الفطر. المحتوى من السعرات الحرارية واستساغة

فطر رائع وشعبية متاحة للاستخدام على مدار السنة، ونكهة حساسة محبوبا من قبل الجميع تقريبا. ويظهر التاريخ أن الفطر المزروعة ظهرت للمرة الأولى منذ حوالي ألف سنة في إيطاليا، وسرعان ما انتشرت في جميع أنحاء العالم. في القرن ال17 أول الأوروبيين للقيام زراعة الفطر الفرنسية. لذلك، على الأرجح، ويرتبط اسمهم مع اللغة الفرنسية، «فطر» - الفطر.

وتنمو جيدا في التربة الرطبة وجيدة في غرفة تحت الارض. وقد وضعت التقنيات الحديثة في زراعة الفطر في تيار، والآلية العملية بالكامل تقريبا، ونتيجة لذلك، إنتاجها مربحة جدا.

حتى الآن، في كل مطابخ العالم يمكن أن تجد الأطباق، والتي هي موجودة باعتبارها الفطر المكونات. قيمة السعرات الحرارية من هذه الفطريات صغيرة وليست سوى 27.4 سعرة حرارية لكل 100 غرام. وهذا يزيد من كمية من محبي الطعام، قطعه معهم، حيث أن غالبية المستهلكين - نساء.

ومن الطبيعي أن عدد السعرات الحرارية فطر المعنية في المقام الأول الأشخاص الذين يراقبون وزنهم وأولئك الذين يرغبون في انقاص وزنه. خوفا لا يوجد أي سبب! حتى السعرات الحرارية الفطر المقلي، المطبوخة في مجال النفط، هو سعر حراري فقط 43 لكل 100 غرام من المنتج.

فقدان الوزن، والتي هي السعرات الحرارية الفطر المقلي الهامة، والهواة وجبة لذيذة، يمكنك إعداد سلطة لذيذة من المطبخ الفرنسي (إلا إذا كنت تقديم علاوات للوجود مبلغ متواضع من البطاطا).

يجب أن حفنة المفروم شرائح صغيرة من الفطر تقلى في الزيت. ثم تقلى حتى شرائح ذهبية اللون البني من اثنين فقط من البطاطا المسلوقة. وضعت في وعاء السلطة، إضافة واحد شرائح الخيار والفجل 2، وكذلك مكعبات صغيرة التفاح الأخضر - نصف. بالاضافة الى ذلك، مفرومة فرما ناعما بعض الأغصان من الشبت والريحان والبقدونس و2 فص ثوم. مزيج من المكونات، وموسم مع الزبدة والفلفل والملح. الى طاولة المفاوضات حتى الفطر والبطاطا لا تزال ساخنة.

وغيرها من الأطباق مع الفطر تتميز السعرات الحرارية بها منخفضة.

الحساء الشهي الكبير، البطاطا المهروسة، حيث الفطر المكونات الرئيسية، بحسب وصفه السعرات الحرارية القياسية فقط 52 سعرة حرارية لكل 100 غرام طعام.

واحدة من صفات الحساء هريس:

300 غراما من الفطر والبصل المقلي الطازجة أو المجمدة والملح وإضافة التوابل قليلا الفطر للنكهة نكهة وصلصة الصويا. فاز في الخلاط والتحول في مقلاة، والتي تضيف كوب من الحليب وطعم حلاوة وكريم الدهنية سمك. يطهى لمدة دقيقتين فقط، وتصب في وعاء، ووضع الخبز المحمص البيضاء على رأس ورشها مع قليل من الزبدة والثوم. بسيطة جدا، وطبق جاهز!

وهذه الأرقام هي لأولئك الذين يرغبون في عدد السعرات الحرارية في الفطر، والمطبوخة من دون وفرة من مكونات إضافية: الفطر المغلي - لا تتجاوز السعرات الحرارية 30 سعرة حرارية لكل 100 غرام، المعلبة الفطر - المحتوى من السعرات الحرارية لا تزيد على 25 سعرة حرارية لكل 100 غرام.

بالإضافة إلى الفطر منخفضة السعرات الحرارية، قبل كل شيء، وتشتهر المحتوى في تكوينها وفرة من المواد المغذية. هذه البروتينات قيمة، والأحماض العضوية والمعادن والفيتامينات E، PP، D والمجموعة B، والتي، في هذا العصر المستنير لا تحتاج الى تفسير من آثار مفيدة على الجسم البشري.

لأتباع خالية من الملح النظام الغذائي الفطر هبة من السماء بسبب محتوى منخفض من الصوديوم، وغياب في تكوين هذه السكريات الفطريات يسمح مرضى السكري إلى وليمة المنتج بحيث لذيذ وصحي.

جانب آخر مهم: الفطر لها تأثير فعال على الجسم البشري، وزيادة مناعته. من خلال علماء الأحياء البحوث، وجدوا المواد التي تزيد من كمية البروتين المضاد للفيروسات التي تنتجها الخلايا في فترة الحماية، فضلا عن إصلاح الأنسجة.

هنا هم، والفطر، والجمع بين منخفضة السعرات الحرارية ومجموعة متنوعة من الخصائص المفيدة.