الفطائر مع الكريما الحامضة. وصفات الكلاسيكية وأسرار الطهي الصغيرة

منذ فترة طويلة وراسخة الفطائر في القائمة من كل أسرة تقريبا. وليس فقط في البساطة من التحضير، ولكن أيضا على كمية صغيرة من الوقت الذي تستغرقه القنصلية لمعالجة. وبالإضافة إلى ذلك، والمنتجات التي يمكن تحضير الفطائر ممتازة لتناول الإفطار، وهناك أسرة متوسطة في الثلاجة في أي وقت من السنة. على سبيل المثال، الفطائر القشدة الحامضة يمكن أن تكون مصنوعة من "بدائية" في غضون دقائق معدودة.

كل عائلة لديها أسرار الطبخ الخاصة - البعض يفضل طهي الفطائر مع القشدة الحامضة، والبعض الآخر لا استخدام كريم واستبدالها مع اللبن. ولذلك، فإن وصفة طبية عالمية في هذا الطبق هو ببساطة لا - كل كوك يمكن استخدام المكونات ونسب فريدة من نوعها. ولكن دعونا ننظر في خيارات تصبح الطبخ الكلاسيكي - على هذا "الأساس"، والتي تتخذ كأساس، يمكن للجميع إنشاء وصفتهم الكمال.

الفطائر مع القشدة الحامضة تتطلب مجموعة صغيرة من المنتجات. يضاف هذا الدقيق والقشدة الحامضة، والبيض، والصودا والسكر، وهذه الأخيرة كما تريد. بعض الوصفات أيضا استخدام مسحوق الخبز والزبدة والقليل من الملح جدا.

دعونا ننظر في عدد قليل من الخيارات للطهي، ولكن نأخذ في الاعتبار أنه حتى في عملية المغادرين من تلك المذكورة أدناه في "شرائع"، فإن النتيجة ستكون كل نفس الطبق - الفطائر مع الكريما الحامضة.

الخيار الأول. للبدء، دعونا نأخذ اثنين من البيض وفصل صفار البيض من البيض. ثم صفار البيض يجب أن تكون مختلطة مع كمية صغيرة من السكر (أي أكثر من أربعين غراما) ويحرك المادة الناتجة مع كوب من القشدة الحامضة (لا يزيد عن 125 غرام). إلى الخليط الناتج إضافة الصودا (حوالي نصف ملعقة شاي) والطحين الزجاج (مائة غرام). الكتلة الناتجة دلك جيدا وإضافة إلى البروتينات البيض، و التي تحتاج أولا إلى سوط. ثم تقلى الفطائر في مقلاة ساخنة جيدا على كلا الجانبين حتى ينضج.

الخيار الثاني. هذا الخيار هو مثالي لأولئك الذين يرغبون في تذوق الفطائر مع القشدة الحامضة أمام يوم حافل، ولكنه لا يريد أن يستيقظ في وقت مبكر - الطبخ تستغرق أقل من عشرين دقيقة. يقوم على أربع حصص اتخاذ كوبين من الدقيق وعلى نفس القدر من القشدة الحامضة، ملعقة صغيرة من السكر، نصف ملعقة صغيرة من الملح ونفس الكمية من الصودا وملعقة من مسحوق الخبز. أولا خلط المكونات الجافة ثم إضافة إلى الخليط الناتج من المنتجات المتبقية. مرة أخرى تخلط جيدا وإضافة إلى دفعة في ملعقتين من الزبدة المذابة. نحن تقلى الفطائر لدينا مع القشدة الحامضة في نفس الطريقة كما في الحالة الأولى - على كلا الجانبين.

قلي الطعام لديها أيضا عدد قليل من الفروق الدقيقة. العجين المستخدمة في إعداد الفطائر، جيد امتصاص الزيت الذي يضاف إلى المقلاة أثناء الطهي. ولذلك، ينبغي أن نتذكر - لا يهم كم كنت لا تضيف الزبدة أو الزيت النباتي، وأكثر من ذلك أن يكون على مكتبك في الصباح مع وجبة الإفطار. بالنسبة لأولئك الذين يتبعون هذا الرقم، ويفضل أن للقلي زيت الزيتون. لطعم الأمثل للأطباق المطبوخة يمكن استخدامها في مجال النفط تقريبا أي - كل هذا يتوقف على التفضيلات الشخصية.

خدمة طبق أنهى يمكن أن تكون مختلفة. شخص يفضل ببساطة رشي الفطائر مع القشدة الحامضة مع السكر البودرة، شخص ما هو الطبق دون تشويش أو إحتكارات، ولشخص ما ليكون كافيا كمرافقة لهذا الفطور كوب من قوية القهوة السوداء. ويمكن أن تستخدم التوابل الفطائر والباقي بعد كريم الطبخ - حتى الإفطار تصبح أكثر مغذية وغنية بالسعرات الحرارية وجبة.

غادر بعد الإفطار الفطائر التي لا يمكن أن تترك في الثلاجة حتى المساء، ولكن أيضا أن تأخذ معك للعمل - هناك أنها ستكون بديلا ممتازا للمعتاد في وقتنا الوجبات السريعة.