البسكويت للتيراميسو

ربما واحدة من الحلويات المحبوبة والشهيرة في العالم هو من أطايب الطعام الإلهية - تيراميسو الكعكة. روسيا ليست استثناء. هذا الطبق لذيذ يمكن تذوق في العديد من المجالات الخصبة، من المطاعم الفاخرة إلى المقاهي البسيطة. وإذا كنت تريد ذلك ببساطة، غير مكلفة، وإعداد في المنزل. كل هذا ونقول مقالنا اليوم. ولكن أولا، دعونا نركز قليلا على تاريخ الطبق، وأكثر كان موجودا في العديد من الإصدارات.

بالتأكيد، يمكننا أن نقول أن الوطن تيراميسو - إيطاليا. ولكن المزيد من الإصدارات تتباعد. وفقا للأسطورة واحدة، اخترع الطبق عن طريق الصدفة في القرن ال17. في واحدة من مقاطعات إيطاليا، سيينا، قام بزيارة إلى أحد كبار دوق عائلة ميديشي الشهيرة، كوزيمو 3 توسكان. كان معروفا عن رغبته في التمتع شيء حلو، وكما كان من الصعب أن يفاجئ وطهاة Sienese الخروج مع طبق الحلو الأصلي.

حاولوا على أفضل: حلوى حقا أحب دوق، وأخذ الوصفة معه. كان يسمى طبق "شوربة للديوك"، تنتشر تدريجيا في جميع أنحاء أوروبا.

وفقا لنسخة أخرى، أكثر تصديق وتوثيق، اخترع الطبق في أواخر القرن ال15، في دوقية سافوي، جنبا إلى جنب مع هذه اللحظة، لزيارة ملك فرنسا.

وحتى الآن لا يوجد تصور أن تيراميسو لا اخترعها شخص على وجه التحديد، وكما لو الإطلاق. الايطاليين مغرمون جدا من البسكويت الصلبة لتيراميسو، والتي عادة ما تلييس جوانبها في القهوة. تدريجيا، وأضاف كل هذه المنتجات الأخرى، وبطبيعة الحال، المكون الرئيسي في آخر تيراميسو - الجبن مسكربون.

اسم الحلوى باللغة الإيطالية يبدو ذلك حرفيا "رفع لي"، ولها ما يبررها هذه الكلمات بالكامل. ويعتقد أن الشوكولاته وجنبا إلى جنب مع القهوة، والماكياج، ويرفع المزاج، ويزيد من حيوية، ويقوي الحالة العامة.

وكما ذكر أعلاه، واحدة من المنتجات الرئيسية لإعداد الحلوى الإيطالية هو Savoyardy الكعكة. وذلك قبل إعداد الحلوى نفسها، فمن الضروري خبز.

لذلك، وكيفية إعداد ملفات تعريف الارتباط ل تيراميسو؟ الوصفة: أخذ ثلاث بيضات الخام، و 75 غراما من السكر التقليدية و 25 غراما من مسحوق السكر، كوب واحد من الطحين لصنع البسكويت ، نشا البطاطس، ما يقرب من 15 غراما من عصير الليمون 1/8 ملعقة صغيرة (يمكن استبدال الخل)، فانيليا، والملح - ل طعم. يتم تحضير العجين على النحو التالي. خذ البيض وتبادل بلطف البيض وصفار. شرط إلزامي أن صفار لا تقع على البروتينات لا خلاف حصول على أكبر قدر البسكويت للتيراميسو. البروتينات مزيد من الملح وخفقت، مضيفا تدريجيا السكر. كل ذلك معا، ونحن ضربت حتى الاتساق سميكة. فرك صفار مع السكر، والتي لا تزال قائمة، إضافة الفانيليا وتخلط بلطف مع البروتينات. الآن نحن زرع الدقيق، وتتداخل مع النشا وإضافة إلى ذلك كتلة البيض الناتج. يجب الحصول على عجينة لزجة الانتهاء. Unrolls على البولي إثيلين (ثم فإنه لن التمسك دبوس المتداول)، تقسم إلى قطع أو شرائح للحصول على كعكة الحظ لتيراميسو. نضع على ورقة الخبز، وقليلا تحسنت ويتأهل. سخن الفرن إلى درجة حرارة 190 درجة والكوكيز خبز لتيراميسو لمدة 15 دقيقة، ثم تخفض درجة الحرارة وجلب البسكويت لهجة اللون الذهبي.

البسكويت Savoryadi لكعكة تيراميسو جاهزة. ويمكن أن تؤكل على الفور، ولكن هل يمكن أن تمتد خارج لبضعة أيام أو طهي الحلوى الإيطالية مباشرة. من اجل الحفاظ على ملفات تعريف الارتباط لفترة وجيزة، انتظر حتى يبرد تماما، حزمة في إغلاق جيدا أطباق أو كيس ووضعه في الثلاجة. على هذا النحو، والبسكويت للتيراميسو تحتفظ نضارة ونكهة لبعض الوقت. أيضا مريحة للغاية لطهي الكعك لهذا كعكة تيراميسو في وقت مبكر إذا بضعة أيام في وقت لاحق ويأتي احتفال عائلي.