المطبخ محلية الصنع لذيذ: تعلم لطهي الكعك الجبن اللبن الرائب

أطباق من الجبن لذيذ دائما، سواء كان ذلك في طبق خزفي، كسول Varenichki أو منتج في أنقى شكل - مع solko أو السكر والقشدة الحامضة أو المايونيز. لا أقل جاذبية هي كعك الجبن، خاصة وأن هناك الكثير من وصفات الطبخ. لمعلوماتك، تحمص لا حلوة فقط كحلوى، ولكن أيضا حاد، مع الأعشاب والتوابل والأعشاب مع الثوم والشبت.

الجبن المعتادة

كما سبق ذكره، يمكن للكعك الجبن اللبن الرائب تقلى لمجموعة متنوعة من التقنيات. وصفة الأسهل والأكثر شيوعا هو على النحو التالي: 5 حصص تحتاج إلى الوقوع في 1 كغم من الجبن، و 130 غرام. الطحين والبيض 1-2، 75-100 غرام. السكر (معسول اللسان)، وقطعة من الزبدة (75 غرام)، وقليل من الملح (ترضيك). على الجبن اللبن الرائب يذهب ضغط جيدا منتجات الحليب المخمرة - إذا كنت جعلها من الرطب، الفطائر raspolzutsya. أو يمكنك أن تأخذ أكثر من ذلك بكثير الدقيق، ومن ثم يتم الحصول على الكعك الجبن القاسي، ثقيل على المعدة وليس لذيذ للغاية. نعم، فكرة جيدة لإضافة الفانيليا، وخاصة إذا كنت تفعل الفطائر الحلوة. لذلك: انه يحتاج لطحن اللبن الرائب من خلال غربال أو خلاط لطحن لاتساق الحبوب تحولت إلى نحو سلس الخصبة. ثم صب الدقيق منخول قبل في ذلك، إضافة إلى المكونات الأخرى. يتم وضع الزبدة في الكعك الجبن اللبن الرائب أن يخرج لينة، ولكن هذا العنصر هو اختياري، وخاصة إذا كنت تشعر بالقلق إزاء أطباق السعرات الحرارية.

هو خليط كله خلطا جيدا، وضعت على لوح التقطيع ولفة "النقانق" مطحون التي يبلغ قطرها 6-8 سم. قطع قطعة منه نفسه، واضغط لأسفل منهم كما الكعك ووضع على مقلاة ساخنة مع الزيت النباتي. وينبغي أن يكون فراي الجبن الجبن متموج. بعد ذلك يمكن وضعها في الفرن لمدة 10 دقيقة لpropeklis بالتساوي. أو جلب في مقلاة حتى يصبح طريا. يجب أن يتم تقديم الطبق الساخن، وسقي الحامض كريم والمربى وشراب، الخ A حاد، وحسن syrnichki حار مع المايونيز وصلصة الثوم.

الجبن مع الزبيب

آخر خيار لذيذ من كيفية طبخ الكعك الجبن اللبن الرائب - وصفة مع الزبيب ومع صلصة القائم على كريم الخشخاش الحامض. يبدأ رطل من الجبن الغنية بالدهون، 100-120 ج. الزبيب الضوء، على البخار سابقا في الماء الساخن. السكر والدقيق 50 غرام، 1-2 البيض. هو قطع تعجن العجين موحد إلى أجزاء الكعك، ثم تحتاج إلى وضع على مدار الساعة الباردة فارغة 3. في هذه الأثناء، ينبغي تناول الصلصة. بالنسبة له، وسوف تحتاج إلى الخشخاش - 50 غراما، حوالي 650 غرام .. كريم متوسط المحتوى من الدهون، غير الحمضية. 2 ملاعق ملاعق زبدة، 100 ج. السكر وكوب من الماء المغلي. ماك ملئها، وتغطي ويصرون على ما لا يزيد عن 15 دقيقة، حتى أنه ليس إلى بخار. تذوب الزبدة، ووضع في حمام مائي. ثم في مقلاة إضافة باقي المكونات، وتخلط جيدا ودافئة (فقط لعدم المغلي!).

الآن، وترفع من الجبن الثلاجة الجبن الخاصة بهم (مع الصور تبدو وكأنها قد يكون، كما هو موضح في هذه المقالة)، تحمص في الدهون العميقة (لأقل من النفط جند) ووضعت في وعاء عازل للحرارة. صب صلصة، وضعت في الفرن، قبل تسخينها إلى 180 درجة، وعقد، حتى يغلي المرق. يقدم ساخنا، وتحول صحن خارج لكم - لذيذ!