الكرز الفطيرة. وصفة من جدتي.

يأتي كل شخص لزيارة، وأحيانا هناك مشكلة ملحة من أن يعامل الناس العزيز. أردت دائما لإرضاء الأصدقاء والأقارب، ولكن ماذا تفعل؟ الجواب على السؤال بسيط جدا - الكعكة مع الكرز. وصفة الطبخ لا يأخذ الكثير من الوقت ولا يسبب المتاعب. لذيذ، واقتصادا، والأهم من ذلك، مفيدة وجميلة.

قبل كيف لطهي كعكة مع الكرز، فمن الضروري إعداد بعض العناصر. للوجبات سوف تحتاج 150 غرام من الطحين والزبدة والجبن. إذا كان هناك، 1 بيضة، وسوف يكون من المفيد أيضا. هذه هي مكونات العجين. لملء هو إعداد 300 الكرز غرام، 150 غرام من السكر، و 300 غراما من كريم وصفار البيض 5.

حتى البدء في صنع الحلوى. أول شيء عليك القيام به هو قبل وضع الزبدة والجبن في الثلاجة من أجل جعلها أكثر صلابة. مرة واحدة يتم تبريد المنتجات، ينبغي أن يقطع إلى قطع صغيرة. وينبغي أن يكون وجهات نظر مختلفة على حجم الرقائق. ينخل الدقيق في السابق، والملح وتخلط. فمن الضروري للتواصل مع الزبدة المفروم والجبن. يجب أن تكون العجينة الناتجة على نحو سلس. ينبغي أن تشبه عددا من أحجام مختلفة من الكتل. هذا هو ضمان أن تكون في المستقبل، في عملية طرح العجين قليلا sloilos. الى جانب ذلك، في الخبز الدهون الموجودة في المنتجات، وجعل أساس من الكعكة أكثر الخصبة والحجم. إذا كنت أعجن العجين بشكل صحيح، كعكة طبقة مع الكرز تفشل.

وينبغي وضع هذا المزيج أعد في شكل فوهة البركان. في صفار وسط حملة ومختلطة بسرعة. عندما يأخذ الخليط على شكل كتلة، يجب وقف عملية الخلط. الخليط الناتج لا ينبغي أن يكون سلسا جدا وموحدة، بل هو شرط مسبق. عندها فقط كرز وصفة بسيطة للغاية، هي فريدة من نوعها.

لأطباق الخبز تناسب أي شكل القائمة، وقطر التي تختلف من 24 إلى 28 سم. يجب أن يكون العجين للفة ووضعها في الشكل. خليط ينبغي أن تغطي تماما القاع والحواف. وبالإضافة إلى ذلك، ينبغي للالعجين بيرس في عدة أماكن بالشوكة، وفقط ثم ترسل في الثلاجة. يجب تبريد الشغل لا يقل عن 20 - 25 دقيقة.

والخطوة التالية هي ملء. من إعداده سوف تعتمد أيضا على ما إذا كانت الكعكة سوف تتحول مع الكرز. وصفة، على الرغم من البساطة، لكنه يتطلب القليل من الجهد. الجمع بين كريم والسكر. إضافة صفار البيض والفانيليا. تطحن جميع المكونات معا. يجب أن السكر يذوب تماما. نحصل على عجين المبردة مسبقا ونشر ملء عليه. الآن دور الكرز. انها تقف واضح من الحجارة، وبعد ذلك وضعت بقوة على الطبقة. في حال أن حواف قليلا خارج جدران القالب، فإنها يمكن أن التفاف مباشرة على الجزء العلوي من الحشوة.

يجب أن تستمر عملية الخبز لا يقل عن 1 ساعة عند درجة حرارة 200 درجة. الكرز لاذع، فإن صفة الذي يوصف أعلاه، يكون جاهزا عندما يكتسب العجين لونا ذهبيا. أخذ الكعكة من الفرن، ستلاحظ أن شغل هو مائع جدا. الخبرة ليست ضرورية. كما الحلوى التبريد، فإنه يصبح أكثر كثافة.

وبعض النصائح لآخر. لجعل اختبار طعم أكثر باهظة، يمكن أن تضاف إلى الدقيق في المراحل المبكرة من إعداد قليلا القرفة. أيضا، من أجل أن تصبح قليلا الحامض كريم ملء سميكا، يمكنك استخدام الطحين أو السميد. سيؤدي هذا إلى العجين يثخن. طعم إضافي الطبق يعطي 50 غراما من الكونياك في القشدة الحامضة. بعض ربات البيوت، من أجل جعل الحلوى أكثر فاتح للشهية للنظر في، ويرش على رأس المكسرات أو فتات الخبز. في أي حال، والحصول على الخبز لذيذ وعطرة. وهنا أسرار الأساسية التي يجب أن تعرف، منذ الطهي فطيرة الكرز. وصفة المقترحة أعلاه، سوف تساعد في هذا المجال.