الكمثرى الحليب المكثف: وصفة. هريس الكمثرى مع الحليب المكثف لفصل الشتاء

ويمكن إجراء الحليب المكثف في المنزل. هناك الكثير من المزايا. أولا، من المفيد، وثانيا، فمن الممكن أن يعد الاتساق مختلفة، بالإضافة إلى أي نوع من الفواكه والتوت. في هذه المقالة، ونحن نقدم لقراءة، وكيفية إعداد الكمثرى الحليب المكثف. وصفة بسيطة جدا وأنها في متناول الجميع.

إعداد الكمثرى الكلاسيكية الحليب المكثف

لجعل حلوى لذيذة يجب أن تأخذ الحليب 1L الدهون (3.2٪)، و 95 غرام من السكر و 1 كمثرى ناضجة كبير. لنكهة أكثر ثراء، يمكنك إضافة الفواكه - وأكثر من ذلك. نسبة تقريبية لأنه من الضروري النظر في ما سمك تريد.

الحليب تصب في وعاء فيه لإعداد الحليب المكثف. هناك أيضا من الكمثرى من خلال غربال أو القماش القطني للضغط على عصير. تخلط جيدا ووضعه على نار متوسطة حتى الغليان. إثارة أحيانا حتى لا تحترق الحليب.

عندما يغلي السائل، إضافة السكر ببطء. عندما تدفق حوالي 50 غرام باستمرار إثارة ملعقة خشبية. بعد إعادة يغلي تدريجيا إضافة ما تبقى من السكر. الآن، لا يمكنك الخروج من المقلاة. يحرك باستمرار الحليب لمدة 10 دقيقة. يجب أن يكون السائل أكثر سميكة ويتغير لونها من الأبيض إلى البني.

إذا كنت غير راض مع سمك، إضافة 20-30 غراما أخرى من السكر، والسماح لينضج قليلا pokipit. لا ننسى أن إثارة، لأن السكر يميل إلى حرق بقوة.

في بعض الأحيان يحدث أن الحليب المكثف أصبحت سميكة جدا. ثم إضافة حوالي 70 مل من الماء. الحلوى تأتي ليغلي، ويمكن إيقاف تشغيل. الآن الحصول على الكمثرى لذيذ الحليب المكثف. وصفة، كما ترون، بسيط جدا. ومع ذلك، كنت أريد أن أحاول هذه الحلوى ليست فقط في الصيف أو الخريف، والشتاء. المقال القادم سوف ننظر في كيفية إعدادها.

هريس الكمثرى مع الحليب المكثف لفصل الشتاء: وصفة

هذا هو الكمال لمعسول اللسان. للحلوى الطبخ، وغسل والكمثرى نظيفة 5 كجم ناضجة جدا وميسرة. إزالة العظام وقطع تعسفا في وعاء كبير أو وعاء. هناك أيضا صب 3 كلغ من السكر وتترك لمدة 30 دقائق لإعطاء عصير الفواكه.

ثم ضع الكمثرى ليطهى على نار بطيئة. عندما ترى أن عصير تم صب أكثر في الدبابة نفسها 3 لترات من الحليب. إذا لم تكن جديدة تماما، إضافة 1 الفصل L. ثم الحليب الصودا ليس بالضبط سوف لفة.

غلي كتلة الكمثرى على درجة حرارة منخفضة. إذا كان هناك المفرق، ضع المقلاة على ذلك. إثارة أحيانا. يجب فصل الحليب. لا تخافوا ويجب أن تكون عملية. إذا كان خليط الكمثرى الحليب يصبح تدريجيا لون الكراميل، وأنت على الطريق الصحيح.

عندما تصبح الكتلة أكثر كثافة، يمكنك إيقاف الحرارة واسمحوا الوقوف حتى تبرد. ثم كنت في حاجة الى الكثير من أجزاء صغيرة لطحن خلاط. عندما أصبح حليب كامل التجانس التام، وضعت على بضع دقائق على النار. الحليب المكثف يجب أن تغلي مدة 5 دقائق. يحرك باستمرار لتجنب أسفل المحرقة من الحاوية. الآن يمكنك تتوغل في الجرار المعقمة. أن تبين أن الكمثرى الشتاء الحليب المكثف. وصفة بسيطة للغاية. أنها لا تتطلب الكثير من التكاليف.

الكمثرى الحليب المكثف في multivarka: وصفة

هذا هو وصفة أسهل بكثير من سابقاتها. ومع ذلك، وطعم مختلف قليلا. الأذواق الحلوى مثل أكثر على الكرمل. لإعداد الحليب المكثف في multivarka تحتاج الحليب 1L الدسم، 1 الكمثرى كجم، 150 غرام من السكر و 0.5 ساعة. L. الصودا.

صب الحليب في وعاء Multivarki. هناك أيضا صب السكر. ختم ناعما الكمثرى، ويمكنك صب عليها في الحليب. إضافة كوب من الصودا، Multivarki إغلاق الغطاء وتشغيل وضع "الطبخ" لمدة 20 دقيقة. مرة واحدة يتم تطبيق إشارة إلى إعداد الأطباق، وإزالة وعاء ووضع لتبرد.

ثم عليك أن صب الحليب المكثف في وعاء آخر وفاز خلاط في أجزاء صغيرة. ثم من المرجح أن حليب خال من الكتل الكمثرى.

الحلوى في الثلاجة. اتضح الكمثرى لذيذ جدا الحليب المكثف. وصفة لالمفضل لها العديد من ربات البيوت لإعداد بسيطة وسريعة.

نصائح

كما لوحظ، إذا كان الحليب ليست جديدة جدا، وأنه لا تخثر، يجب إضافة الصودا. يعتمد كثافة الكمثرى الحليب المكثف على عدة عوامل. أولا، يجب أن يكون الحليب بالضرورة الدهون، وثانيا، إضافة المزيد من السكر. بالإضافة إلى ذلك، لا ننسى أن الطهي على نار خفيفة تقودك بسرعة إلى النتيجة المرجوة.

الكمثرى يمكن أن تضيف المختصرة الحليب والموز، والتفاح، والفراولة، والتوت، العليق، التوت وغيرها. كل هذا يتوقف على الأذواق والتفضيلات من عائلتك.