الكعك "المخملية الأحمر": صفة، خصوصا الطبخ ومراجعات

الكعك الأصلية من العجين لونا أحمر يمكن مفاجأة جميع الضيوف في حفل. مزينة حساسة كريم زبدة، لتذوق، فهي ليست أقل شأنا من معادلة الحلويات أفخر. لمعرفة كيفية خبز الكعك "المخملية الحمراء" والتعليقات التي تحتوي فقط التعليقات الإيجابية والإعجاب، وسيتم مناقشتها في مقالنا. هنا نقدم العديد من الخيارات لإعداد كعكة كريم لذيذ.

أصول "المخملية الحمراء"

الكعك (الكعك) "المخملية الحمراء" أعدت أصلا تحت وصفة كعكة المخملية الحمراء. في سياق هذه الحلويات يشبه المخمل، من حيث كان هناك مثل اسم مثيرة للاهتمام. وقد صاغ الكعكة نفسها في أمريكا والتي أعدت في المنشأ 30 من القرن العشرين، ومنذ فترة قصيرة جدا أصبحت شعبية جدا في جميع البلدان الناطقة باللغة الإنجليزية. وكان السبب في إعداده تراجع طلب المستهلكين على منتجات الحلويات في زمن أكبر أزمة المالية العالمية. لجذب انتباه المشترين، ويأتي حلواني حتى لون الإسفنج عصير البنجر الكعك. نظرا لتركيزه كان من الممكن الحصول على ألوان مختلفة من العجين: من وردي ناعم إلى البني المحمر.

والوصفة التالية تعديل طفيف. في عام 1972، وحلواني الأمريكية Dzheyms بيرد اخترع تقنية جديدة لصنع هذه الحلوى. في أضافت له صفة الأصلي الكاكاو في العجين للكعكة، والتي، وذلك بفضل الخل واللبن أو الكفير، يكتسب اللون الأحمر الفاتح، مع الحفاظ على طعم الشوكولاته. عندما التداخل يستخدم عادة كريم الخبز بناء على الجبن.

قريبا كان هناك الكعك "المخملية الحمراء"، وصفة الذي لا تقريبا مختلفة من الكعكة الكلاسيكية. الكعك جزء مع كريم أصبحت في ارتفاع الطلب وشعبية بين محبي الأسنان والحلويات الحلو الأصلي.

الكعك "المخملية الأحمر": وصفة الكلاسيكية

ومن الكعك عجين لينة من المستغرب مع الأحمر والحلو كريم كريم الجبن. ومع ذلك، والكعك لذيذ ومذهلة يمكن مزينة بطريقة مختلفة تماما، ولكن بعد ذلك سوف يكون قليلا حلوى مختلفة.

على الرغم من أن وصفة الخبز يعني أن الحصول على الألوان الزاهية لتحقيق ما يكفي من الخل رد فعل واللبن (اللبن) الكاكاو، لا يزال حلواني تستخدم في إعداد الصبغة. وهكذا جعل جميلة، ذات لون موحد في الاختبار، والكعك "المخملية الحمراء".

وصفة إعداد يتكون من الخطوات التالية:

1. الفرن قبل تسخينها إلى 180 درجة.
2. في وعاء منفصل منخول المكونات معا الجافة: طحين (260 غ)، والملح، ومسحوق الخبز (بواسطة ملعقة صغيرة ½.)، ومسحوق الكاكاو (4 ملعقة شاي.) الفانيليا.
3. وجلد النفط الزبدة (125 غ) حتى دولة الخصبة، ثم تضاف إليه 2 البيض والسكر (300 غرام).
4. في وعاء منفصل، يخلط مع اللبن أو اللبن (240 مل)، وصبغ السائل (2 ساعة. ملاعق). في حالة استخدام مادة في شكل جاف، وسوف تحتاج إلى 2 مرات أصغر.
5. يضاف صبغ لوزن الزيت، ثم يضاف منخول المكونات الجافة.
6. إطفاء الخل الصودا (إلى 1 ساعة. المكونات ملعقة) والدخول في العجين، وبعد ذلك على الفور سرقة كل شيء واحد على formochkam (شغل قوالب 2/3) وإرسالها إلى الفرن لمدة 25 دقيقة.
7. من هذا المبلغ من المنتجات هو ما يقرب من 20 الكعك.
8. لقشدة كريم ارتفاع الدهون (33-38٪) في مبلغ 300 مل. ثم، في وعاء منفصل قشدة جبن اللبن الرائب (450 غ) ( "Almette" أو "فيلادلفيا"). يضاف مسحوق (110 غ) وفانيليا. تدريجيا، ويجب إدخال الجبن قبل القمم قشدة.
9. باستخدام كيس المعجنات كريم يتم تطبيقها على الكعك يبرد.

اختبار وصفة للنفط الكعك الخضار

لا تقل لذيذ، ويتم الحصول على الكعك لينة ورقيق على أساس من الزيت النباتي هو عديم الرائحة. انهم مستعدون بنفس الطريقة كما هو مبين في الوصفة السابقة الكعك "المخملية الحمراء".

وصف وصفة لأداء التسلسل التالي من العمليات:

1. في وعاء كبير الجمع بين المكونات الجافة مثل الدقيق (370 غرام) والسكر (300 غرام) والكاكاو ومسحوق الخبز (1 ملعقة كبيرة. ملعقة) والملح (¼ ساعة. الملاعق) والرماد (1 ساعة. ملعقة).
2. بعد خلط المكونات الجافة في وعاء مدفوعة في البيض (3 قطع)، الخضار (يفضل الزيتون) زيت (280 مل)، ونفس الكمية من اللبن أو اللبن (يمكن أن تكون بديلا القشدة الحامضة وكريم بنسب متساوية).
3. الماضي دخلت صبغ هلام (أحمر) (2 ساعة. ملاعق).
4. خبز الكعك 15 دقيقة على حرارة 180 درجة مئوية.

الكعك "الأحمر المخملية" زبدة جبنة كريم

من الجبن يتحول كريم لذيذ مع هيكل الحساس الذي يحمل شكله تماما. كمكون قاعدة يمكن أن تأخذ الجبن "Almette" أو "فيلادلفيا". وبالإضافة إلى ذلك، سوف تحتاج الزبدة، ومسحوق مستخلص الفانيليا.

إعداد كريم في التسلسل التالي:

1. الجبن تبريد اللبن الرائب (340 غرام) مع الزبدة اللينة سوط خلاط (120 غ) لمدة 5 دقائق.
2. إضافة مسحوق السكر (100 غرام)، واستخراج الفانيليا (1 ساعة. ملعقة).
3. تطبيق كريم على طبقات الكعكة، أعلى وجوانب الكعكة. بارد.

لتحضير كريم من لون مختلف في الجبن دسم سوف تحتاج إلى إضافة 2 ملعقة طعام الفراولة أو غيرها من الفواكه أو هريس التوت. كريم يصبح كثيفا جدا، وأيضا يحمل شكله، فإنه لا بالتنقيط على جانبي الكعكة.

"المخملية الأحمر": وصفة مع الكعك الشمندر

كل أولئك الذين لا يستطيعون اتخاذ قرار بشأن استخدام الصبغة في العجين، مثل الكعك وصفة تقوم على هريس الشمندر. لهذا الشمندر الخام مقشرة، يفرك على مبشرة بخير، وخفقت خلاط. سوف تحتاج إجمالي ½ كوب من البطاطا المهروسة.

كيفية خبز الكعك "المخملية الحمراء"؟ إعداد وصفة يبدأ العجين. أولا، والزيوت النباتية (1.5 كوب) جلد مع السكر (280 غرام) وفانيليا. وبعد البيض المضافة (2 جهاز كمبيوتر شخصى.) وكتلة السائل على أساس من اللبن (1 ش.)، الخل (1 ساعة. ملعقة) ولب البنجر. الدقيق ثم، تضاف كتلة السائل تدريجيا (270 غرام)، ومسحوق الخبز (1 h سبون)، مسحوق البنجر المجفف والكاكاو (في 3 ملاعق كبيرة. ملاعق).

ويخبز الكعك في 175 درجة لمدة 20 دقيقة.

الكعك مع صقيع كريم

هذه هي حقيقية مصغرة الكعك مع تثليج لذيذ هي مثالية كحلوى في حفل للأطفال. ومن الصعب العثور على شخص لا يروق الكعك "المخملية الحمراء".

وصفة لإعداد الصقيل هو الجبن القائم على كريم كريم واللبن وأضاف (حوالي 30 مل لكل 60 غراما من الجبن و 100 غراما من الزيت نسبة عالية من الدهون). ونتيجة لذلك، ينبغي الحصول على سطح أملس الملمس أقل كثافة بالمقارنة مع كريم، ولكن لا تقل لذيذ. كثير من الناس مثل هذا البديل تزيين الكعك.

وصفة الكعك مع كريم زبدة اثنين من لهجة

وهناك عطلة زخرفة كبيرة أن يكون الكعك اثنين اللون مع كريم. منذ العجين الخبز باللون الأحمر، على النحو الأمثل في هذه الحالة، وإعداد كريم، الذي يجمع بين نفس اللون والأبيض. لإعداد الكعك مباشرة "المخملية الحمراء"، يمكن وصفة اتخاذ أي من تلك التي تم عرضها أعلاه، على سبيل المثال على أساس من الزيت النباتي واللبن.

لاللونين يجب كريم ضرب الزبدة اللينة (125 غ) لمدة 2 دقيقة. إدخال تدريجيا جبنة كريم (340 غرام) وعلى نفس القدر من مسحوق السكر. جزء من كريم للتحول إلى وعاء منفصل وإضافة إلى ذلك الصبغة الحمراء الغذاء. بعد ذلك، والجماهير لهما أن توضع في مختلف أكياس الطبخ (ملفات حزم)، باردة وجعل كل واحد منهم على افتتاح حوالي 1 سم، ثم كلا الملفين لتحويل كيس الطهي كبيرة مع فوهة، "نجمة" ومكان مع مساعدة من الكعك كريم.

خيارات أخرى الكعك كريم

نحن نقدم لك خيارين الكعك كريم. البن المطحون مع الألوان المشبعة الشوكولاته وليس له طعم أقل سطوعا. لوجلد إعداده للمرة الأولى في الزبدة اللينة عالية خلاط السرعة (100 غرام) هو عرض تدريجيا في الكاكاو (50 غرام) مسحوق (120 غرام)، ملعقة صغيرة من القهوة (القابلة للذوبان) والشوكولاتة المذوبة (70 غ). قبل تطبيق كريم يجب أن تبرد حتى أنه من الأفضل للحفاظ على الكعك.

حتى الكعك وصفة لذيذة أكثر ل "المخملية الأحمر" يمكن أن تفعل أفضل من خلال إعداد كريم لذيذ. لإعداده، أول الدهنية قشدة (100 مل)، ثم جبنة كريم (500 غرام) ومسحوق (100 غرام). وتبين أسهل من كريم التقليدي من الجبن مع الزبدة، ولكن له نفس بنية لطيف وكثيف في وقت واحد.

أسرار الطبخ الكعك لذيذ

فإن الاقتراحات التالية تساعدك على التحضير الكعك لذيذة أكثر "المخملية الأحمر":

• غني اختبار اللون الأحمر يعطي هلام صبغ للذوبان في الماء. يجب أن تولي اهتماما خاصا، وصبغة للذوبان في الدهون لن تتخلى أبدا مثل هذا اللون مكثفة.
• الخبز من المهروسة الطبيعي اختيار أصناف حلوة من البنجر.
• كريم لطيف السري مع بنية كثيفة يستخدم لإعداده هو الجبن الباردة جدا وزبدة لينة جدا.