واحدة لإعداد نار هادئة مع التحريك بشكل دوري. يتبل بالملح والفلفل حسب الذوق. المفروم والبصل الأخضر غسلها. عندما تخدم يرش مع البصل الأخضر والملفوف.

وصفة № 2. Schi

الملفوف البنفسجي، وصفات التي عادة ما تكون في غاية البساطة، كما يمكن استخدامها في إعداد موصل. لإعدادهم، واتخاذ المنتجات التالية:

• 1.5 اللتر من حساء الخضار.
• 200 غرام من الملفوف الأحمر .
• 2-3 جهاز كمبيوتر. البطاطا المتوسطة.
• 50 غرام من المايونيز.
• 40 غراما من معجون الطماطم.
• الملح.

يتبع الحساء الطهي. حسنا يا البطاطا، وتنظيف قشرة، وقطع. يغسل الملفوف الأرجواني shinkuem ناعما جدا. مرق جلب ليغلي، إضافة البطاطا. وفيما يلي إرم الملفوف والملح و يطهى لمدة 10 دقائق. عندما سيمر هذا الوقت، إضافة إلى عجينة الخضروات الطماطم ويطهى حتى يصبح طريا جميع. عندما تخدم شوربة المايونيز.

وصفة № 3. سلطة

تقدم لإعداد سلطة من وصفة الملفوف الأرجواني هو بسيط جدا. اتخاذها:

• الملفوف الأحمر - 300 غرام؛
• الجزرة (متوسط) - واحد جهاز كمبيوتر شخصى؛
• البصل - واحد جهاز كمبيوتر شخصى؛
• الطماطم الطازجة - وهما.
• الفلفل - وهما جهاز كمبيوتر شخصى؛
• الخضر - حسب الذوق.
• الفلفل الأسود (الأرض)، والملح والسكر - لتذوق.
• الماء المغلي البارد - 1/4 لتر.
• الخل 9٪ - بحسب الذوق.
• الزيوت النباتية - خمسة الفن. ل.

عملية الطهي. الملفوف الأرجواني أجاد بدقة. جرفت الفلفل تنقيته من البذور ومقطعة إلى شرائح رقيقة. بلدي الطماطم، obsushivayut. مقطعة إلى شرائح رقيقة. مسح البصل وتقطع إلى حلقات نصف. الجزر نظيفة، ثلاثة على مبشرة (وسط). حسنا الخضر بلدي، obsushivayut، مفرومة ناعما. تمييع الخل في الماء لذوقك. جميع الخضروات تضيف ما يصل الى حد بعيد وعاء كبير. الملح والفلفل. صب السكر والشحوم مع الزيت النباتي. صب الماء الخليك، تخلط جيدا سلطة. تذوق، إذا تفتقر إلى بعض التوابل، ثم تضاف، بالنظر إلى أن طعم سلطة يجب أن يكون الحلو والحامض سارة. وضع في الثلاجة لينقع لمدة ساعة على الأقل. يقلب قبل التقديم.

وصفة № 4. مخلل

لديك في المنزل كان هناك الملفوف الأرجواني؟ وصفات الطبخ في القائمة الخاصة بك، وتشمل وجبة كما الخضروات التخليل. ولذلك، فإننا نقدم لكم واحدة منها. تأخذ هذه المكونات:

• الملفوف الأرجواني - كيلو (المفروم)؛
• أربع ساعات. ل. من الملح على ما يرام.
• اثنين البازلاء البهارات.
• البازلاء من الفلفل الأسود سنتين إحدى؛
• واحد ورق الغار.
• أربع ساعات. ل. السكر؛
• عنصر واحد. ل. مقتطفات من الخل.

لتتبيل اختيار رؤساء كثيفة من الملفوف. تنظيف الملفوف إلى شرائح رقيقة shinkuem. وزن كمية من الملفوف المفروم، ويضاف الملح (1 كجم اثنين من الفن. N.). المزيج في وعاء كبير، ونحن تترك لمدة ساعتين أو ثلاث ساعات. خلال هذا الوقت الملفوف سيوفر العصير وناعمة. نضعه في الجرار مع التوابل: الأسود و البهارات وورق الغار.

ماء مالح أعدت على النحو التالي: غلي الماء، يذوب فيه الملح (ملعقة كبيرة اثنين ..) والسكر (أربعة ملعقة شاي ..)، وجوهر الخل واحد (ملعقة كبيرة ..). كل هذا في ليتر من الماء. بارد. ملء البنوك ماء مالح ostyvshim مليئة الملفوف، مع تغطية غطاء، pasterizuem. 20 دقيقة نصف لتر جرة 30 دقيقة - لتر و 50 دقيقة - لتر ثلاثة أيام، من لحظة عندما تكون درجة حرارة المياه ستكون 85 درجة.

البنوك نشمر قبعات معدنية، والوجه، إيواء، تخضع لخطر الانقراض التام.

وصفة № 5. تعكر

الملفوف الأرجواني، وصفات حيث توقف الشغل ليس من المستغرب، قد خففت مع الخوخ. شكرا لهم، فإن طعم يكون الأصلي للغاية.

اتخاذها:

• ثلاثة أرطال من الملفوف.
• كيلو من الخوخ.
• سنتين ونصف الفن. ل. السكر؛
• المادة الخامسة. ل. الملح.
• عنصر واحد. النبيذ والخل (التفاح)؛
• 10 جهاز كمبيوتر شخصى. البازلاء من الفلفل الأسود.
• 15-20 جهاز كمبيوتر. البازلاء البهارات.
• خمس قطع. الغار.
• برعم القرنفل 10.
• المادة 3-3.5. المياه.

الأرجواني والملفوف في فصل الشتاء مع الخوخ تستعد سهلة. بلدي الخوخ، وقطع في النصف، وإزالة البذور. إزالة الأوراق الخارجية من الملفوف، shinkuem ذلك إلى شرائح دقيقة. يرش بالملح، والقليل من أيدي ذاكري.

الطبخ ماء مالح السكر لإضافة التوابل في الماء، وضعت على النار، وإعطاء يغلي، المغلي لمدة 10 دقائق. إزالة من الحرارة، إضافة الخل ويقلب.

نشر الملفوف في الجرار لتر، ونحن تحول ذلك نصفين الخوخ، محشو بإحكام حتى يتجلى العصير. البنوك صب ماء مالح، توتر ما قبل محكم وثيق، والحرارة مجموعة في مكان مشرق. فتح علب في اليوم الثاني، ونحن ترتيب في وعاء ماء مالح أن الفائض كان الكثير من التدفق.

حول نهاية التخمر سوف تشهد وقف تدفق ماء مالح. البنوك مع تبادل الملفوف في مكان بارد وجاف. بعد أربعة إلى ستة أيام، والملفوف مستعدة لذلك.

استنتاج

منذ الملفوف الأرجواني أمر مفيد للغاية، حتى أكثر من الملفوف، ونحن على يقين من أن تجد الوقت لطهي منه سلطة جديدة أو لاتخاذ الاستعدادات لفصل الشتاء، لذلك أن عائلتك سوف تتلقى الجزء التالي من الفيتامينات الضرورية.